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Cada alimento que consume todos los días tiene una variedad de nutrientes que son importantes para el cuerpo. Entre estos nutrientes, están aquellos que funcionan para aportar la energía que necesita el cuerpo en grandes cantidades, generalmente llamados macronutrientes (nutrientes esenciales). Uno de los nutrientes importantes que a menudo se encuentra en su dieta diaria son los carbohidratos. En realidad, ¿qué importancia tiene el papel de los carbohidratos en el cuerpo? ¿Cuántos carbohidratos necesitas al día?

¿Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos son compuestos que aportan energía al organismo en forma de calorías. Los carbohidratos se dividen en dos tipos, a saber, carbohidratos complejos y carbohidratos simples.

Como su nombre lo indica, los carbohidratos complejos contienen muchas moléculas de azúcar y son ricos en fibra, por lo que requieren un proceso más largo para ser digeridos en el cuerpo. Mientras que los carbohidratos simples contienen menos moléculas de azúcar, el proceso de digestión se vuelve más rápido.

¿Cuántos carbohidratos por día?

La necesidad de carbohidratos por persona todos los días es diferente. Su sexo, edad, nivel de actividad y estado de salud afectarán sus necesidades de carbohidratos. Para saber cuánto debe ser el requerimiento diario de carbohidratos, puede consultar la Tasa de adecuación nutricional (RDA) del Ministerio de Salud de la República de Indonesia.

Por lo tanto, la RDA se utilizará como referencia para el nutriente promedio requerido por un grupo de personas en función de su género y edad. A continuación, se muestra un desglose de los carbohidratos que necesitan hombres y mujeres por edad:

1. Niñas

• Niños: 155-254 gramos (gr) / día
• 10-12 años: 275 g / día
• 13-18 años: 292 g / día
• De 19 a 29 años: 309 g / día
• Edad 30-49 años: 323 g / día
• 50-64 años: 285 gr / día
• 65-80 años: 252 g / día
• Mayores de 80 años: 232 g / día

2 niños

• Niños: 155-254 g / día
• 10-12 años: 289 g / día
• 13-15 años: 340 gr / día
• Edad 16-18 años: 368 gr / día
• De 19 a 29 años: 375 g / día
• Edad 30-49 años: 394 g / día
• 50-64 años: 349 g / día
• 65-80 años: 309 g / día
• Mayores de 80 años: 248 g / día

Pero lo que debe recordar es que debe considerar la referencia de esta RDA de acuerdo con su actividad, peso y altura. Para que pueda saber con seguridad cuáles son sus necesidades de carbohidratos.

Cuales son las fuentes?

Después de saber cuántos carbohidratos necesita cada día, es hora de saber qué fuentes de alimentos se pueden consumir para satisfacer las necesidades de carbohidratos del cuerpo.

1. Pati

La mayoría de las personas satisfacen sus necesidades de carbohidratos a partir de fuentes de almidón. El almidón es un carbohidrato complejo, por lo que el cuerpo tarda más en digerirlo. Estas fuentes de alimentos incluyen arroz, trigo, pan, pasta, frijoles, papas y maíz.

2. Frutas y verduras

Las frutas y verduras también son una fuente de energía, ya que contienen solo una pequeña cantidad de moléculas de azúcar para que aceleren el proceso digestivo. Como plátanos, uvas, manzanas, naranjas, brócoli, espinacas, zanahorias.

3. Leche

Al igual que las frutas y verduras, la leche también es una fuente de carbohidratos simples. No solo la leche, el yogur también puede aportar calorías en su cuerpo.

Beneficios de los carbohidratos para el cuerpo y el cerebro

Los carbohidratos son una fuente de nutrientes que benefician al cuerpo y al cerebro porque contienen glucosa. Donde la glucosa actúa como el principal combustible para producir energía que será utilizada por las células del cuerpo para llevar a cabo sus funciones metabólicas y biológicas. La glucosa es muy importante para los glóbulos rojos, el cerebro y otras células del cuerpo.

Si la suficiencia de los carbohidratos en su cuerpo no hace su trabajo correctamente como productor de energía, entonces esta tarea se trasladará a las proteínas y las grasas. Donde la proteína y la grasa deberían tener otro papel importante para el cuerpo, la proteína que tiene la función principal de construir músculo y tejido cambiará sus funciones a glucosa si la disponibilidad de carbohidratos en el cuerpo no es suficiente.

¿Cuáles son los efectos si come demasiados carbohidratos?

Los carbohidratos, si se consumen en exceso, pueden tener un efecto adverso en su cuerpo, incluso causar problemas con la digestión, el azúcar en la sangre y la acumulación de calorías que pueden llevar a un aumento de peso.

Por ello, Livestrong recomienda limitar su consumo solo a lo que su cuerpo necesita. Además, también se puede hacer equilibrando el consumo de carbohidratos mediante la realización de actividades físicas como el deporte.