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La caballa está ampliamente disponible en forma enlatada y, a menudo, es una opción de menú práctica y fácil. Con un precio bastante asequible, ya puede obtener la delicadeza y los beneficios para la salud de la caballa. ¿Cualquier cosa?

Diferencia entre caballa y sardinas

Caballa o caballa (con la letra e) es en realidad un término para un grupo de peces que provienen de la familia. Scombridae. Este pescado todavía está relacionado con la caballa y la caballa.

Generalmente, el pez caballa vive en alta mar, aunque hay algunos que puedes encontrar en las aguas de la bahía. Bueno, mucha gente piensa que la caballa es lo mismo que las sardinas. De hecho, los dos son peces diferentes.

Ambos tienen el mismo aspecto, pero las sardinas son más pequeñas que la caballa. Desde el exterior, la piel de la caballa es oscura y aceitosa. Mientras tanto, la superficie de la piel de la sardina es plateada con una textura más seca.

Además, la diferencia también está en la carne. Las sardinas frescas tienen un color de carne blanco pálido, a diferencia de la caballa rosada.

Contenido de nutrientes en la caballa

Si se sabe que las sardinas son saludables debido a su alto contenido de omega-3 y niveles muy bajos de mercurio, ¿qué pasa con la caballa?

Por supuesto, la caballa también es nada menos que las sardinas en términos de proporcionar beneficios saludables. Pero antes de conocer los beneficios, primero conozca los diversos nutrientes contenidos en 100 gramos de caballa a continuación.

• Agua: 65,73 gramos
• Calorías: 189 kcal
• Proteína: 19,08 gramos
• Grasa: 11,91 gramos
• Calcio: 16 miligramos
• Hierro: 1,48 miligramos
• Potasio: 344 miligramos
• Fósforo: 187 miligramos
• Selenio: 41,6 microgramos
• Magnesio: 60 miligramos
• Vitamina B12: 7,29 microgramos
• Vitamina D: 13,8 microgramos

Los beneficios de la caballa para la salud

A continuación, se muestran una serie de beneficios para la salud que puede obtener al comer caballa.

1. Ayuda a mantener la salud de los huesos

Como otros tipos de pescados grasos, la caballa puede ser una buena fuente de vitamina D. El cuerpo realmente necesita vitamina D para varios aspectos de la salud, pero el más importante es para la salud ósea.

La vitamina D trabaja para ayudar al proceso de absorción de calcio y fósforo en el cuerpo. Como ya sabe, estos dos minerales juegan un papel importante en el crecimiento de huesos más fuertes.

Sin vitamina D, el cuerpo no puede absorber el calcio de manera eficaz. Posteriormente, esto puede provocar una reducción de la densidad ósea, lo que puede provocar problemas óseos como la osteoporosis.

2. Ayuda a mantener la salud del corazón

El siguiente beneficio, la caballa puede ayudar a mantener la salud de su corazón al reducir la presión arterial alta y reducir los niveles de colesterol. La hipertensión y el colesterol son los dos factores principales de las enfermedades cardíacas.

Un estudio publicado en la revista Aterosclerosis mostró que dar tres latas de caballa todos los días durante ocho meses podría reducir significativamente la presión arterial en 12 participantes con hipertensión.

Mientras tanto, en otro estudio publicado en la revista Nutrientes, administrar suplementos de aceite de pescado, incluido el de caballa, puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos sin aumentar otros tipos de colesterol.

3. Aliviar potencialmente los síntomas de la depresión

La caballa es rica en ácidos grasos omega-3, el tipo de grasa saludable que a menudo se asocia con una serie de beneficios para la salud. Además de ayudar a mantener el corazón sano, los omega-3 también tienen el potencial de ayudar a reducir los síntomas de la depresión.

El mecanismo de los omega-3 para aliviar la depresión puede ocurrir de varias formas. Uno de ellos, el omega-3 puede fluir a través de las membranas de las células cerebrales y luego interactuar con la parte que trabaja para controlar el estado de ánimo.

Además, sus propiedades antiinflamatorias también pueden reducir los síntomas físicos asociados con la depresión.

4. Ayuda a mantener el sistema inmunológico del cuerpo.

Este beneficio lo puede obtener del contenido de selenio mineral en la caballa. El selenio es un mineral importante que funciona para mantener el sistema inmunológico.

Cuando se combina con vitamina E, el selenio puede funcionar como un buen antioxidante. Los antioxidantes ayudan a combatir las partículas dañinas del cuerpo conocidas como radicales libres.

Cuando hay demasiados, los radicales libres pueden dañar las células y el ADN, haciéndolo más susceptible a las enfermedades. Por tanto, el organismo necesita la presencia de antioxidantes para que los radicales libres puedan volver a ser neutrales.

5. Ayuda a mantener una función cerebral saludable

El ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) son tipos de omega-3 que se encuentran comúnmente en la caballa.

Ambos juegan un papel importante en el desarrollo de células en todo el cuerpo, especialmente en el cerebro. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, EPA y DHA pueden aumentar la salud de las células cerebrales y evitar daños.

Algunos estudios incluso han demostrado que el consumo de pescado que contiene estos ácidos grasos puede mejorar la función cognitiva cerebral en personas con enfermedad de Alzheimer leve.

Para obtener algunos de estos beneficios, puede comer caballa fresca o pescado enlatado. Pero recuerde, algunos tipos de caballa como la caballa real no se recomiendan para el consumo porque contienen un alto contenido de mercurio.

La mejor opción es comer caballa del Atlántico Norte porque tiene un bajo contenido de mercurio.