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¿Alguna vez te has preguntado cuál es más saludable entre el café helado y el café caliente? ¿Cuál tiene el mayor contenido de cafeína para alegrar el día? ¿O son realmente iguales? Descubra la respuesta en este artículo.

Beneficios de tomar café para la salud

Independientemente de cómo se sirva, el café en sí contiene básicamente una serie de beneficios para la salud que son buenos para el cuerpo.

Se informa que beber café con regularidad reduce el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, cáncer, depresión y diversas enfermedades relacionadas con trastornos neurológicos, como la esclerosis lateral miotrófica (ELA) y el Parkinson.

Un informe de Estudio de salud y dieta NIH-AARP afirma que beber una taza de café al día puede reducir el riesgo de muerte prematura en un 6 por ciento. Beber 2-3 tazas de café puede incluso reducir el riesgo de muerte prematura en un 10 por ciento.

Aunque no se sabe cuál es la razón detrás de estos beneficios para la salud, los expertos en salud creen que el alto contenido de antioxidantes, polifenoles y minerales del café juega un papel importante para que esto suceda.

Entonces, ¿qué es mejor: beber café helado o café caliente?

Profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública T.H Chan de Harvard, Frank Hu, MD. PhD., Dijo que la temperatura de preparación del café no tiene ningún efecto sobre el contenido nutricional del café. En lo que respecta al sabor, por supuesto, todo depende del gusto de cada individuo.

Tanto una taza de café negro caliente como un vaso de café helado son prácticamente cero calorías y no tienen un valor nutricional significativo.

Una taza de café negro y café frío sin azúcar carecen de carbohidratos, grasas, proteínas y otros macronutrientes importantes, como calcio y fibra. El valor nutricional de las dos versiones de esta bebida solo cambiará cuando se agreguen sabores o edulcorantes.

Si desea comparar cuál tiene un mayor contenido de cafeína entre el café helado y el café caliente, en realidad ambos son iguales.

La razón es que el café helado se hizo originalmente con agua caliente que luego se agregó con cubitos de hielo. Sin embargo, los efectos de la cafeína en el café helado aparecerán más rápidamente.

El café helado es más seguro para las personas con trastornos digestivos

Aunque el efecto de la cafeína en el café frío es posiblemente mayor que el del café caliente, el sabor del café helado no es tan ácido como el del café caliente.

El café frío promedio tiene un nivel de pH de 6,31 en comparación con la versión caliente que contiene un pH de 5,48; en la escala de pH, cuanto menor es el número, más ácida es la sustancia.

La razón es que el agua caliente utilizada para preparar el café liberará un ácido más concentrado que los granos de café. Mientras tanto, los cubitos de hielo diluirán más el concentrado de café para que el sabor sea más "manso".

Esto significa que el café frío puede ser una opción más segura para satisfacer los antojos de café en personas sensibles a la cafeína o que tienen problemas digestivos, como acidez de estómago o reflujo ácido (ERGE), explica Joan Salge Blake, RD, asociada clínica asociada en la Universidad de Boston. autor de Nutrition & You, informado por Salud.

Además, los alimentos / bebidas bajos en ácido se han asociado con una variedad de beneficios para la salud, como el apoyo a la salud ósea, la reducción de la pérdida de masa muscular, el mantenimiento de un corazón y una memoria saludables, y la reducción de la gravedad o la incidencia de hipertensión y accidente cerebrovascular, según a un artículo. Revista de salud pública y ambiental.

El café frío no amarillea los dientes

Tanto el café helado como el café caliente pueden manchar los dientes porque contienen taninos (un tipo de polifenol), el compuesto responsable de decolorar los dientes. Pero el efecto de diente amarillo del café helado es aún más claro que el del café normal porque contiene menos taninos.

Además, la mayoría del café helado se sirve con una pajita. Beber con una pajita minimizará el contacto directo entre el café y los dientes, lo que ayudará a reducir los efectos ácidos de la bebida en los dientes. Como resultado, los dientes pueden permanecer blancos y bien cuidados.

El café frío es mejor que el café caliente, pero ...

El café helado es la opción favorita de muchas personas para saciar la sed, porque no solo es más fresco, sino que también viene con una variedad de sabores adicionales y variaciones en cómo servirlo.

Sin embargo, no se deje engañar por el almíbar colorido y la dulzura de la crema batida que adorna su café helado. Este tipo de ingredientes creativos duplicarán el valor nutricional y calórico del café negro, que antes era cero.

Sin mencionar que, por lo general, el café helado se sirve en un recipiente más grande que una taza de café caliente. El cuerpo no sentirá los beneficios del café si lo consume de esta manera porque los riesgos para la salud de las calorías y el azúcar añadidos superarán los beneficios reales del café.

Para poder lograr todos los beneficios de beber café de la manera más óptima posible, debe elegir café negro sin azúcar y otros edulcorantes. Ya sea en versión helada o acompañada de una cálida luna de vapor.

También debe prestar atención a su porción diaria de café todos los días. La razón es que beber café puede ser un arma maestra para la salud.