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Muchos alimentos pueden desencadenar una reacción alérgica a los alimentos. Los huevos son una de las fuentes alimenticias más comunes que causan alergias, especialmente en los niños.

Los síntomas de la reacción resultante varían de una persona a otra, desde reacciones leves como picazón hasta reacciones más graves. Si siente dolor de estómago o picazón después de comer huevos, es posible que sea alérgico a estos alimentos.

¿Por qué alguien puede tener alergia al huevo?

Básicamente, el cuerpo puede producir una reacción alérgica porque el sistema inmunológico reacciona de forma exagerada a las sustancias de los alimentos.

En las personas que tienen alergia al huevo, la reacción es causada por el sistema inmunológico que identifica erróneamente la proteína del huevo como una sustancia dañina.

Como resultado, el cuerpo produce anticuerpos y envía señales a las células del cuerpo para que secreten histamina y otras sustancias químicas para atacar la sustancia proteica. Esto es lo que provocará los signos y síntomas de las alergias.

La causa de las alergias alimentarias puede ser la yema de huevo o la clara de huevo. Sin embargo, muchas personas tienen más probabilidades de desarrollar alergias por consumir claras de huevo. Esto se debe a que las claras de huevo tienen un mayor contenido de proteínas que las yemas de huevo.

También hay varios factores que pueden aumentar las probabilidades de que una persona tenga esta alergia. Estos factores incluyen la edad, la herencia de los padres y los niños que tienen dermatitis atópica.

Varios síntomas de alergias alimentarias, desde leves hasta graves

Como ya se mencionó, esta alergia es más común en los niños, incluso pueden aparecer alergias cuando el niño aún es un bebé. Existe la posibilidad de que se produzca una reacción alérgica en el bebé cuando el bebé amamante a la madre que come huevos.

Afortunadamente, la mayoría de estas afecciones en los niños desaparecerán a medida que crecen. A medida que envejece, el sistema digestivo estará más maduro y desarrollado funcionalmente, por lo que ya no causa reacciones alérgicas cuando la proteína de los huevos ingresa al cuerpo.

El síntoma habitual es una inflamación o una erupción roja en la piel. Algunas personas también suelen experimentar rinitis alérgica, como congestión nasal, secreción nasal y estornudos. Además, hay quienes experimentan síntomas de asma como tos, sibilancias o dificultad para respirar.

Las personas alérgicas a los huevos de gallina también son alérgicas a los huevos de codorniz y pato.

Cuando escuche esta alergia, quizás lo que le venga a la mente sea una reacción a los huevos de gallina. Entonces, la pregunta es si las personas que tienen alergia al huevo de gallina definitivamente también son alérgicas a otros tipos de huevos.

En muchos casos, las personas que tienen esta alergia también suelen ser alérgicas a otros huevos de aves de corral. Incluidos huevos de codorniz, pavo, pato, oca e incluso huevos de gaviota.

Dr. Hermant Sharma, alergólogo y jefe del Departamento de Alergia e Inmunología del Centro Médico Nacional Infantil de Washington D.C., llama a esta afección reactividad cruzada.reactividad cruzada). La razón es que existen similitudes en la estructura de las proteínas entre estos tipos de huevos.

Debido a que las especies de aves tienen la misma estructura, debe evitar todos los tipos si tiene esta alergia. Algunas personas que tienen alergia al huevo de gallina incluso han informado haber experimentado un shock anafiláctico después de comer huevos de codorniz.

El shock anafiláctico es una reacción alérgica que afecta a todo el cuerpo y se considera una emergencia médica porque pone en peligro la vida. Una reacción anafiláctica puede ocurrir segundos o minutos después de la exposición al alérgeno.

Algunas personas con esta alergia pueden no experimentar ninguna reacción alérgica al comer huevos de codorniz o huevos de pato.

Desafortunadamente, esto generalmente solo lo experimentan unas pocas personas. Para estar seguro, la mayoría de los médicos suelen aconsejar a los pacientes que tienen esta alergia que eviten todo tipo de huevos de aves de corral.

¿Cómo tratar esta alergia?

Sin duda, debe asegurarse de que estos síntomas sean signos de alergia al huevo. También tendrá que someterse a varias pruebas, como una prueba de punción cutánea, un análisis de sangre o una dieta de eliminación para determinar qué alergias tiene.

Una vez diagnosticado, es posible que le administren medicamentos para la alergia alimentaria. Sin embargo, este medicamento no está destinado a curar, sino a aliviar la afección cuando se produce una reacción alérgica.

El medicamento más común es un antihistamínico que puede tomar después de ingerir una comida que contenga huevos. Este medicamento aliviará los síntomas leves, uno de los cuales es una reacción de picazón.

Desafortunadamente, los antihistamínicos no son efectivos para prevenir reacciones o tratar reacciones graves.

Si usted o su hijo tienen una alergia más grave, siempre deben tener a mano una inyección de epinefrina. Asegúrese de que usted y las personas más cercanas a usted sepan cómo usar el medicamento para que esté listo cuando ocurra la anafilaxia.

Después de administrar la inyección de epinefrina, no espere hasta que la reacción alérgica desaparezca y busque atención médica de inmediato o vaya a la sala de emergencias.

Consejos para alcanzar la ingesta de proteínas si tiene alergia al huevo de gallina

Los huevos son una fuente de alimentos ricos en proteínas que son buenos para el cuerpo. Entonces, quizás se esté preguntando, ¿cómo satisface su ingesta de proteínas si tiene esta alergia? No te preocupes.

Hay varios otros sustitutos del huevo que puede consumir de forma segura. A continuación, presentamos algunos tipos de alimentos sustitutivos del huevo que puede consumir sin peligro.

1. Carne

Aún puede obtener una ingesta de proteínas que no es abundante del pollo, la carne de res y otras carnes de aves de corral. Sin embargo, la carne tiene un alto contenido en grasas saturadas, por lo que hay que tener cuidado a la hora de comerla.

La clave, comer carne en cantidades suficientes para que este único alimento no cause efectos nocivos en tu cuerpo.

2. Pescado

Además de la carne, el pescado también tiene una fuente de nutrientes que son igualmente buenos para el organismo. Puede comer atún, camarones, salmón y otros tipos de pescado para satisfacer su ingesta de proteínas.

Sin embargo, no olvide prestar atención a la porción de la comida. Ciertamente, comer demasiados mariscos no es bueno para la salud.

3. Leche

La leche y sus productos derivados pueden ser uno de los sustitutos del huevo seguros y buenos para su consumo. Sí, puedes comer queso, yogur, kéfir y muchos otros.

Cada alimento a base de leche tiene suficiente proteína y es una buena fuente de calcio para el cuerpo. Sin embargo, también asegúrese de no tener alergias a estos sustitutos del huevo, ¡de acuerdo!

Vacunas para la alergia al huevo

Además de evitar los alimentos que contienen huevos, las personas con esta alergia deben tener más cuidado al vacunar.

La razón es que algunas vacunas se elaboran con una pequeña cantidad de proteína de huevo, que si se administra a pacientes alérgicos provocará la reaparición de las reacciones alérgicas.

Si usted o su hijo tienen alergia al huevo, primero deben consultar con su médico antes de vacunarse contra la vacuna contra la rabia, la vacuna contra la influenza y la vacuna contra la fiebre amarilla. Esto se debe a que las tres vacunas contienen componentes de huevo.