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Si eres fanático de los rollitos de primavera típicos de la ciudad de Semarang, por supuesto que no eres ajeno a los brotes de bambú. Los brotes de bambú tienen un sabor delicioso que puede aumentar su apetito, especialmente si los brotes de bambú se procesan con la adición de salsa de chile picante. Además de su delicia, los brotes de bambú tienen mucho contenido nutricional y beneficios para la salud. Cualquier cosa, ¿eh? ¡Vamos, averigua más!

El contenido nutricional de los brotes de bambú.

Brotes de bambú, que en inglés se conocen como brote de bambú, son brotes jóvenes de bambú.

Los beneficios de los brotes de bambú para cocinar se conocen desde la antigüedad. Para aquellos de ustedes que no lo saben, aquí está el contenido nutricional en 100 gramos (g) de brotes de bambú:

• Agua: 91 g
• Energía: 27 calorías (Cal)
• Proteínas: 2,6 g
• Grasas: 0,3 g
• Hidratos de carbono: 5,2 g
• Fibra: 2,2 g
• Calcio: 13 miligramos (mg)
• Hierro: 0,5 mg
• Magnesio: 3 mg
• Fósforo: 59 mg
• Potasio: 533 mg
• Sodio: 4 mg
• Zinc: 1,1 mg
• Vitamina C: 4 mg
• Tiamina (vitamina B1): 0,15 mg
• Riboflavina (vitamina B2): 0,07 mg
• Caroteno: 10 microgramos (mcg)
• Folato: 7 mcg

¿Cuáles son los beneficios de los brotes de bambú para la salud?

Al ver los muchos contenidos nutricionales de los brotes de bambú que incluyen carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, esta verdura tiene varios beneficios para la salud.

Pues aquí tienes una serie de beneficios que puedes obtener al consumir brotes de bambú:

1. Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y de los vasos sanguíneos

Los beneficios para la salud que se pueden obtener de los brotes de bambú son una presión arterial más controlada.

Esto es gracias al contenido de potasio que contiene. Sí, los alimentos ricos en potasio, al menos 400 mg, pueden ayudar a controlar la presión arterial.

La presión arterial controlada ciertamente reducirá el riesgo de enfermedad cardíaca y de los vasos sanguíneos.

No solo el potasio, otros contenidos minerales de los brotes de bambú como el magnesio, la niacina y el ácido pantoténico también tienen beneficios para proteger la salud de su corazón.

2. Reduce los niveles de colesterol

Aún relacionado con la salud del corazón y los vasos sanguíneos, comer brotes de bambú también tiene buenos beneficios como disminución de los niveles de colesterol.

La fibra de los brotes de bambú ayuda a reducir los niveles de colesterol malo o LDL en el cuerpo. Los niveles altos de LDL están estrechamente relacionados con la aterosclerosis, también conocida como endurecimiento de las arterias.

Al disminuir los niveles de colesterol malo, la sangre puede fluir sin problemas en los vasos sanguíneos.

3. Estimula el sistema inmunológico

Otro beneficio que puede obtener al consumir brotes de bambú con regularidad es un aumento en el sistema inmunológico del cuerpo.

Esto es gracias al alto contenido de antioxidantes, proteínas y fibra.

Uno de los ingredientes de los brotes de bambú, el fenol, es un antioxidante que puede prevenir la inflamación y las infecciones bacterianas.

Los antioxidantes también juegan un papel importante en la protección de las células del cuerpo del daño de los radicales libres.

Además, el contenido de fibra en los brotes de bambú es más alto que el de otras verduras tropicales, como pepinos, hojas de mostaza y soja.

La ingesta diaria de varios nutrientes, incluida la fibra, siempre debe cumplirse para aumentar el rendimiento metabólico del cuerpo.

De hecho, en varios estudios que se han realizado, se encontró que la falta de fibra en realidad puede causar varias enfermedades.

La fibra dietética es un compuesto en forma de carbohidratos complejos y generalmente se encuentra en las paredes celulares de las plantas alimenticias, incluidos los brotes de bambú.

La fibra dietética no puede ser digerida y absorbida por el tracto digestivo, pero su función es muy importante para mantener un cuerpo sano.

Tiene como objetivo prevenir ataques de diversos tipos de enfermedades.

4. Reduce el riesgo de cáncer

Los antioxidantes en los brotes de bambú no solo pueden aumentar la inmunidad, sino que también brindan otros beneficios en forma de prevención del riesgo de cáncer.

Según un estudio de Avisos sobre investigaciones académicas internacionales, los brotes de bambú tienen sustancias que se cree que son contra el cáncer, a saber, lignanos y fitoesteroles.

Estas dos sustancias ayudan a inhibir el crecimiento y la diseminación de las células cancerosas en el cuerpo.

5. Mantener el peso corporal ideal

¿Quiere mantener su peso ideal? Bueno, comer vegetales como los brotes de bambú puede ayudarte a obtener estos beneficios.

Los brotes de bambú son alimentos que no solo contienen bajas calorías, sino que también contienen varios nutrientes importantes para el cuerpo.

Además, el contenido de fibra y proteína en los brotes de bambú es alto, por lo que se sentirá satisfecho más rápido después de comer esta verdura.

Esta es la razón por la que los brotes de bambú pueden ayudar a mantener el peso sin tener que preocuparse por no poder satisfacer las necesidades nutricionales diarias.

6. Optimización de la digestión

Finalmente, los beneficios que puede obtener al comer brotes de bambú son tener un sistema digestivo saludable.

El alto contenido de fibra en los brotes de bambú es bueno para la digestión. Evitará el estreñimiento y la diarrea porque la fibra le ayuda a tener un horario regular de evacuación intestinal.

Bueno, esos son los diversos beneficios de los brotes de bambú que son buenos para la salud.

Antes de consumirlo, asegúrese de cocinar los brotes de bambú hasta que estén cocidos. Esto es importante para erradicar el contenido tóxico que contiene.