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Kangkung es muy popular entre los indonesios. Sin embargo, dijo, la col rizada es un alimento que contiene gases y puede causar hinchazón si se consume en exceso. ¿Es esa suposición cierta? Entonces, ¿qué alimentos y bebidas contienen gases?

¿Es cierto que la col rizada es un alimento que contiene gases?

Los alimentos que pueden causar hinchazón son los que contienen FODMAP, que son carbohidratos de cadena corta que pueden producir gases en el estómago.

No todo el mundo es sensible a los FODMAP, excepto las personas con síndrome del intestino irritable (SII) que tienden a ser más sensibles. Para las personas sensibles a los FODMAP, los carbohidratos llegarán al final del intestino grueso, donde se encuentran las bacterias intestinales.

En el intestino grueso, las bacterias intestinales utilizan FODMAP como combustible que produce gas hidrógeno y causa todo tipo de síntomas de indigestión.

La investigación muestra una fuerte relación entre el contenido de FODMAP en ciertos alimentos con trastornos digestivos como flatulencia, flatulencia, dolor abdominal, diarrea e incluso estreñimiento (estreñimiento).

Sin embargo, hasta ahora no se sabe si la col rizada contiene FODMAP o no. La razón es que la investigación realizada en la Universidad de Monash no mencionó la col rizada como uno de los alimentos que contienen FODMAP.

Por eso, la suposición de que la col rizada es un alimento que contiene muchos gases y puede causar hinchazón. no probado científicamente.

Los alimentos que contienen gases (más específicamente aquellos con FODMAP) incluyen varios tipos de azúcar, como:

• fructosa, azúcares simples que se encuentran en muchas frutas, verduras y azúcares añadidos.
• lactosa, carbohidratos que se pueden encontrar en productos lácteos como la leche.
• Fructanos, que se puede encontrar en muchos alimentos, incluidos los cereales con gluten como el trigo.
• Galactanos, que se puede encontrar en nueces.
• poliol o alcoholes de azúcar como xilitol, sorbitol, maltitol y manitol que se pueden encontrar en frutas y verduras.

Lista de alimentos y bebidas que contienen gases

1. Verduras

El contenido de azúcar en algunos tipos de verduras puede provocar gases. Algunos tipos de alimentos que contienen gas son las cebollas (todo tipo de cebollas), los espárragos, el repollo, el apio, el maíz dulce y el brócoli.

No solo eso, las verduras que contienen mucha fibra soluble también tienen el potencial de producir mucho gas. Sin embargo, el cuerpo necesita fibra soluble, por lo que no es necesario evitar estos alimentos. Lo que hay que tener en cuenta es ajustar la porción.

2 piezas

La mayoría de las frutas contienen el azúcar sorbitol. El sorbitol puede provocar un exceso de producción de gas. Las frutas que contienen sorbitol incluyen melocotones, manzanas, peras, mangos y ciruelas pasas. El azúcar sorbitol también se puede encontrar en algunos tipos de goma de mascar.

3. Alimentos con almidón

Los alimentos con almidón o almidón generalmente tienen un alto contenido de carbohidratos, lo que puede hacer que el tracto digestivo produzca un exceso de gas cuando el almidón se descompone en energía. Los tipos de alimentos con alto contenido de gases son el pan, los cereales y la pasta.

4. Leche y sus derivados

La leche y los productos lácteos contienen un azúcar llamado lactosa. La lactosa es un tipo de azúcar que es difícil de digerir si el cuerpo no tiene suficientes enzimas lactasa para digerir la lactosa. Algunos productos lácteos incluyen queso, helado y yogur.

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5. Avena

Aunque es una opción de desayuno saludable, la avena incluye alimentos con gases. Esto sucede porque la avena contiene almidón, azúcar refinada y mucha fibra soluble. Sin embargo, los efectos secundarios que surgen son generalmente diferentes para cada persona.

6. Frijoles rojos

Los frijoles rojos incluyen aquellos que hacen que aumente la producción de gas. La razón es que este material contiene azúcar refinada y fibra soluble que es lo suficientemente alta como para hacer que el tracto digestivo produzca gas en los intestinos.

Otros tipos de frutos secos que también contienen gas son los anacardos y los pistachos.

7. Refrescos y refrescos

La carbonatación en los refrescos es el aire que causa un exceso de gas en el sistema digestivo. No solo el contenido de fructosa, el azúcar que se usa como edulcorante en varios refrescos también puede producir gases porque es difícil de digerir.