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Hay muchos tipos diferentes de patatas en el mercado. Uno de ellos que no debes perderte son las papas rojas. No inferiores a los beneficios de las papas comunes, las papas rojas tienen un valor nutricional y propiedades extraordinarias para la salud.

Contenido nutricional de las patatas rojas

Las papas rojas son papas que tienen una piel roja distintiva con pulpa blanca de tubérculo. Los tamaños varían, pero las papas rojas suelen ser más pequeñas que las papas comunes de piel marrón.

Patata de nombre científico Solanum tuberosum Tiene una textura húmeda y suave. Tiene un sabor un poco dulce debido al contenido de azúcar natural que contiene. Una vez cocido, la textura se volverá más suave como la cera.

No es ningún secreto que las patatas son una buena fuente de carbohidratos. Este alimento versátil también contiene las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita para funcionar.

A continuación se muestra el contenido nutricional de una papa roja de tamaño mediano.

• Energía: 150 kcal
• Carbohidratos totales: 34 gramos
• Proteína: 4 gramos
• Grasa total: 0,3 gramos
• Fibra dietética: 3,6 gramos
• Sodio: 38,3 miligramos
• Potasio: 969 miligramos
• Vitamina C: Tasa de adecuación nutricional del 30% (RDA)
• Vitamina B6: 20% de la dosis diaria recomendada
• Magnesio: 11% RDA
• Hierro: 8% RDA
• Calcio: 2% RDA

El contenido nutricional de las patatas rojas puede variar, según el tipo de patata y cómo se cocinan las patatas. También vale la pena recordar que pelar la piel de la papa puede eliminar la mayor parte de la fibra, las vitaminas y los minerales del tubérculo.

Beneficios para la salud de las papas rojas

A continuación se muestran algunos de los beneficios que puede obtener al comer papas rojas.

1. Reducir la presión arterial

Si está buscando una forma natural de reducir su presión arterial, intente comer papas rojas. Una papa roja de tamaño mediano contiene casi un miligramo de potasio, o aproximadamente el 20% de la dosis diaria recomendada de un adulto.

Una de las causas de la hipertensión arterial es el consumo de alimentos con alto contenido de sodio. El potasio en las papas rojas puede equilibrar los niveles de sodio en su cuerpo para que la presión arterial baje gradualmente a un nivel más saludable.

2. Reducir el riesgo de anemia

Las papas rojas tienen grandes beneficios para las personas propensas a la anemia. La razón, esta pequeña papa contiene aproximadamente 1.2 miligramos de hierro que puede ayudar a satisfacer sus necesidades diarias.

El cuerpo necesita hierro para formar hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que se une al oxígeno. Si el cuerpo carece de hierro, los glóbulos rojos también carecerán de hemoglobina, por lo que corre el riesgo de tener anemia.

3. Ayuda a perder peso

Hay una cierta razón por la cual las papas son las favoritas de muchas personas que hacen dieta. Las papas, incluidas las papas rojas, son alimentos ricos en fibra que se llenan. Una papa roja puede satisfacer incluso el 10% de sus necesidades diarias.

La fibra en los alimentos lo mantiene lleno por más tiempo para que no sienta la tentación de comer en exceso. En consonancia con los resultados de la investigación en Revista del Colegio Americano de Nutrición , esto tiene el potencial de perder peso.

4. Ayuda a combatir los radicales libres

Comer patatas rojas resulta proporcionar algunos beneficios inesperados, por ejemplo, la lucha contra los radicales libres. Los radicales libres son sustancias de los procesos naturales del cuerpo y del medio ambiente que pueden dañar las células del cuerpo y aumentar el riesgo de enfermedades.

Este beneficio proviene del contenido de vitamina C, compuestos flavonoides y ácidos fenólicos en las papas rojas. Como una fortaleza fuerte, estos diversos antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo del daño y la inflamación causados ​​por los radicales libres.

5. Ayuda a controlar el azúcar en sangre

Las patatas contienen un tipo de fibra llamada almidón resistente. Su cuerpo no puede digerir adecuadamente esta fibra. En cambio, el almidón resistente se moverá a los intestinos para convertirse en alimento de bacterias beneficiosas.

El almidón resistente también puede reducir la resistencia a la insulina. Esta es una afección en la que las células del cuerpo no responden adecuadamente a la hormona insulina, por lo que es difícil que baje el azúcar en la sangre. Al reducir la resistencia a la insulina, también reduce su riesgo de diabetes.

Como las papas en general, las papas rojas también tienen muchos beneficios para la salud. Estos alimentos contienen carbohidratos complejos, vitaminas, minerales y antioxidantes que protegen al cuerpo del riesgo de diversas enfermedades.

Para cosechar los beneficios, solo necesita agregar papas rojas a su menú diario. Puedes convertirlo en puré de papas, sopa de verduras o cualquier otro platillo que te guste.