Dieta baja en proteínas para personas con insuficiencia renal
La dieta que a menudo se recomienda para pacientes con insuficiencia renal es una dieta saludable con bajo contenido de proteínas. ¿Qué es una dieta baja en proteínas? Consulte la explicación a continuación.
¿Qué es una dieta baja en proteínas?
Una dieta baja en proteínas es un patrón de alimentación que limita las proteínas de los alimentos o el consumo diario. En esta dieta, la ingesta de proteínas es inferior a las necesidades normales.
Se le da una dieta baja en proteínas a alguien que tiene una disminución crónica de la función renal o insuficiencia renal crónica. Los pacientes con insuficiencia renal deben mantener una dieta bastante estricta.
Esto se debe a que muchos alimentos que pueden ser nutritivos para las personas que no tienen insuficiencia renal pueden empeorar la condición de esta enfermedad.
Según el Ministerio de Salud, los objetivos de esta dieta son:
- satisfacer las necesidades nutricionales para adaptarse a la función renal,
- regular el equilibrio de líquidos y electrolitos
- ralentiza aún más el deterioro de la función renal, y
- Mantenga la resistencia para que el paciente pueda realizar sus actividades normales.
¿Por qué los pacientes con insuficiencia renal deberían limitar la ingesta de proteínas?
Limitar la ingesta de proteínas en pacientes con insuficiencia renal no es sin razón. La proteína que consume será digerida y descompuesta en aminoácidos por el cuerpo con la ayuda de las enzimas del sistema digestivo.
El proceso de digestión de proteínas comenzará desde el estómago y luego continuará hasta los intestinos. Los aminoácidos que son digeridos por el cuerpo luego serán transportados por el torrente sanguíneo y enviados a todas las partes del cuerpo que los necesiten.
El propio cuerpo requiere diferentes cantidades de aminoácidos según el tipo. Después de digerir la proteína, los riñones la procesarán y la eliminarán si ya no es necesaria.
Sustancias de eliminación de la digestión de proteínas liberadas por los riñones, a saber, urea en la orina (orina). Cuantas más proteínas digiere el cuerpo, más aminoácidos filtran los riñones y hacen que los riñones trabajen más.
Esto será peligroso para los pacientes con insuficiencia renal crónica cuyos riñones ya no pueden funcionar correctamente. Ésta es la razón por la que los pacientes con insuficiencia renal deben limitar la ingesta de proteínas.
7 tipos de proteínas en el cuerpo y cada función
¿Cómo se ve una dieta baja en proteínas para los pacientes con insuficiencia renal?
La ingesta diaria de proteínas que consumen los pacientes con insuficiencia renal debe ser diferente a la de las personas que no tienen problemas renales.
Según el Ministerio de Salud, la ingesta diaria recomendada de proteínas para los pacientes con insuficiencia renal es de 0,6 gramos por kilogramo de peso corporal.
A partir de estas recomendaciones, intente obtener el 60 por ciento de proteínas animales como huevos y carne de pollo, carne de res, pescado y leche.
De hecho, los huevos se promocionan como una fuente perfecta de proteínas porque contienen exactamente los mismos aminoácidos que en el cuerpo.
Guía de menús para comer que se pueden probar
A continuación se muestra una guía del menú de alimentos recomendado por el Ministerio de Salud de Indonesia para pacientes con insuficiencia renal crónica. Los menús tienen un valor nutricional de 2.030 kcal de energía, 40 gramos de proteína, 60 gramos de grasa y 336 gramos de calorías diarias.
Mañana
- 100 gramos de arroz (¾ taza)
- 75 gramos de huevos balado (1 grano pequeño)
- 40 gramos de miel (2 sobres)
- 20 gramos de leche (4 cucharadas)
- 13 gramos de azúcar (1 cucharada)
10.00
- 50 gramos de bizcocho talam (1 ración)
- Té
- 13 gramos de azúcar (1 cucharada)
Tarde
- 150 gramos de arroz (1 taza)
- 50 gramos de ternera (1 corte mediano)
- 50 gramos de zanahoria y frijoles (½ taza)
- Configuración de piña de 100 gramos (1 pieza)
16.00
- 50 gramos de pudín (1 tajada mediana)
- 3 cucharadas de fla
Noche
- 150 gramos de arroz (1 taza)
- 40 gramos de pollo a la plancha (1 pieza mediana)
- 50 gramos de cap cay frito (½ taza)
- 100 gramos de papaya (1 pieza)
