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¿Quizás estás a dieta para adelgazar? ¿O estás siguiendo un programa para desarrollar músculo? Muchas personas siguen una dieta alta en proteínas para perder peso o desarrollar músculo rápidamente. Pero, ¿es segura una dieta rica en proteínas?

¿Qué es una dieta rica en proteínas?

La proteína es una sustancia muy importante que necesita el cuerpo. Estos nutrientes se encuentran en casi todos los tejidos corporales y se convierten en sustancias para la construcción del cuerpo. Varias funciones importantes que desempeñan las proteínas en el cuerpo incluyen el apoyo al crecimiento, la formación del sistema inmunológico, hormonas, enzimas y varios otros tejidos corporales. Muchos principios dietéticos recomiendan consumir alto contenido de proteínas y reducir los carbohidratos. Además, se cree que las proteínas duran más.

Hay dos tipos de dietas ricas en proteínas, a saber, las dietas que se acompañan de restricción de carbohidratos y se reemplazan con proteínas, y las dietas que reemplazan todas las necesidades de carbohidratos con proteínas. Una dieta alta en proteínas generalmente consume entre el 25 y el 35 por ciento del total de calorías en un día. Mientras que lo que nuestro cuerpo necesita es solo alrededor del 10 al 15 por ciento de proteína del total de calorías al día. De acuerdo con las disposiciones del Ministerio de Salud con respecto a la tasa de adecuación nutricional, el requerimiento normal de proteínas que se debe cumplir todos los días es de 62 a 65 gramos para los hombres y de 56 a 57 para las mujeres adultas, o tanto como 0,8-1,0 gramos por kg. de peso corporal por día.

¿Es cierto que una dieta rica en proteínas puede soportar el hambre?

Algunos expertos afirman que consumir más proteínas puede aumentar la satisfacción y mantener a raya el hambre por más tiempo. El consumo de alimentos ricos en proteínas para que sean bajos en grasas y carbohidratos provocará un aumento de la hormona leptina en el cuerpo. La hormona leptina es una hormona que actúa para reducir y suprimir el apetito en el cuerpo. Por lo tanto, muchos recomiendan aumentar el consumo de proteínas si quieres perder peso.

¿Es una dieta rica en proteínas buena para la salud?

Hay varios efectos posibles de una dieta rica en proteínas. Sin embargo, eso no significa que no se deba realizar una dieta alta en proteínas. ¿Quién debería tener más cuidado con una dieta rica en proteínas?

Dieta alta en proteínas y daño renal

Aunque existen recomendaciones para los pacientes con enfermedad renal, como insuficiencia renal, de no consumir demasiada proteína, esto no significa que la proteína no sea buena para el consumo. En realidad, las personas sanas no tienen problemas para comer alimentos ricos en proteínas. Los pacientes que ya tienen enfermedad renal debido a diversos factores de riesgo, no pueden consumir demasiada proteína porque agravará el trabajo de los riñones, que previamente han sido dañados. Sin embargo, ¿qué pasa si los riñones están sanos y pueden funcionar correctamente? Está bien comer una dieta alta en proteínas, y algunos estudios dicen que no hay evidencia sólida de que una dieta alta en proteínas pueda causar enfermedad renal en personas por lo demás sanas.

Dieta alta en proteínas y daño hepático

El hígado es un órgano que juega un papel importante en todos los procesos metabólicos del cuerpo. Al igual que en el caso de los pacientes con enfermedad renal, a los pacientes con insuficiencia hepática como la cirrosis, se les aconseja no consumir grandes cantidades de proteínas, e incluso tener que reducir la cantidad de proteínas en un día para no agravar las alteraciones hepáticas. Pero en las personas sanas y con una función hepática normal, está bien comer alimentos ricos en proteínas. Hasta ahora tampoco hay ninguna investigación que demuestre que comer alimentos con alto contenido de proteínas pueda causar daño hepático.

Dieta rica en proteínas y cáncer

Un estudio publicado en el Journal Cell Metabolism encontró que consumir muchas fuentes de proteínas durante mucho tiempo en la mediana edad, aumentaba el riesgo de muerte por diversas causas en un 74%, y el riesgo de morir de cáncer aumentaba a 4 veces mayor que las personas que comió la misma proteína. Incluso los resultados de este estudio indicaron que el grupo de personas que consumía proteínas en cantidades moderadas todavía tenía un riesgo 3 veces mayor de desarrollar cáncer en comparación con el grupo que consumía pequeñas cantidades.

Entonces, ¿es peligroso comer proteínas?

Por supuesto que no, la proteína sigue siendo la sustancia más necesaria por el cuerpo, pero es el tipo de proteína que comemos lo que afecta su aparición. La mayoría de la gente puede pensar que la única fuente de proteínas proviene de la carne de res o de pollo, etc. Mientras que la proteína tiene dos fuentes, a saber, proteína animal derivada de animales y proteína vegetal derivada de plantas. En ese estudio, los investigadores afirmaron que el grupo que consumía más proteína vegetal, como la soja, los frijoles y otras nueces, tenía un riesgo menor de desarrollar cáncer.

Entonces, ¿cómo seguir una dieta alta en proteínas que sea segura?

Según los diversos estudios mencionados anteriormente, la implementación de una dieta alta en proteínas no causa problemas en las personas sanas, pero su cuerpo aún necesita otros nutrientes para apoyar las funciones corporales. Si sigue una dieta alta en proteínas reemplazando todos los carbohidratos con proteínas, entonces esto será peligroso para el cuerpo porque puede conducir a la cetosis, donde el cuerpo carece de azúcar en el cuerpo que normalmente se usa como fuente de energía y luego se rompe. grasa como sustituto de combustible. Este proceso producirá cetonas en la sangre que pueden ser perjudiciales para la salud.

Coma porciones adecuadas y continúe consumiendo una variedad de fuentes de alimentos durante el día para evitar una deficiencia de nutrientes. Además, debe elegir fuentes de proteínas buenas y bajas en grasa, como nueces, pescado, pollo sin piel, carne de res magra y productos lácteos bajos en grasa.

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