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"No he comido arroz, no he comido". El arroz se ha convertido en el alimento básico diario de los indonesios. Sin embargo, la dieta del arroz en realidad requiere que no comas arroz mientras lo vives. ¿Qué tipo de programa de dieta en este?

La dieta del arroz y su efecto sobre el metabolismo corporal.

Todos los días, los procesos metabólicos del cuerpo producen la energía necesaria para las actividades y diversas funciones corporales. Por lo general, la energía se obtiene de la glucosa que se obtiene de alimentos con carbohidratos como el arroz.

Bueno, mientras esté en esta dieta, puede comer arroz en porciones muy pequeñas o no comer nada. En su lugar, debe cumplir con los carbohidratos de otros alimentos, como las verduras con alto contenido de carbohidratos o los carbohidratos complejos.

Cuando se reduce la ingesta de carbohidratos, el organismo acaba utilizando una capa de grasa para llevar a cabo los procesos metabólicos. Esto se conoce como cetosis.

La cetosis es una condición metabólica temporal, en la que el cuerpo ya no descompone la glucosa de los alimentos, sino que descompone la grasa en el cuerpo.

Este proceso estimula al hígado a descomponer los ácidos grasos para producir compuestos. cetonas entre beta – hidroxibutirato y acetona que luego se distribuye a varios tejidos y fluidos corporales.

Hay varias cosas que hacen que el cuerpo queme grasa para producir energía, incluido el ayuno, la actividad física de alta intensidad o una dieta baja en carbohidratos.

El estado de cetosis permite que el cuerpo reduzca más la capa de grasa, en un tiempo relativamente corto.

Cambios en el cuerpo al reducir los carbohidratos.

A continuación se muestran algunos cambios cuando el cuerpo usa grasa en lugar de glucosa como resultado de la dieta de arroz que vive.

1. Disminución del apetito

Esto es especialmente cierto cuando el estado de cetosis se desencadena al consumir menos carbohidratos. La disminución del consumo de fuentes alimenticias de carbohidratos puede causar cambios en las hormonas reguladoras del hambre.

En cambio, comerá más fuentes de proteínas, verduras y frutas. Las cetonas producidas durante la cetosis también afectan la respuesta del cerebro al hambre.

2. Pérdida de peso

Al igual que el efecto de los carbohidratos bajos en general, el cuerpo que carece de carbohidratos perderá peso más fácilmente porque el cuerpo descompone la grasa.

Esto ocurre cuando la cetosis dura varias semanas y puede durar mucho o poco tiempo, dependiendo de la rapidez con que el cuerpo deje de utilizar la grasa como energía y vuelva a almacenar reservas de alimentos.

3. Mayor concentración y energía

Reducir el consumo de carbohidratos durante mucho tiempo estimula al cuerpo a adaptarse al uso de grasas como fuente de energía.

Reducir las fuentes de energía que se descomponen más fácilmente, como los carbohidratos, ayudará al cuerpo a regular las fuentes de energía de manera más eficiente.

Cuando hay escasez de glucosa, el cerebro también comienza a adaptarse para usar otras fuentes de energía como las cetonas para reemplazar los carbohidratos. Este mecanismo también ayuda al cerebro a trabajar mejor para concentrarse y recordar.

¿Cuáles son los efectos secundarios?

A pesar de sus muchos beneficios, la dieta del arroz también tiene algunos efectos secundarios que pueden no ser dañinos pero sí molestos. Éstos son algunos de ellos.

1. Cansado fácilmente

Estos síntomas ocurren temprano en el cuerpo, cuando el cuerpo recién comienza a usar la grasa como fuente de energía, y pueden durar varios días antes de que el cuerpo se adapte por completo.

Al comienzo de la adaptación, el cuerpo excreta el resto de carbohidratos y agua, además de utilizar la grasa como fuente de energía. Para superar esto, aumente el consumo de electrolitos o minerales potasio, sodio y magnesio como sustituto.

2. Estreñimiento

El estado de cetosis también se acompaña de un gasto excesivo de líquidos y una menor cantidad de desperdicio de alimentos. Estos son signos de estreñimiento (estreñimiento).

Por tanto, es importante reponer los líquidos corporales e ingerir alimentos con carbohidratos complejos cuando falta el consumo de carbohidratos simples como la harina y el arroz.

3. Insomnio

Dificultad para dormir (insomnio) cuando el cuerpo está en cetosis debido al hambre por consumir menos carbohidratos de lo habitual.

Esto hace que las personas que experimentan cetosis se despierten por la noche cuando los niveles de carbohidratos son más bajos y es difícil conciliar el sueño.

4. Mal aliento

Cambios en el mal aliento causado por el aumento de compuestos. acetona en la orina y el aliento.

Esta condición puede desaparecer cuando el cuerpo ya no se encuentra en un estado de cetosis, o el cuerpo comienza a acostumbrarse a usar la grasa como energía porque los niveles de grasa son altos. acetona ha vuelto a bajar.

¿Es segura la dieta del arroz?

Básicamente, esto depende de la condición de su cuerpo. El estado de cetosis que se produce cuando se sigue una dieta de arroz no es perjudicial para la salud, es solo la producción de compuestos. cetona Por supuesto que será más alto de lo habitual.

Reducir los carbohidratos para desencadenar un estado de cetosis puede ser beneficioso para la salud, especialmente para las personas obesas y con niveles de colesterol descontrolados.

Sin embargo, si es un gran bebedor de alcohol o una persona con diabetes tipo 1, debe tener cuidado. La razón es la tasa cetona Demasiado puede causar cetoacidosis, una condición en la que el cuerpo se envenena. cetonas.

La cetosis también tiende a ser segura siempre que el cuerpo del individuo pueda adaptarse y no desencadene la producción de compuestos. cetona exceso para causar intoxicación (cetoacidosis) como en bebedores empedernidos de alcohol y diabéticos.

La catoacidosis causa varios síntomas como sed excesiva, dolor abdominal, náuseas, deshidratación, vómitos y puede terminar en la muerte.

Por tanto, sea cual sea el método de dieta que quieras seguir, primero debes consultar a tu médico o dietista (dietista) para que el impacto no sea perjudicial para el organismo, sobre todo si tienes determinadas afecciones crónicas.