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El cerebro humano es una poderosa máquina orgánica, el cerebro controla todos los pensamientos, movimientos y sensaciones, al mismo tiempo que predice y reacciona a la velocidad de la luz. El cerebro también funciona como un armario de almacenamiento de imágenes, texto y conceptos en una cantidad increíble.

El cerebro también funciona como un regulador de miles de funciones complejas, generalmente sin tener que decirle al propietario del cuerpo los detalles exactos, como la regulación del ritmo circadiano, el equilibrio hormonal, la respiración, la actividad subconsciente y el flujo sanguíneo. Esto significa que el cerebro sigue funcionando sin parar, incluso durante el sueño.

¿Por qué necesitan alimentos especiales para el cerebro?

Aquí hay algunas razones para necesitar alimentos especiales para el cerebro:

• El cerebro es el órgano del cuerpo más ávido de energía.. Con un peso de solo el dos por ciento de nuestro peso corporal total, el cerebro puede consumir más del 20 por ciento de la ingesta diaria total de calorías. Luego, la mitad de la energía que ingresa a las señales de mensajes bioeléctricos enviadas por el cerebro a través de las neuronas viaja por todo el cuerpo.
• Lo que comemos afectará el funcionamiento del cerebro. Sabemos que los alimentos pueden afectar el cuerpo, pero lo que comemos también afecta nuestro estado de ánimo, la energía cerebral, la memoria e incluso la capacidad natural de nuestro cuerpo para manejar el estrés, los problemas difíciles o incluso las tareas simples.
• Al cerebro le gusta ser "quisquilloso con la comida". Este motor del cuerpo solo requiere un suministro constante de glucosa y realmente no necesita nada más para funcionar correctamente. Pero no solo glucosa. Las neuronas no almacenan estos azúcares simples como otras células del cuerpo, por lo que siempre tienen hambre y siempre exigen lo que necesitan. El cerebro puede necesitar una gran cantidad de azúcar, pero esto no significa que podamos comer comida chatarra sin cuidado. Los azúcares refinados, como el azúcar granulada o el jarabe de maíz con fructosa, no son la mejor opción porque si los niveles de glucosa en sangre son demasiado altos, esta condición dañará las células de todo el cuerpo, incluido el cerebro, y en realidad dejará aún más hambre a las neuronas.

Entonces, ¿qué alimentos son realmente buenos para la salud del cerebro?

Incluya estos 'superalimentos' en su dieta diaria y podrá aumentar sus posibilidades de mantener la salud del cerebro a lo largo de su vida.

1. Aguacate

Los alimentos ricos en vitamina E, incluidos los aguacates, que también son ricos en vitamina C antioxidante, se han relacionado con un menor riesgo de desarrollar Alzheimer.

Es cierto que los aguacates son una fruta rica en grasas, pero el contenido de grasa de esta fruta legítima se clasifica como grasa monoinsaturada, lo que contribuye a una circulación sanguínea saludable. Un flujo sanguíneo saludable significa un cerebro saludable.

La hipertensión es un factor de riesgo para disminuir la calidad de las capacidades cognitivas. Los aguacates pueden reducir la presión arterial. Es decir, una presión arterial más baja mejorará la salud general del cerebro.

Tenga en cuenta que las calorías de los aguacates son altas. Es mejor limitar el consumo de aguacate a entre un cuarto y la mitad de una fruta en una comida al día.

Las frutas cítricas y las verduras de colores brillantes también son fuentes altas de antioxidantes que pueden ayudar a la salud del cerebro. Existe una amplia evidencia que sugiere que el licopeno, un compuesto en los tomates, puede ayudar a proteger al cerebro del daño celular de los radicales libres que ocurre en el desarrollo de la demencia, particularmente el Alzheimer.

2. Bayas

Según un informe de Health, la investigación ha encontrado que los arándanos, las fresas y las bayas de acai pueden ayudar a detener el deterioro cognitivo con la edad al mantener el mecanismo de "limpieza" del cerebro, que puede desgastarse con la edad.

Este mecanismo de "limpieza" ayuda a eliminar las proteínas tóxicas y los radicales libres asociados con la pérdida de memoria debido al envejecimiento, y protege a las neuronas del daño.

La evidencia recopilada de la Universidad de Tuft, citada de WebMD, muestra que el consumo de bayas, especialmente arándanos, puede ser eficaz para corregir o retrasar la pérdida temporal de memoria. Los arándanos también ayudan a proteger el cerebro del estrés oxidativo y pueden reducir los efectos de otras afecciones cognitivas relacionadas con la edad, como el Alzheimer y la demencia.

Además, también consuma otras frutas y verduras de color rojo oscuro o morado (ciruelas, granadas, remolachas, grosellas negras o col morada), que contienen los mismos compuestos protectores llamados antocianinas.

3. Pescado

El salmón, el atún, la caballa, las sardinas y otros pescados grasos tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que son buenos para la salud del corazón y la salud en general. Lo que hace que el pescado azul sea tan bueno es que contienen las formas activas de estas grasas, EPA y DHA, en una forma lista para usar, lo que permite que el cuerpo las use fácilmente.

Los ácidos grasos esenciales no pueden ser producidos naturalmente por el cuerpo, lo que significa que deben obtenerse de la ingesta de alimentos. Estas grasas son importantes para la salud del cerebro. El DHA también tiene un papel importante en la continuidad de la función neuronal.

Los niveles bajos de DHA se han relacionado con un mayor riesgo de Alzheimer y pérdida de memoria, mientras que se cree que tener suficientes reservas de EPA y DHA nos ayuda a adaptarnos mejor al estrés y a producir la sustancia química en el cerebro asociada con el buen humor, la serotonina.

Si es vegetariano, considere tomar suplementos de omega-3 de origen vegetal, así como complementar su ingesta natural agregando semillas de chía, semillas de lino, soja, semillas de calabaza, nueces y sus aceites, que también son ricos en vitamina E.

4. Vegetales de hoja verde oscuro

La col rizada, la espinaca, el brócoli y otras verduras de hoja verde oscuro son fuentes altas de vitamina E y ácido fólico.

Por ejemplo, 225 gramos de espinaca cruda tienen el 15% de su ingesta diaria de vitamina E y 100 gramos de espinaca cocida contienen el 25% de su ingesta diaria.

Aún no está claro exactamente cómo funciona el folato como un protector de la salud del cerebro, pero se puede lograr reduciendo los niveles sanguíneos del aminoácido, conocido como homocisteína. Los niveles altos de homocisteína en la sangre pueden desencadenar la muerte de las células nerviosas en el cerebro, pero el ácido fólico ayuda a descomponer las concentraciones de homocisteína. Los niveles altos de homocisteína también están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

El brócoli es rico en vitamina K, que se sabe que es eficaz para mejorar la función cognitiva y potenciar el poder cerebral. El brócoli también contiene compuestos con alto contenido de glucosinolatos, que funcionan para retrasar el daño al neurotransmisor, la acetilcolina, que es necesaria para que el sistema nervioso central en el cerebro funcione correctamente y al mismo tiempo mantenga la salud del cerebro y la memoria aguda. Los niveles bajos de acetilcolina se han relacionado con la enfermedad de Alzheimer.

El diez por ciento de las mujeres tienen anemia por déficit de hierro y los estudios muestran que incluso las etapas leves de la afección pueden afectar el aprendizaje, la memoria y la concentración. Afortunadamente, restaurar los niveles de hierro a los límites normales también reducirá este problema.

5. Granos integrales (integral)

El cerebro no puede funcionar sin energía. Su capacidad para concentrarse y concentrarse proviene de una ingesta constante y suficiente de glucosa. La glucosa se puede obtener de semillas de trigo integral con un índice glucémico bajo (IG bajo). Los carbohidratos complejos de los cereales integrales son digeridos muy lentamente por el cuerpo, lo que le permite mantenerse alerta y concentrado durante horas y horas.

Los cereales integrales, como la avena, los panes integrales, los cereales integrales y el arroz integral pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Un corazón sano significa una buena circulación sanguínea. Buena salud cardiovascular, lo que significa que promueve una buena ingesta de sangre en todos los sistemas de órganos, incluido el cerebro.

Además de ser ricos en fibra, los cereales integrales también son ricos en vitamina E y omega-3.

Una variedad de los alimentos anteriores puede ayudarlo a mantener la salud del cerebro. Sin embargo, no olvide que una dieta saludable debe ir seguida de ejercicio regular que pueda mantener el suministro fluido de sangre y oxígeno al cerebro. Las investigaciones muestran que el ejercicio regular puede mejorar la función cognitiva, ralentizar el proceso de envejecimiento mental y ayudarnos a procesar la información de manera más eficaz.

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