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¿Qué te viene a la mente cada vez que ves una calabaza? Esta fruta, que es sinónimo de las celebraciones de Halloween, resulta que también contiene muchos nutrientes buenos para el cuerpo que sería una lástima que te la perdieras. ¡Vamos, prueba las siguientes deliciosas y saludables creaciones de calabaza!

Contenido nutricional en calabaza

Antes de pasar a la receta, primero debe conocer los diversos beneficios de la calabaza que son útiles para la salud del cuerpo.

Además de su delicioso sabor, la calabaza es rica en betacaroteno que luego se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A sirve para mantener la salud ocular y aumentar la inmunidad del cuerpo, lo que ayuda a combatir las infecciones que causan enfermedades.

Para aquellos de ustedes que buscan perder peso, la calabaza puede ser el alimento adecuado. Una porción de aproximadamente 250 gramos de calabaza contiene solo 50 calorías. El contenido de agua que alcanza el 94% también proporcionará un efecto completo más prolongado.

Receta de calabaza sana y deliciosa

Aunque el sabor tiende a ser dulce, la calabaza también se puede procesar en platos salados. Aquí hay algunas recetas de calabaza deliciosas.

1. Sopa de calabaza

Fuente: Connoisseurus Veg

Es mejor comer sopa cuando hace frío o cuando no se siente bien. Este alimento también se puede preparar con una variedad de ingredientes alimentarios. Uno de ellos está haciendo sopa de calabaza.

La adición de picatostes de pan integral que acompaña a la sopa de calabaza también hace que esta receta sea aún más rica en nutrientes. El pan de trigo en sí está incluido en el tipo de carbohidratos complejos, por lo que el contenido de fibra también es mayor.

Materiales necesitados:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de cebolla, picado grueso
• 1 kg de calabaza, cortada en cubitos
• 700 ml de caldo de verduras o caldo de pollo
• 150 ml de crema espesa o leche natural
• Sal y pimienta para probar

Ingredientes para picatostes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 rebanadas de pan integral, quitar los bordes

Cómo hacer:

1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande, agregue la cebolla picada, saltee la cebolla hasta que esté transparente.
2. Agrega los trozos de calabaza, sofríe durante 10 minutos hasta que la calabaza se ablande y se dore.
3. Agregue el caldo, revuelva brevemente, agregue sal y pimienta. Hervir hasta que la calabaza esté tierna.
4. Agregue la crema o la leche, revuelva hasta que se combinen, cocine hasta que hierva. Después de eso, tritura la calabaza con una licuadora de mano o puedes usar una licuadora normal hasta que quede suave. Ajuste el condimento y sirva en un tazón.

Cómo hacer picatostes:

1. Corta el pan de centeno en cubos.
2. Caliente el aceite de oliva, luego agregue el pan y tueste hasta que esté crujiente. Sirve con sopa.

2. Vegetales claros de calabaza amarilla

Fuente: Cookpad

Similar a la receta normal de vegetales claros, la única diferencia es que solo agrega un trozo de calabaza.

A través de este plato, también obtendrá nutrientes de las espinacas, que se sabe que contienen magnesio para mantener estable la presión arterial.

Materiales necesitados:

• 300 gramos de calabaza cortada en cubitos
• 1 manojo de espinacas
• 3 dientes de ajo
• 3 dientes de cebolla morada
• Sal, azúcar y pimienta al gusto
• 700 ml de agua
• Maíz, si quieres

Cómo hacer:

1. Lave la calabaza y las espinacas hasta que estén limpias, reserve.
2. Cortar la cebolla y el ajo en rodajas, reservar.
3. Pon a hervir agua en un cazo hasta que hierva, agrega los trozos de calabaza y elote, deja hervir un rato.
4. Agrega la cebolla y el ajo, revuelve brevemente y vuelve a hervir hasta que la calabaza y el maíz estén tiernos.
5. Agrega espinacas, sal, azúcar y pimienta al gusto. Cocine hasta que las espinacas se ablanden, ajuste el condimento.
6. Las verduras están listas para servir.

3. Pastel de barro de calabaza

Fuente: Delicious Serving

¿Quién no conoce las tortas de barro? Este dulce bocadillo suele estar hecho de patatas. Pero los pasteles de barro de calabaza no son menos deliciosos, ya sabes, aquí tienes una receta para hacerlos.

Materiales necesitados:

• 300 gramos de calabaza, al vapor y en puré.
• 300 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azucar
• 3 huevos
• 550 ml de leche de coco o leche fresca
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de vainilla
• 75 gramos de margarina derretida
• Pasas para coberturas

Cómo hacer:

1. Batir los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que quede suave. Agrega la harina poco a poco y revuelve hasta que se combine.
2. Agregue el puré de calabaza, revuelva nuevamente.
3. Agrega la margarina derretida, vierte lentamente la leche de coco sin dejar de remover la masa.
4. Después de que la masa esté bien mezclada, tamice la masa para que quede más suave.
5. Calentar la sartén con un poco de margarina, luego verter la masa. Cuando la masa esté medio cocida, añadir las pasas por encima. Cocine nuevamente hasta que esté cocido.
6. Si no tiene un molde especial, también puede usar teflón. Vierta la mezcla con una cuchara grande y haga lo mismo que en el paso anterior.
7. El pastel de barro está listo para servir.

No solo las tres recetas anteriores, también puede variar la calabaza en muchos otros menús.

¡Buena suerte con la receta de calabaza!