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La inflamación es la respuesta del cuerpo a las enfermedades. Si no se trata de inmediato, el cuerpo puede experimentar una inflamación crónica. Afortunadamente, existen alimentos para reducir la inflamación. Entonces, ¿cuáles son los alimentos antiinflamatorios que necesita saber?

Lista de alimentos antiinflamatorios

La inflamación es una condición cuando la respuesta inmune del cuerpo al daño a las células que estaban previamente. Hay muchas condiciones que indican inflamación, como enrojecimiento, articulaciones hinchadas y dolor.

La inflamación se puede tratar con productos químicos llamados antiinflamatorios. Además de encontrarse en las drogas, estas sustancias se pueden obtener a través de los alimentos. A continuación se muestra una lista de alimentos antiinflamatorios que puede aprovechar.

1. Pescado

Uno de los alimentos antiinflamatorios más comunes es el pescado. Cuando come pescado, varios nutrientes, como los ácidos grasos omega-3, ingresan al cuerpo. Los ácidos grasos omega-3 pueden ser compuestos que pueden combatir la inflamación.

El pescado contiene ácido eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), que son ácidos grasos omega-3 y se dice que inhiben la inflamación, especialmente en quienes padecen artritis.

Este tipo de omega-3 puede prevenir la inflamación antes de que se propague a otras células. De hecho, estos ácidos grasos esenciales pueden prevenir enfermedades cardíacas al reducir los niveles de triglicéridos y la presión arterial.

Algunas fuentes de omega-3 derivado del pescado y bajo en mercurio incluyen:

• salmón,
• sardina,
• arenque,
• anchoa, dan
• atún.

2. Bayas

Además del pescado, se prevé que las bayas sean un alimento antiinflamatorio que ciertamente no querrá perderse. A pesar de su pequeño tamaño, las bayas como las fresas y los arándanos contienen antioxidantes llamados antocianinas.

Este compuesto antioxidante tiene un efecto antiinflamatorio que puede reducir el riesgo de enfermedad. Esto ha sido probado a través de la investigación de Fisiología aplicada, nutrición y metabolismo. .

El estudio mostró que los hombres que consumían arándanos a diario producían más células NK que los que no lo consumían.

Las células NK son células asesinas naturales producidas por el cuerpo y funcionan para mantener la función del sistema inmunológico. Es decir, también afecta los efectos de la inflamación en el organismo.

3. Nueces

Varias nueces son una buena fuente de grasas insaturadas para el cuerpo, incluida la lucha contra la inflamación. Cómo no, las nueces son ricas en ácido alfa linolénico, que es un tipo de ácido graso omega-3 que se cree que tiene propiedades antiinflamatorias.

Por ejemplo, las nueces tienen el mayor contenido de omega-3. Además, los expertos encontraron que las nueces ayudaron a reducir la proteína C reactiva (PCR).

Esta proteína es un marcador de inflamación asociado al riesgo de enfermedad cardiovascular y artritis. Además de las nueces, otros tipos de frutos secos que puedes consumir son:

• Almendras,
• pistachos, y
• semillas de chía (semillas de chía).

4. Brócoli

Conocido como una verdura con un alto contenido nutricional, el brócoli resulta ser un alimento antiinflamatorio que puedes probar. El brócoli es una verdura crucífera que se cree que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.

El brócoli es rico en sulforafano, un compuesto antioxidante que combate la inflamación al reducir los niveles de citocinas y NF-kB. Ambos son desencadenantes de la inflamación corporal que pueden causar enfermedades.

Además del brócoli, otras verduras de color verde oscuro que puede utilizar para inhibir la inflamación incluyen:

• col rizada,
• Espinacas,
• wasabi, dan
• Coles de Bruselas.

5. Aguacate

Considerado como superalimento , los aguacates se consideran saludables para el corazón. No solo eso, esta fruta verde tiene compuestos que pueden reducir la inflamación en las células de la piel.

Estudiar desde Comida y función demostró los beneficios del aguacate contra la inflamación. Los expertos informan que las personas que comen aguacate con hamburguesas tienen niveles más bajos de marcadores de inflamación (NF-kB e IL-6).

Esto se comparó con los participantes que solo comieron hamburguesas sin la adición de rodajas de aguacate. Por eso, puede probar varias creaciones saludables de aguacate para mantener su cuerpo saludable.

6. Ajo

Aunque provoca mal aliento después de consumirlo, el ajo aporta muchos beneficios para la salud. Gracias al contenido de disulfuro de dialilo, se cree que el ajo inhibe la inflamación.

El disulfuro de dialilo es un agente antiinflamatorio que puede limitar los efectos de las citocinas proinflamatorias. Por lo tanto, el ajo puede ayudar a combatir la inflamación y prevenir el daño del cartílago causado por la artritis.

Trate de elegir ajo fresco porque el tipo que ha sido procesado puede reducir el contenido de antioxidantes en él.

7. Té verde

Básicamente, el té verde es casi similar al té negro ( te negro ). Sin embargo, el procesamiento de las hojas es diferente que intenta mantener su color verde.

Al igual que el té negro, el té verde es rico en compuestos polifenólicos, a saber, epigalocatequina-3-galato (EGCG). El EGCG tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a aliviar los síntomas de las enfermedades inflamatorias del intestino, como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.

Estos hallazgos se han informado a través de una investigación publicada en la revista. Enfermedades inflamatorias del intestino . Aunque es útil, debe tener cuidado al beber té verde porque el contenido de cafeína puede interferir con la calidad del sueño.

8. Hongos

Solo unos pocos hongos son comestibles y ofrecen beneficios para la salud. Aun así, los hongos como la trufa y el shitake son fuentes conocidas de antioxidantes y fenoles que brindan protección contra la inflamación.

Desafortunadamente, la investigación Química de Alimentos informó que cocinar una dieta con hongos puede reducir estos compuestos antiinflamatorios.

Algunos expertos recomiendan consumir hongos crudos o cocidos brevemente para no perder los compuestos antioxidantes que contienen.

Resulta que así es la mejor forma de cocinar los champiñones para que se mantenga su nutrición.

9. Cúrcuma

Una de las especias alimentarias que es bien conocida por contener efectos antiinflamatorios es la cúrcuma. Con un sabor fuerte, se afirma que el contenido de curcumina en la cúrcuma tiene fuertes compuestos antiinflamatorios.

De hecho, tomar 1 gramo de curcumina al día en combinación con piperina de pimienta negra redujo el marcador inflamatorio CRP. Se ve en personas con síndrome metabólico.

Hallazgos de la revista Nutrición Clínica refuerza la afirmación de que la cúrcuma es beneficiosa para prevenir una serie de enfermedades, como la diabetes y la artritis.

10. Chocolate negro

Comer demasiado chocolate puede causar problemas de salud. Sin embargo, puede elegir este tipo de chocolate y consumirlo dentro de límites razonables para mantener la salud y ayudar a combatir la inflamación.

Esto se informó en un estudio publicado en Revista internacional de medicina preventiva . Come 30 gramos de 84% chocolate negro diariamente durante 8 semanas redujo los marcadores de inflamación en personas con diabetes.

Aun así, creen que se necesita más investigación para encontrar la dosis correcta de chocolate amargo para ver sus beneficios.

Hay una variedad de otros alimentos antiinflamatorios que puede obtener fácilmente, como tomates y varias frutas. Hable con su médico o nutricionista si la lista de alimentos anterior es adecuada para su estado de salud actual.