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El almuerzo es tan importante como el desayuno. Los estudios muestran que el almuerzo puede ayudar a recargar y reenfocar la mente, lo que puede aumentar la productividad el resto del día. ¿Confundido acerca de elegir un menú de almuerzo saludable?

La importancia de un menú de almuerzo saludable

Muchas personas, especialmente las que trabajan, a menudo retrasan o se saltan las pausas para el almuerzo con el pretexto de querer hacer el trabajo más rápido.

De hecho, el descanso es muy importante. Cuando no lo haga, se sentirá más cansado, estresado, menos concentrado e incluso de peor humor.

Por supuesto, esto obstaculizará su productividad. En lugar de terminar el trabajo más rápido, se sentirá cansado y se distraerá con facilidad. Por lo tanto, descanse un momento su cuerpo y reponga la energía del cuerpo con el almuerzo.

La comida que consume en el almuerzo tampoco debe ser arbitraria. Un almuerzo saludable es necesario para que el cerebro y el cuerpo puedan obtener los nutrientes necesarios para que funcione de manera eficiente. Las porciones de almuerzo también deben tenerse en cuenta para obtener una nutrición equilibrada.

El almuerzo, como cualquier otra comida, debe ser nutricionalmente equilibrado y agradable. Una manera fácil de ayudar a construir un almuerzo equilibrado es incluir alimentos de al menos 3 grupos de alimentos, como verduras, proteínas y carbohidratos.

Limite la comida rápida o los alimentos procesados ​​como la sopa enlatada, las salchichas o las bebidas azucaradas. Elija alimentos cocinados con ingredientes frescos.

Receta de menú de almuerzo saludable y delicioso

No solo tiene que comprar comida, también puede cocinar este menú saludable en casa. Para aquellos de ustedes que están confundidos, aquí hay varias recetas inspiradoras para su menú de almuerzo.

Ensalada de pasta

Fuente: Todas las recetas

Similar a una ensalada de verduras normal, solo que se agrega con pasta como principal fuente de carbohidratos.

Para una opción más saludable, use pasta integral, que es más alta en fibra pero más baja en calorías que la pasta regular.

Materiales necesitados:

• 500 gramos de pasta de trigo en espiral u otras formas según gusto
• 8 tomates cherry, cortados en cubitos
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• pimiento amarillo picado
• 10 aceitunas negras picadas
• suficiente aceite de oliva

Ingredientes de condimentos mixtos:

• 4 cucharadas de queso parmesano rallado
• cucharadita de orégano seco
• cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de sal
• cucharada de mayonesa
• 1 diente de ajo finamente picado
• cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón en polvo
• cucharadita de pimienta negra molida

Cómo hacer:

1. Primero, hervir la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal. Cocine hasta que esté suave o Al dente.
2. Escurre la pasta cocida y luego enjuaga con agua fría.
3. Combine todos los ingredientes para la mezcla de condimentos, luego revuelva con el aceite de oliva al gusto.
4. En una ensaladera, agregue la pasta, los tomates cherry, los pimientos y las aceitunas. Vierta la salsa de las especias mezcladas y el aceite de oliva, revuelva hasta que las especias se distribuyan uniformemente.
5. Atender.

Pollo Salteado y Frijoles Largos

Fuente: The Woks of Life

Este menú de almuerzo saludable es adecuado para aquellos de ustedes que desean cocinar de manera más práctica con ingredientes fáciles de encontrar. Puede obtener la ingesta de proteínas de los trozos de pechuga de pollo, con una ingesta adicional de vitaminas y fibra de los frijoles largos.

Materiales necesitados:

• 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubitos
• 8 piezas de frijoles largos, cortados en trozos del tamaño de una cerilla
• cucharadita de sal
• cucharadita de pimienta
• 4 cucharadas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1 pieza de ajo picado
• 2 cucharadas de jengibre picado
• 3 chiles rojos picados

Cómo hacer:

1. Marina los trozos de pollo con sal y pimienta, saltea en aceite hasta que se doren. Dejar de lado.
2. En la misma sartén, agregue los frijoles largos y saltee hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 a 3 minutos.
3. En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo con los ingredientes restantes, luego vierta en la sartén y cocine hasta que los frijoles largos estén tiernos.
4. Vuelva a poner el pollo cocido, revuelva de nuevo.
5. Espolvorear con cebolletas, servir con arroz integral u otros carbohidratos al gusto.

albóndigas

Fuente: Healthy Little Peach

Para aquellos de ustedes que desean un almuerzo especial pero delicioso, este menú puede ser la elección correcta. También puede servir este menú con guarniciones como verduras y carbohidratos seleccionados como arroz integral o arroz negro.

Ingredientes para albóndigas:

• 1 kg de carne molida
• 1 huevo
• cucharadita de jengibre molido
• cucharadita de sal
• 1 cebolla pequeña finamente picada
• cucharadita de pimienta negra molida
• 5 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de salsa de soja
• cucharadita de ajo en polvo
• cebollino

Ingredientes de salsa espesa:

• 10 cucharadas de salsa de soja
• 5 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de agua
• 1 diente de ajo finamente picado
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 2 cucharaditas de harina de tapioca, mezclar con 4 cucharadas de agua
• 1 cucharada de miel

Cómo hacer:

1. Coloque todos los ingredientes de las albóndigas en un tazón hasta que estén bien combinados.
2. Forme bolas con la masa del tamaño de una pelota de golf.
3. Si desea utilizar el horno, precaliente el horno a 200 grados centígrados. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear que haya sido cubierta con aceite de oliva y hornee durante 20 a 25 minutos.
4. Si usa teflón, simplemente puede asar las albóndigas hasta que estén ligeramente doradas.
5. Mezcle todos los ingredientes para hacer la salsa excepto la solución de tapioca. Coloca la mezcla en una sartén a fuego medio o alto.
6. Una vez que la mezcla de salsa esté caliente, agregue la solución de almidón de tapioca y revuelva hasta que la salsa espese.
7. Agregue las albóndigas cocidas a la salsa y mezcle hasta que se combinen.
8. Atender.

¡Buena suerte probando una variedad de menús de almuerzo saludables en casa!