Comer despojos de pollo: ¿Cuáles son los beneficios y cuáles son los peligros?

Los órganos digestivos de pollo o comúnmente llamados entrañas de pollo, son un alimento diario para la gente en Indonesia. Las personas de otros países también consumen despojos como ingrediente alimentario tradicional, según la cultura. Entonces, ¿los despojos son buenos para el consumo? ¿Existe algún efecto sobre la salud que surgirá si come despojos? Mira la explicación a continuación.

Beneficios de comer entrañas de pollo

1. Rico en proteínas

Una porción de despojos de pollo contiene una gran dosis de proteína, proteína que es un nutriente necesario para la producción de energía. La proteína también sirve para llenar las células que forman los músculos y tejidos de su cuerpo. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, una porción de 3.5 onzas de despojos de pollo contiene 30.39 gramos de proteína.

2. Contiene minerales de hierro y zinc.

Además de las proteínas, 3.5 onzas de despojos de pollo contienen minerales de hierro y zinc que son suficientes para el cuerpo. Bueno, el órgano del estómago del pollo contiene 3,19 miligramos de hierro y 4,42 miligramos de zinc. En comparación con las necesidades nutricionales y minerales de una persona, las mujeres necesitan 18 mg de hierro y 8 mg de zinc al día, mientras que los hombres necesitan 8 mg de hierro y 11 mg de zinc al día.

Estos dos minerales y el hierro de los despojos de pollo pueden apoyar un sistema inmunológico saludable y promover la cicatrización de heridas.

3. Aporta vitamina A y vitamina B 12

Algunas vitaminas que el cuerpo necesita, como la vitamina A y la vitamina B12, también se encuentran en los despojos de pollo. De hecho, 3 onzas de despojos de pollo contienen 1.04 microgramos de vitamina A y 2.4 microgramos de vitamina B12 que necesita todos los días.

El contenido de vitamina A juega un papel importante en la salud del sistema inmunológico, ya que desencadena el crecimiento de nuevos glóbulos blancos y controla la función de los glóbulos blancos maduros. Entonces, la vitamina B-12 es útil para el desarrollo de nuevos glóbulos rojos que apoyan la salud del sistema nervioso.

Los peligros de comer entrañas de pollo

Aunque comer despojos de pollo puede aumentar la ingesta corporal de minerales y vitaminas, aún debe consumirlos con moderación porque un pollo contiene colesterol alto y es bastante alto. Por ejemplo, cada onza de despojos de pollo contiene 8 gramos de grasa total, que incluye 2,7 gramos de ácidos grasos saturados. Los siguientes son efectos negativos para la salud debido a la ingestión de despojos:

1. Niveles altos de colesterol

Si el contenido de grasa anterior se compara con una dieta de 2,000 calorías, esto conduciría a un exceso del 12 por ciento de su límite diario de grasas saturadas, o un 17 por ciento más alto si tiene colesterol alto o una enfermedad cardíaca. Las grasas saturadas tienen un efecto nocivo sobre el colesterol en sangre, lo que afecta negativamente los niveles de colesterol y contribuye a las enfermedades cardiovasculares (del corazón).

2. Contiene veneno

Muchos expertos dicen que los despojos contienen varios nutrientes. Pero además, los despojos también contienen varios venenos. El hígado o el hígado y los riñones de los animales están llenos de toxinas que se filtran de la sangre. Algunos de los contenidos tóxicos de los despojos son mercurio, plomo, arsénico, cromo, cadmio, selenio, etc. La función hepática en animales es la misma que la función hepática en humanos. En el hígado se asentarán las toxinas y consumir el hígado es lo mismo que consumir veneno.

3. Mucha suciedad

En las entrañas de los pollos también hay varios parásitos que ingresan a través del alimento durante la vida del animal. Nadie sabe cómo come el animal. Tampoco se sabe si un animal está completamente libre de parásitos. Comer despojos aumentará el riesgo de infección causada por los parásitos que contiene.


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