Consejos saludables para procesar y cocinar pollos de engorde •

El pollo de engorde es un pollo de engorde que se procesa muy comúnmente como menú principal de los restaurantes. Comida rápida. Su gran tamaño con abundante carne hace que a mucha gente le guste este tipo de pollo. Sin embargo, ¿el pollo de engorde es bueno para la salud? Vamos, averigua la respuesta en el siguiente artículo.

¿Qué es el pollo para asar?

Los pollos de engorde son pollos de engorde que son el resultado del cruce de varias especies de pollos de la mejor calidad del mercado. Este tipo de pollo se cría con un tratamiento especial, como ser colocado en una jaula espaciosa y cómoda y se le da un pienso de calidad para mantener la calidad de la carne producida posteriormente.

No solo eso, los criadores también brindan una serie de tratamientos especiales para mantener la salud de los pollos y evitar diversas enfermedades.

En comparación con otros tipos de pollo, los pollos de engorde tienen un período de crecimiento relativamente rápido y corto. Esto se debe a que los agricultores utilizan las mejores semillas de pollos de engorde, así como piensos con alto contenido nutricional.

En un mes, la carne de pollo para asar está lista para ser comercializada y consumida.

Pollo de engorde vs pollo de corral, ¿cuál es más saludable?

Los pollos de engorde se ven más gordos y más grandes que los pollos autóctonos. Cuando miramos el valor nutricional y nutricional, estos dos tipos de pollo también tienen diferencias notables.

En comparación con los pollos nativos, los pollos de engorde contienen más grasa porque reciben alimentos especiales y ciertos medicamentos para acelerar su crecimiento. Es diferente con los pollos nativos.

Los pollos de la aldea se mantienen sin un tratamiento especial. Los pollos de corral generalmente se sueltan en el patio y se dejan para que busquen su propia comida. Si se crían, los agricultores solo proporcionarán alimentos ordinarios, como arroz seco.

Aun así, el contenido de grasa también depende de la presencia o ausencia de piel de pollo en el plato. El pollo con piel, ya sea de corral o de campo, tiene 50 calorías más que la carne sin piel. Entonces, ya sea pollo para asar o pollo de corral, si se procesa de la manera correcta, ambos son igualmente buenos para la salud.

Los peligros de comer demasiado pollo de engorde para la salud

Mucha gente piensa que todos los pollos de engorde definitivamente no son buenos para la salud. Sin embargo, si estos pollos de granja se cuidan de acuerdo con las reglas, estos pollos son tan saludables y nutritivos como los pollos nativos.

Desafortunadamente, varios productores de pollo están haciendo trampa para satisfacer la creciente demanda de carne de pollo y obtener la mayor ganancia posible. No es extraño para los indonesios que ocasionalmente escuchan noticias sobre criadores de pollos que están desesperados por usar antibióticos e inyectarse hormonas artificiales.

Ambos medicamentos se utilizan para acelerar el crecimiento de los pollos, así como para ahorrar en costos de producción, cuidado de los pollos y uso de alimento. Por otro lado, el contenido de fármacos como antibióticos y hormonas sintéticas puede provocar diversos problemas de salud en los seres humanos que comen pollo. Por ejemplo, reacciones alérgicas, intoxicación alimentaria, infecciones bacterianas, resistencia a los antibióticos, trastornos del sistema reproductivo. Bueno, este es el peligro.

La buena noticia es que recientemente el gobierno ha prohibido el uso de antibióticos en la alimentación animal. Citado de la página de Bisnis, el Director General de Ganadería y Sanidad Animal del Ministerio de Agricultura, I Ketut Diarmita, enfatizó que no habrá más uso de antibióticos en la alimentación animal a partir de 2018. Quien viole estas normas, el gobierno no lo hará. dudan en revocar su licencia de funcionamiento.

Consejos para procesar y cocinar correctamente el pollo para asar

Además de ser fácil de obtener y asequible, el pollo también es una fuente de alimento nutritivo. El pollo también se procesa fácilmente en varios tipos de platos. Partiendo de sopas, rica-rica, albóndigas, balado, curry, guisos y muchos otros. Entonces, en una semana, ¿cuántas veces comes pollo?

Aunque es fácil de procesar, cocinar pollo no debe ser descuidado. Antes de consumirlo, debes asegurarte de que el pollo que estás cocinando esté perfectamente cocido. La razón es que el pollo que se consume poco cocido puede dañar su salud.

Se teme que el pollo poco cocido todavía contenga bacterias que pueden desencadenar diversas enfermedades. Además, las bacterias causantes de enfermedades presentes en la carne de pollo cruda no morirán incluso después de pasar por el proceso de congelación. Esto lo explica Ben Chapman, un especialista en seguridad alimentaria y profesor de la Universidad Estatal de Carolina del Norte en la página de Live Science.

Para que el pollo que está procesando esté libre de contaminación bacteriana y gérmenes, aquí hay algunas cosas a las que debe prestar atención:

  • Lavarse las manos. Lavarse las manos es algo importante que debe hacer antes y después de hacer algo. Recuerde, la limpieza es lo principal en el procesamiento de cualquier alimento.
  • No lave el pollo crudo. Cuando lavas carne cruda, sin que te des cuenta, el agua de lavado que en realidad transporta las bacterias de la carne se salpicará por todas partes. Esto, por supuesto, lo hará susceptible a una infección bacteriana.
  • Utensilios de cocina separados. Asegúrese de que el cuchillo y la tabla de cortar que use para cortar el pollo sean diferentes de los que se usan para otros alimentos, como verduras y frutas.
  • Cocina el pollo a la temperatura adecuada. El pollo debe cocinarse a la perfección para que todas las bacterias mueran. Sin embargo, dependiendo del tamaño del pollo, el tiempo y la temperatura del calor durante el proceso de cocción pueden variar. En pocas palabras, si el cuchillo puede penetrar el pollo fácilmente, la señal es que el pollo está cocido.
  • Lave los utensilios de cocina después de su uso. Los utensilios de cocina que no se lavan bien pueden permitir que las bacterias y los gérmenes se adhieran a los alimentos.