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La noticia sobre la pandemia del coronavirus (COVID-19) varias veces había causado pánico e hizo que mucha gente lo hiciera compra de pánico . De hecho, esta acción hace que los bienes sean más escasos y sus precios suben. Con los cálculos correctos, todos pueden preparar las reservas de alimentos en casa de acuerdo con sus necesidades.

Es importante preparar reservas de alimentos en casa, ya sea que haya un brote o no. Sin embargo, eso no significa que tenga que comprar todos los artículos en exceso. Si todo el mundo compra todo, los ingredientes alimentarios que no satisfacen sus necesidades ciertamente se desperdiciarán.

Manera inteligente de preparar caldo de alimentos en casa

Antes de comprar alimentos, primero debe compilar una lista de tipos y cantidades. Esto se anticipa para que no compra de pánico. También distinga entre las necesidades de los ingredientes alimentarios que no duran mucho con los alimentos que pueden durar semanas.

A modo de ilustración, los siguientes productos alimenticios deben almacenarse en casa:

1. Alimentos básicos y fuentes de carbohidratos

Los alimentos básicos y las fuentes de carbohidratos consisten en muchos tipos, tanto en forma de granos integrales, harinas, como productos terminados. Con tantas opciones, no tiene que preocuparse si la oferta de arroz en el mercado es limitada.

Aquí hay opciones de alimentos básicos y fuentes de carbohidratos que puede probar:

• Arroz integral o integral o negro
• Pasta envasada
• Harina de trigo, harina de arroz, harina de arroz glutinoso, etc.
• Cereales integrales, densos en fibra
• Granos integrales como avena y quinua
• Diferentes tipos de pan

Si el método de almacenamiento del arroz es correcto, este alimento puede durar bastante tiempo. El arroz integral sin moler generalmente dura hasta seis meses, mientras que el arroz blanco solo dura tres meses. Mientras tanto, la vida útil del pan es aún más corta, que es de solo 3-7 días fuera del refrigerador.

Si desea mantener un stock de alimentos más duradero en casa, los productos de pasta y cereales pueden ser la solución. Ambos materiales pueden durar de uno a dos años si se almacenan en un lugar seco.

2. Fuente de proteína

Tu cuerpo necesita proteínas para llevar a cabo sus funciones, incluso cuando estás en casa durante mucho tiempo. Por lo tanto, asegúrese de que en su hogar también haya un stock adecuado de fuentes de proteínas.

Ciertamente no puede almacenar materias primas como pollo, carnes rojas y pescado fresco que solo duren menos de dos días, como se cita en la página de Seguridad Alimentaria. Por lo tanto, debe comprar este ingrediente en forma congelada o enlatada.

En general, aquí hay una selección de fuentes de proteínas que puede comprar:

• Pescado enlatado, por ejemplo en forma de sardinas, atún, salmón, etc.
• Carne en conserva
• Frijoles enlatados, como guisantes, frijoles o lentejas
• Nueces secas, pueden ser cacahuetes, almendras o anacardos
• Semillas de calabaza, semillas de lino, semillas de chía, etc.
• Quesos, especialmente los duros como el Cheddar.
• Leche en cartones
• Huevos de gallina, guárdelos en el refrigerador para que duren hasta tres semanas.

3. Verduras y frutas

Mantener existencias de verduras y frutas en casa es un poco difícil, porque ambos son alimentos frescos que se marchitan o se pudren rápidamente. Sin embargo, puede superar esto clasificando los tipos de verduras y frutas con una textura ligeramente dura, como:

• brócoli
• coliflor
• pimenton
• zanahoria
• manzana
• pera
• Plátano
• naranja

La fruta enlatada y seca también puede ser un sustituto de la fruta fresca. Por lo general, este producto se elabora con mangos, uvas, lichis o albaricoques. Al comprar fruta procesada, elija una que no contenga mucha azúcar agregada.

En cuanto a las verduras, los supermercados suelen ofrecer productos vegetales congelados que han sido mezclados. Este producto dura más que las verduras frescas y puede hacerte comer una variedad de verduras incluso si estás en casa durante mucho tiempo.

4. Agua potable

Las existencias de alimentos en casa son importantes, pero no olvide preparar agua potable también. Una persona debe preparar una reserva de agua potable de 3,5 litros por día durante los próximos días. Esto es para cubrir las necesidades de líquidos de 2 litros por día.

Antes de comprar alimentos para almacenar, lo primero que debe hacer es priorizar los alimentos. De esa manera, no desperdicia alimentos que no pueden durar mucho.

Dé prioridad a los alimentos que están secos, que no se pudren ni se ponen rancios y que pueden durar más cuando se almacenan en el refrigerador. Estos ingredientes se pueden procesar posteriormente con ingredientes frescos para equilibrar el contenido nutricional.