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Generalmente, las alergias a los alimentos son causadas por ingredientes que contienen nueces, leche o incluso otras fuentes de proteínas. Sin embargo, ¿sabías si también hay quienes tienen alergia a las frutas?

Al igual que otras alergias a los alimentos, las alergias a las frutas causarán picazón después de comerlas. Entonces, ¿por qué alguien puede experimentar una alergia a las frutas?

¿Qué es una alergia a las frutas?

La alergia a la fruta es una condición en la que el cuerpo de una persona considera que las sustancias contenidas en la fruta son peligrosas y provocan una reacción alérgica en forma de picazón o hinchazón después de consumirla. Estas sustancias también se conocen comúnmente como alérgenos.

Primero, el cuerpo experimenta sensibilización, es decir, cuando la exposición a alergias ingresa al cuerpo, el sistema inmunológico verá la sustancia como una amenaza peligrosa.

Luego, el cuerpo produce anticuerpos que desencadenarán la liberación de sustancias que combaten los alérgenos, como la histamina. La liberación de histamina que se encuentra con el alérgeno es lo que provocará una reacción alérgica.

En personas con alergias a las frutas, una posible causa es el contenido de profilina, un tipo de proteína vegetal, en la fruta. Esta proteína juega un papel en la formación de células vegetales y se puede encontrar en melones, sandías, naranjas y plátanos.

También hay dos afecciones que a menudo desencadenan reacciones alérgicas a las frutas, a saber, el síndrome de alergia oral y la alergia al látex.

Síndrome de alergia oral (síndrome de alergia al polen-alimento) desencadenado por una proteína de la fruta que es similar a una proteína que causa alergias. Esta proteína que causa alergia a los alimentos generalmente se encuentra en el polen, como la ambrosía, el abedul, la artemisa y la hierba.

A continuación se muestra un grupo de frutas que contienen la proteína.

1. ProteínaPolen de abedul, que se encuentra en manzanas, cerezas, kiwi, melocotones, peras y ciruelas.
2. Proteína de polen de pasto se encuentra en melones, naranjas, melocotones y tomates.
3. Proteína de polen de ambrosía que se encuentra en los plátanos.

Otra condición es la alergia al látex. Si su cuerpo es sensible a ciertas proteínas presentes en el caucho de látex, es más probable que sea sensible a las frutas que tienen un contenido de proteínas similar al látex.

Algunas frutas que contienen proteínas similares al látex incluyen albaricoques, cocos, bayas de goji, yaca, lichis, mangos, plátanos y aguacates. La alergia a las frutas debido a la similitud de las proteínas en las plantas también se conoce como reacción cruzada.

¿Quién tiene riesgo de sufrir alergias?

Las personas con antecedentes de reacciones alérgicas al polen de abedul, ambrosía o pasto pueden desarrollar síndrome de alergia oral. Sin embargo, esta condición generalmente no se encuentra en niños.

Por otro lado, los niños de 10 años o más o en la adolescencia y los adultos jóvenes pueden experimentar alergias a las frutas aunque hayan comido la misma fruta durante años. Esto se debe a que la sensibilidad oral puede desarrollarse con la edad.

Síntomas que se pueden sentir cuando ocurre una reacción alérgica.

Las reacciones alérgicas suelen aparecer minutos después de consumir la fruta desencadenante. Sin embargo, también hay algunas personas que solo experimentan una reacción después de una o dos horas. Algunos de los síntomas de una alergia alimentaria causada por la fruta incluyen:

• erupción en la piel
• picazón en la piel,
• hinchazón y picazón de los labios, la lengua y el interior de la boca,
• picazón en la garganta,
• dolor de estómago, náuseas y vómitos,
• estornudar y
• tener un resfriado.

Tenga en cuenta que estos síntomas generalmente solo duran unos segundos o minutos. Esto se debe a que la saliva puede descomponer rápidamente la proteína de la fruta. Estas alergias suelen desaparecer rápidamente y no requieren un tratamiento serio.

Además, las proteínas que causan síndrome de polen-alimento no muy fuerte contra el calor o el ácido en el estómago.

Es por eso que las personas con esta alergia tienen menos probabilidades de experimentar reacciones graves en comparación con otros tipos de alergias alimentarias. Algunas personas tampoco experimentan síntomas de alergia después de comer fruta cocida.

Sin embargo, todavía existe una pequeña posibilidad de experimentar anafilaxia, que es una reacción de síntoma grave que dificulta la deglución y la respiración. Esta condición es peligrosa y puede poner en peligro la vida. Si experimenta esto, busque ayuda médica de inmediato.

Supere y prevenga las alergias a las frutas

Antes de recibir tratamiento y prevención, primero debe determinar si los síntomas que está experimentando son síntomas de alergias. Para averiguarlo, debe acudir al médico para una prueba de alergia.

Las pruebas de alergia a los alimentos que se pueden realizar son pruebas de punción cutánea y análisis de sangre. Junto con los datos que obtiene el médico durante un examen físico, los resultados de la prueba le darán una imagen clara de su condición.

Si realmente le han diagnosticado esta alergia, comience a evitar alimentos o bebidas que contengan frutas desencadenantes, incluidos los productos de belleza que usan la fruta como ingrediente, como el bálsamo labial.

Cuando vaya de compras, recuerde leer siempre las etiquetas de los ingredientes. Asegúrese de que el producto que compra no contenga frutas que puedan desencadenar sus alergias.

En algunos casos, cocinar ciertas frutas y verduras puede destruir y alterar las proteínas que causan el síndrome de alergia oral. Sin embargo, esto depende del tipo de fruta que desencadena la reacción.

Generalmente, hay algunas frutas y verduras que tienen sus propias condiciones cuando se cocinan. Las nueces y el apio, por ejemplo, contienen algunos alérgenos y no todos son destruidos por el calor. En las frutas, los alérgenos de las fresas también son resistentes al calor.

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Los jugos de frutas pasteurizados suelen ser seguros para el consumo. La mayoría de las fuentes de alimentos como tomates, manzanas, papas, peras y otras frutas blandas se cocinan mejor de antemano para destruir las proteínas alergénicas.

Si no está seguro de la fruta que desea comer, consulte a un médico especialista en alergias. Posteriormente, pueden ayudarlo a compilar su dieta y proporcionarle una lista de las ingestas de frutas recomendadas que son seguras para comer.

Para aquellos de ustedes que tengan una reacción alérgica grave, el médico les dará una autoinyección de epinefrina que siempre debe estar con ustedes. Entonces, cuando ocurre la reacción, puede inyectarse directamente el medicamento antes de ir a la sala de emergencias.