Relación de la canela (canela) y la enfermedad hepática
La canela (canela) es una especia que se utiliza como ingrediente en la cocina y las bebidas. De hecho, este ingrediente suele ser un sustituto del azúcar en los alimentos. Aunque es beneficiosa, se dice que la canela aumenta el riesgo de enfermedad hepática. ¿En serio?
Dijo que la canela es peligrosa para la enfermedad hepática
Ya no es un secreto que son muchos los beneficios de la canela sobre la salud del organismo. La razón, esta especia llamada canela contiene flavonoides que funcionan como antioxidantes y ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres.
Sin embargo, consumir demasiada canela ciertamente puede ser perjudicial para la salud. Uno de los peligros de consumir canela es el riesgo de enfermedad hepática.
El contenido de la canela puede desencadenar el riesgo de enfermedad hepática.
El riesgo de enfermedad hepática puede ocurrir debido al contenido de cumarina en la canela. Las cumarinas son agentes anticoagulantes que afectan la capacidad de coagulación de la sangre.
Si es sensible a las cumarinas, consumir grandes cantidades de canela puede aumentar su riesgo de enfermedad hepática. Esto está probado a través de la investigación de Revista de agricultura y química alimentaria .
La canela se divide en dos variantes, a saber, casia y canela de Ceilán. Estos dos tipos de canela contienen diferentes cantidades de compuestos de cumarina.
La canela de casia, que se encuentra más comúnmente, contiene mayores cantidades de cumarina que la canela de Ceilán. Desafortunadamente, estos dos tipos no se pueden distinguir si está en forma de polvo.
Además, los primeros estudios también han demostrado que las cumarinas pueden causar tumores cancerosos. Sin embargo, estos estudios solo se han encontrado en roedores, no en humanos, por lo que se necesitan más investigaciones sobre estos hallazgos.
Aunque la enfermedad hepática es un problema grave, no hay evidencia de que las cumarinas sean cancerígenas para los seres humanos. Por otro lado, la canela también ofrece una gran variedad de beneficios para la salud que no querrá perderse.
Por lo tanto, es bueno saber cuál es el límite seguro para el consumo de canela para reducir el riesgo de enfermedad hepática.
El límite seguro para consumir canela
Una cucharadita promedio de canela pesa alrededor de 2,6 gramos. Es decir, cada cucharadita de canela Cassia contiene 6,9-18 mg de cumarina.
Si es así, una cucharadita de canela al día puede aumentar el riesgo de enfermedad hepática en adultos. Incluso las personas que ya padecen trastornos de la función hepática deben tener cuidado.
Normalmente, el consumo recomendado de canela no es más de 2-4 gramos por día. Este límite depende del contenido de cumarina en la canela, a saber:
- Dosis de canela Cassia : menos de 2 gramos por día
- Dosis de canela de Ceilán : menos de 4 gramos al día.
Al saber cuál es la dosis segura de canela, al menos puede mantener un hígado sano. En caso de duda, consulte con su médico para averiguar qué cantidad de canela es segura y de acuerdo con su condición.
Dosis segura de canela para niños
Fuente: Eat This Much Los padres también deben tener cuidado. La razón es que los niños pueden consumir cumarina en exceso a pesar de que solo comen canela en cantidades relativamente pequeñas.
Por ejemplo, un niño de 5 años que pesa 18 kg solo puede consumir hasta 1,8 mg de cumarina. Esta cantidad de cumarina suele ser fácil de encontrar en pequeñas porciones de pastel de canela.
Aunque es seguro cuando se consume solo ocasionalmente, comer canela con demasiada frecuencia puede ser perjudicial para la salud de los niños.
Si tiene más preguntas, hable con su médico para encontrar la solución adecuada para usted.
