5 formas de cocinar vieiras saludables y correctas
Las vieiras o las conchas de hacha están incluidas en las filas. mariscos que tiene muchos fans. Además de ser delicioso, este marisco también contiene muchos nutrientes. Comenzando por apoyar la función nerviosa para mantener la salud del corazón. Para mantener la nutrición de las vieiras, también debe prestar atención a cómo las cocina. Entonces, ¿cómo cocinar conchas de hacha de manera saludable?
Cómo cocinar vieiras de forma correcta y saludable.
Las vieiras proporcionan una variedad de nutrientes beneficiosos para el cuerpo. Sin embargo, no se pueden maximizar todos los nutrientes de este tipo de mariscos.
La cantidad de nutrientes dependerá de las condiciones y de cómo cocines las vieiras. No te preocupes, puedes seguir algunos consejos para cocinar almejas a continuación.
1. Elija vieiras frescas
Fuente: referencias Antes de aprender a cocinar correctamente las almejas, primero debe comprender cómo elegir vieiras que aún sean ricas en nutrientes.
En el mercado, por lo general, encontrará vieiras completas con sus conchas colocadas en un recipiente lleno de agua. Este tipo también se conoce como vieira húmeda.
Algunos se han separado de su caparazón y se han guardado en plástico hermético. La gente lo conoce como vieiras secas.
Elegir vieiras con alto contenido de nutrientes es lo mismo que elegir verduras. Cuanto más fresca sea la condición, más contenido nutricional.
Entonces, para obtener la máxima nutrición, no solo el método de cocción debe ser correcto, sino que las vieiras seleccionadas también deben ser frescas.
Las vieiras frescas suelen estar presentes en las húmedas. Sin embargo, debes tener cuidado a la hora de comprarlo en el mercado. Elija almejas cuyas conchas no estén dañadas.
También asegúrese de que la carne esté limpia y blanca completa con pequeñas partes de color naranja brillante.
Si tocas la carne, saldrá un poco de agua. Además, la carne estaba tierna pero no demasiado blanda. Cuando se huele, también huele a pescado como otros mariscos crudos, no es un mal olor.
Está perfectamente bien comprar vieiras envasadas. Sin embargo, asegúrese de que el estado de la envoltura de plástico, el color de la pulpa y la fecha de vencimiento estén en buenas condiciones.
Ya sean almejas húmedas o secas, es mejor guardarlas en el refrigerador para mantenerlas frescas.
2. Limpiar bien las vieiras
Fuente: Mercado de mariscos de Mannetas Prestar atención a la limpieza de las vieiras es una de las formas correctas y saludables de cocinar. El objetivo, eliminar arena, suciedad, membranas y otras partes que no necesitan comerse.
El truco, simplemente sumerge las almejas en un recipiente con agua y agita el recipiente para quitar la arena atrapada.
Luego abra la cáscara y retire las partes innecesarias hasta que solo quede la carne blanca. Enjuague con agua corriente hasta que esté limpio.
No solo elimina la suciedad, el lavado adecuado de los mariscos puede eliminar parte de la sal que contienen.
3. Elección de cómo cocinar vieiras
Fuente: Buena Decisión Hay muchas formas de cocinar vieiras para convertirlas en una comida deliciosa y nutritiva. Los más recomendados son hervidos, asados y salteados.
Hervir puede hacer que la carne de mejillón se cocine perfectamente, por lo que la carne se sentirá masticable y llena.
Asar y saltear, puede cocinar el exterior de la carne. Esto mantendrá la textura de la carne suave. Estas tres formas pueden reducir el uso de aceite de cocina.
Sin embargo, ¿está bien si las almejas se fríen? Está bien, pero use un aceite más saludable, como aceite de oliva, a fuego medio y en cantidades suficientes.
4. Preste atención a las hierbas o especias que usa
Fuente: Online Gourmet Una forma de cocinar vieiras que debe tenerse en cuenta es el uso de hierbas y especias.
Las conchas de hacha que viven en el mar tienen un alto contenido de sal. Para evitar una ingesta excesiva de sal, es necesario lavar las almejas y limitar el uso de sal al cocinarlas.
En su lugar, puede agregar una variedad de especias. A partir de pimiento, candlenut, cebolla o ajo para agregar a la delicadeza y aroma del plato.
5. Sirva con verduras o frijoles adicionales.
Fuente: Celebrate Mag La última forma saludable de cocinar vieiras es agregar verduras o frijoles. Puede agregar garbanzos, zanahorias, guisantes, tomates, champiñones, brócoli o pimientos morrones.
Además de embellecer tu cocina, los nutrientes de la comida serán mucho más.
