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¿Suele tener mal humor o mal humor? Tal vez todo este tiempo tu selección de comida esté mal. Sí, la comida también puede ser un factor determinante del estado de ánimo de una persona. Para que el estado de ánimo sea siempre bueno, debes elegir alimentos que contengan serotonina. Entonces, ¿qué es exactamente la serotonina? ¿Qué alimentos contienen serotonina?

¿Qué es la serotonina?

La serotonina es una sustancia química del cerebro que actúa como mensajero entre las células nerviosas del cerebro. Informado en la página de Healthline, también se cree que la serotonina puede mejorar el estado de ánimo y mantenerlo durante todo el día.

La razón, los altos niveles de serotonina pueden hacer que el estado de ánimo sea feliz y feliz. Por tanto, la serotonina también se conoce como una sustancia que regula las emociones y la memoria.

Si bien es cierto que no se puede obtener la serotonina por completo de los alimentos, existen muchos alimentos que contienen ciertas sustancias y pueden aumentar la serotonina cerebral.

Entonces, el triptófano ainoácido presente en los alimentos es el ingrediente básico de la hormona serotonina en el cuerpo. El aminoácido triptófano es un aminoácido esencial, es decir, un aminoácido que el organismo no puede producir, por lo que este aminoácido es necesario a partir de la ingesta.

No se sabe con certeza cuánto triptófano se necesita para aumentar la serotonina. Si hay una disminución en el nivel del aminoácido triptófano en el cuerpo, la cantidad de niveles de serotonina también se verá afectada. Esta afección facilita la aparición de trastornos del estado de ánimo como la depresión o la ansiedad.

¿Cómo pueden los alimentos afectar los niveles de serotonina?

Los alimentos con alto contenido de triptófano no funcionan por sí solos para aumentar la serotonina. Toma carbohidratos que pueden ayudar a la formación de serotonina.

La presencia de carbohidratos que ya están en forma de azúcares simples en el torrente sanguíneo hace que el cuerpo libere más insulina. Esta insulina promueve la absorción de aminoácidos y deja triptófano en la sangre. El triptófano en la sangre luego es absorbido por el cerebro. Y se utiliza para la formación de serotonina.

Varios alimentos que contienen serotonina (el aminoácido triptófano)

1. Huevos

La proteína de los huevos puede aumentar significativamente los niveles de triptófano en el plasma sanguíneo. Lo mismo ocurre con la yema de huevo. Las yemas de huevo también son ricas en triptófano, tirosina, colina, biotina y ácidos grasos omega-3, entre otros nutrientes.

2. Leche y sus productos elaborados

La leche es una proteína animal que también contiene triptófano. Sin embargo, los niveles de triptófano en la leche, el queso y el yogur no son tan altos como el triptófano en la carne y el pescado.

3. Camarones

El camarón también es rico en el aminoácido triptófano que puede ayudar a la formación de serotonina. En 113 gramos de camarón contiene alrededor de 330 mg de triptófano.

4. Tofu

El tofu es una fuente de proteína vegetal rica en el aminoácido triptófano. El tofu puede ser una excelente opción si los veganos o vegetarianos buscan una fuente del aminoácido triptófano. El año también contiene calcio que es bueno para la salud ósea.

5. Salmón

Este pez, no hay duda de sus beneficios. Además de ser famoso por su contenido de ácidos grasos omega 3, el salmón es rico en el aminoácido triptófano. El salmón también tiene otros beneficios, a saber, mantener el equilibrio de los niveles de colesterol y ayudar a reducir la presión arterial.

6. Nueces y semillas

Todas las nueces y semillas contienen triptófano. Un puñado de nueces al día puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer y enfermedades cardíacas. Las nueces y otros granos también contienen altos niveles de triptófano.

Las semillas de girasol, semillas de calabaza, anacardos y almendras contienen en promedio más de 50 mg de triptófano tanto como una taza. Además, los frutos secos también contienen fibra, vitaminas y antioxidantes.