La harina de coco resulta tener estos 4 beneficios para la salud
¿Alguna vez has usado harina de coco como ingrediente para hacer pasteles? ¿O nunca lo habías visto antes? Resulta que esta harina tiene muchos beneficios para la salud. ¿Cualquier cosa? Mira las reseñas.
¿Qué es la harina de coco?
La harina de coco es harina derivada de la carne de coco que se obtiene después de que se produce la leche de coco o el aceite de coco. La forma se asemeja a la harina de trigo en forma de un polvo blanco fino. Se afirma que esta harina tiene muchos beneficios para la salud que son mejores que la harina común.
Se afirma que esta harina es 100% libre de gluten. Debido a que no contiene gluten, esta harina se considera ideal para cualquier persona con intolerancia al gluten. La harina de coco tiene un 58 por ciento de contenido de fibra, el contenido de fibra en esta harina es más alto en comparación con la harina de trigo, por lo que puede satisfacer su ingesta diaria de fibra.
¿Cuáles son los beneficios de la harina de coco?
1. Controle el azúcar en sangre
Debido a que la harina de coco tiene un alto contenido de fibra, puede controlar el azúcar en sangre. Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition en 2003 encontró que reemplazar la harina de trigo con harina de coco puede reducir el índice glucémico (una medida del impacto de los alimentos en el azúcar en sangre).
Aquellos de ustedes que le temen a la diabetes o que ya la padecen pueden reemplazar la harina de trigo con harina de coco para controlar su nivel de azúcar en la sangre. Un nuevo estudio publicado en Innovative Food Science & Emerging Technologies también ha confirmado estos hallazgos.
2. Bajar de peso
La fibra dietética de esta harina puede ayudar a controlar los niveles de glucosa, lo que hace posible ayudar a controlar el azúcar en la sangre. También se cree que los alimentos ricos en fibra mantienen el estómago lleno por más tiempo, por lo que consumir harina de coco puede ayudar a controlar el apetito y el peso.
Esta harina también es rica en proteínas, baja en grasas y contiene ácido láurico que es muy importante para el sistema inmunológico y la piel. La harina producida a partir de las heces de la leche de coco también contiene manganeso que ayuda en la absorción de minerales esenciales.
3. Ayuda al metabolismo
Además de ser rica en fibra y proteínas, esta harina también tiene un valor nutricional muy alto. Uno de los altos nutrientes de la harina es el alto contenido de grasas saturadas saludables en forma de ácidos grasos de cadena media (AGCM).
El cuerpo utiliza las grasas saturadas en forma de ácidos grasos de cadena media para producir energía y ayudar a mantener un metabolismo saludable y niveles equilibrados de azúcar en sangre.
4. Ayuda a la salud digestiva
La harina que tiene la misma textura que la harina de trigo también puede ayudarte a tener una digestión saludable porque esta harina tiene una densidad de nutrientes muy alta. La investigación ha demostrado que la harina de coco puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en personas que tienen niveles altos de colesterol. Mientras que el alto contenido de fibra dietética soluble e insoluble en la harina de coco puede ayudar a nutrir sus intestinos.
