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Los huevos son una comida deliciosa y saludable para comer por la mañana. Las vitaminas A, B5, B12, B2, ácido fólico, fósforo, calcio, selenio y zinc son algunos de los nutrientes contenidos en los huevos que pueden ayudar a mantener un cuerpo sano. Uno de los menús de desayuno que utiliza huevos que son comida rápida es una tortilla. Vamos, eche un vistazo a la inspiración para recetas de tortillas saludables que puede probar en casa para el menú de desayuno de su familia.

Creación de recetas de tortilla saludable para el desayuno

Psst ... No se limite a freír huevos. De hecho, agregar una variedad de vegetales y otros rellenos a las tortillas hace que su menú de desayuno sea aún más denso en nutrientes.

1. Receta de tortilla de champiñones

Ingredientes

• 3 huevos de gallina, batidos
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 30 g de cebollas finamente picadas
• 100 gr de champiñones, en rodajas finas
• 100 gr de brócoli, cortado en trozos pequeños
• 1 cebolleta, en rodajas finas

Cómo hacer

1. Batir continuamente y agregar 1/2 cucharadita de sal, reservar.
2. Saltee el ajo en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté fragante y agregue las cebollas.
3. Una vez marchito, agregue los champiñones, el brócoli, las cebolletas y 1/2 cucharadita de sal.
4. Revuelva hasta que esté cocido y retire.
5. Calentar el aceite de oliva restante y agregar los huevos hasta que estén medio cocidos.
6. Tome la masa rellena, colóquela en el medio de la tortilla y cocine hasta que esté cocida.
7. Sirva caliente.

2. Tortilla de macarrones con queso

Ingredientes

• 100 gr de macarrones hervidos
• 100 gr de filete de pollo hervido, cortado en trozos pequeños
• 25 gr de harina de trigo
• 300 ml de leche descremada
• 100 gr de queso rallado bajo en grasa
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa de chile
• 4 claras de huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo hacer

1. Mezcle la harina y la leche, mezcle bien.
2. Agregue los macarrones, los trozos de filete de pollo y revuelva.
3. Agregue el queso, la salsa de chile y la salsa de tomate, mezcle bien.
4. Agrega las claras de huevo, mezcla bien y divide la masa en cuatro partes.
5. Caliente el aceite en una sartén antiadherente y vierta la mezcla de tortilla en ella.
6. Cocine hasta que esté listo y repita hasta que se acabe la masa.
7. Sirva caliente.

3. Tortilla de pollo picada

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 diente de ajo machacado finamente picado
• 1/2 cebolla finamente picada
• 100 gr de pollo molido
• 10 piezas de champiñón, en rodajas grandes
• 4 huevos de gallina, batidos
• 1/2 cucharadita de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de pimienta en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de margarina

Salsa

• 150 ml de caldo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1/2 cucharadita de pimienta en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de almidón disuelto en agua

Cómo hacer

1. Saltee el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
2. Agregue el pollo y fríalo hasta que esté cocido.
3. Agregue los champiñones y las cebollas, revuelva hasta que se ablanden y luego retírelos.
4. Batir los huevos, la harina, la pimienta y la sal. Revuelva hasta que quede suave y agregue el salteado.
5. Caliente la margarina en una sartén y agregue la mezcla de huevo, cocine hasta que esté cocido.
6. Para la salsa, mezcle todos los ingredientes, revuelva hasta que hierva y espese, luego retire del fuego.

4. Tortilla de verduras

Ingredientes

• 5 huevos batidos
• 5 piezas de carne ahumada, cortada en cuadritos
• 1 cebolla picada en trozos grandes
• 75 gr de champiñones, en rodajas finas
• 50 gr de maíz sin cáscara
• 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
• 1/2 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
• 50 gr de queso cheddar rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta en polvo
• 1/2 cucharadita de salsa de soja inglesa
• 50 ml de crema espesa
• 1 cucharada de aceite de oliva

Cómo hacer

1. Combine los huevos, el tocino, los champiñones, el maíz, el queso, la sal, la pimienta, la salsa de soja y la crema espesa en un tazón.
2. Saltear cebollas y pimientos.
3. Vierta la mezcla de huevo, déjela cocinar.
4. Enrolle la tortilla, luego córtela al gusto.