emailvision.org

Los indonesios deben estar muy familiarizados con la yuca. Además de ser fácil de obtener, la yuca también es saludable y rica en carbohidratos. No tenga miedo cuando escuche la palabra alto en carbohidratos. A diferencia de los carbohidratos simples que se encuentran en el arroz, la yuca contiene carbohidratos complejos que son ricos en fibra y bajos en azúcar para que te mantenga satisfecho por más tiempo. Por lo tanto, la yuca puede ser la elección correcta de bocadillos dietéticos. Vamos, eche un vistazo a varias recetas deliciosas y saludables de yuca a continuación.

Consejos para el procesamiento seguro de la yuca

Aunque es saludable y rico en nutrientes, debe tener cuidado al preparar y procesar la yuca. La yuca sin procesar a la perfección puede causar intoxicación por cianuro, si la consume en cantidades excesivas.

Entonces, antes de dirigirse a la cocina para probar una de las recetas de yuca a continuación, considere primero cómo procesar la yuca correctamente para que sea segura para el consumo:

• Pelar la piel. Pele bien la piel de la yuca y asegúrese de que no quede piel. La cáscara de yuca contiene la mayoría de los compuestos productores de cianuro. Si esta piel se come en grandes cantidades, ciertamente puede tener un impacto negativo en su salud.
• Remojar en agua. Remoje la yuca durante 2-3 días para asegurarse de que la yuca que consume esté libre de los compuestos químicos nocivos que contiene.
• Cocine hasta que esté bien cocido. Las sustancias químicas más peligrosas se encuentran en la yuca cruda. Por eso, es importante que lo cocines hasta que esté completamente cocido. Hay varios métodos de cocción que puede probar, desde hervir, asar o asar a la parrilla.

Variaciones de recetas de yuca para bocadillos saludables y deliciosos.

Algunas recetas de yuca que se pueden usar como bocadillo saludable cuando el hambre ataca al hacer dieta.

1. Leche de yuca de almendras

Ingredientes

• 1 yuca mediana picada
• 500 ml de leche de almendras
• 150 ml de agua
• 200 gramos de azúcar morena
• 2 hojas de pandan
• 1/2 cucharadita de sal
• Polvo de canela al gusto
• suficiente yaca

Cómo hacer

• Agregue agua, azúcar morena, hojas de pandan y sal. Cocine hasta que hierva o el azúcar morena se disuelva por completo.
• Agregue la yuca y cocine hasta que esté ligeramente tierna a fuego medio.
• Mientras continúa revolviendo, agregue la canela en polvo y la leche de almendras a la cacerola. Espere hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
• Sirve en un bol y agrega la yaca encima.
• La yuca con leche de almendras está lista para servir.

2. Yuca horneada con queso

Ingredientes

• 2 mandiocas medianas peladas y lavadas
• 2 dientes debajo de blanco pulverizar hasta que quede suave
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de organo seco
• Pimienta al gusto
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva al gusto

Cómo hacer

Corta ambos extremos de la yuca y divídela en 2 partes. Luego corta la yuca en palitos.

• Remoja la yuca durante 5 a 10 minutos. Escurra la yuca y cocine al vapor hasta que esté ligeramente blanda.
• Sazone la yuca hervida con sal, pimienta, azúcar, organo seco y ajo.
• Preparar una tabla a la plancha que haya sido rociada con aceite de oliva y disponer la mandioca sobre ella.
• Hornee en el horno a 200 grados centígrados durante 15 minutos o hasta que la superficie de la yuca esté dorada.
• Los palitos de yuca horneados están listos para servir. Para hacerlo más delicioso, puedes servir estos palitos de yuca con salsa de chile, salsa barbacoa o mayonesa al gusto.

3. Pasta de yuca horneada

Material para piel

• 2 yuca hervida
• 2 pollos de corral
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• Sal al gusto

Ingredientes para el relleno

• 250 gramos de pechuga de pollo hervida
• 2 dientes de ajo
• 3 dientes de cebolla morada
• 1 cucharadita de cilantro
• 4 piezas de hojas de lima kaffir, finamente molidas
• Azúcar al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• suficiente aceite de coco

Cómo hacer relleno de pastel

• Cortar el filete de pechuga de pollo en trozos pequeños.
• Muele todas las especias.
• Calentar una sartén con dos cucharadas de aceite de coco.
• Saltee todas las especias hasta que estén fragantes. Agregue los trozos de pechuga de pollo y cocine hasta que esté listo.

Cómo hacer piel pastel

• Triture la yuca que haya sido hervida hasta que esté completamente suave.
• Agregue sal, mantequilla sin sal y huevos. Revuelva todos los ingredientes hasta que se mezclen uniformemente.
• Prepara una hoja de papel pergamino. Engrasar con un poco de mantequilla. Luego tritura la masa hasta que quede fina y luego imprime usando la boca del vaso.
• Sumerja el relleno de pastel en la piel y doble la masa por la mitad. Luego cierre los bordes de la piel masajeando para obtener una textura ligeramente ondulada.
• Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Extienda un poco de aceite de coco en la bandeja para hornear y hornee por 20 minutos o hasta que la superficie pastel esté dorada.