5 beneficios para la salud del requesón |
Es posible que la mayoría de los indonesios no estén familiarizados con este tipo de requesón. De hecho, este queso de textura suave tiene varias propiedades que no son inferiores a otros quesos, ¡ya sabes! Entonces, ¿cuáles son los beneficios del requesón para la salud?
¿Qué es el requesón?
Fuente: WebMD El requesón es un tipo de queso blando que tiene la forma de una colección de cuajada y tiene un sabor ligeramente amargo. Este queso se elabora añadiendo un ácido como vinagre o limón a la leche pasteurizada tibia.
La adición del ácido hará que la leche se aglomere y se separe del suero o de la parte líquida de la leche. El suero restante se retira de la cuajada que ya está sólida y se corta en trozos pequeños.
Luego, la cuajada se recalienta con el agua restante anterior hasta que adquiera la consistencia deseada. Cuando termine, la cuajada se enjuagará y se agregará con sal.
Debido a que incluye queso fresco, debe consumir requesón inmediatamente después de abrir el paquete para que no se eche a perder.
El requesón, por supuesto, también tiene una variedad de contenido nutricional. En una porción de 100 gramos, el requesón contiene los siguientes nutrientes.
- 98 calorías
- 11,1 gramos de proteína
- 3.4 gramos de carbohidratos
- 4,3 gramos de grasa
- 83,0 miligramos de calcio
- 364 miligramos de sodio
- 159 miligramos de fósforo
- 104 miligramos de potasio
Beneficios para la salud del requesón
Los diversos ingredientes que se han descrito anteriormente pueden proporcionar sus respectivos beneficios para mantener la salud de su cuerpo. A continuación se muestra la explicación.
1. Ayuda a desarrollar músculo
Los beneficios de este se pueden obtener porque el requesón tiene un contenido de proteínas bastante alto.
La proteína es un nutriente que puede ayudar a desarrollar músculo. Si desea desarrollar nuevos músculos, además de hacer entrenamiento de fuerza, necesita proteínas entre un 10 y un 35% de las calorías totales de los alimentos.
Puede obtener la ingesta al consumir requesón. También por esta razón, el requesón se considera una ingesta popular entre los atletas o culturistas que están construyendo sus cuerpos.
2. Ayuda a perder peso
Por lo general, comer queso es sinónimo de engordar. Sin embargo, no es así para este queso. Estos beneficios son causados por el contenido de proteínas que puede causar una sensación de saciedad por más tiempo, retrasando así el hambre.
La proteína puede reducir la hormona del hambre llamada grelina y aumentar los niveles de la hormona péptida YY que puede hacer que se sienta lleno. Además, la mayor parte de la proteína del queso es la proteína de caseína, que se digiere durante más tiempo en el cuerpo.
Por lo tanto, si está perdiendo peso, intente reducir la ingesta de grasas y carbohidratos y luego reemplácelos con alimentos con proteínas, incluido el requesón.
3. Beneficios del requesón para los huesos
El requesón elaborado con leche se conoce como un alimento que contiene calcio de alta calidad.
Aunque no existe ninguna investigación que demuestre realmente el consumo de este queso sobre la salud ósea, el calcio en sí es muy útil para mantener la densidad ósea.
El cumplimiento de la ingesta de calcio también es muy recomendable, especialmente para niños en etapa de crecimiento así como para personas mayores propensas a problemas de pérdida ósea (osteoporosis).
4. Ayuda a mantener la salud digestiva
Hay varios productos de requesón que tienen bacterias probióticas agregadas como uno de los ingredientes. Las bacterias probióticas son bacterias buenas que pueden ayudar al cuerpo a evitar enfermedades infecciosas bacterianas.
Varios estudios han demostrado el buen trabajo de los probióticos en la prevención del síndrome del intestino irritable (SII). Muchos médicos aconsejan a los pacientes que tomen suplementos probióticos además de tratar las afecciones digestivas, incluido el SII.
Aunque no todos los productos de requesón contienen bacterias buenas adicionales, como Lactobacillus y BifidobacteriaDebe saber que los probióticos que contiene pueden inhibir el crecimiento de bacterias que causan trastornos del sistema digestivo.
5. Potencial para prevenir la resistencia a la insulina
La insulina es una hormona producida por el páncreas que funciona para ayudar a absorber la glucosa en las células del cuerpo para controlar el azúcar en la sangre.
Cuando las células del cuerpo son resistentes a la insulina, los niveles de azúcar en sangre se disparan y pueden desencadenar el riesgo de diabetes. Bueno, el contenido de calcio en el requesón tiene el potencial de reducir la posibilidad de resistencia a la insulina.
Un estudio publicado muestra que consumir una cantidad adecuada de calcio puede reducir el riesgo de resistencia a la insulina en un 21 por ciento.
¿Cómo? ¿Interesado en probar el requesón?
