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Muchos alimentos envasados ​​en el mercado se procesan con varios aditivos (aditivos) para preservar y embellecer la apariencia de los alimentos. De los muchos tipos de aditivos alimentarios, BHA y BHT son dos. ¿Existe algún riesgo de daño que pueda derivarse de este consumo?

Antes de continuar, asegúrese de comprender completamente lo que se entiende por BHA y BHT.

¿Qué son BHA y BHT?

BHA (hidroxianisol butilado) y BHT (hidroxitolueno butilado) son antioxidantes como la vitamina E que se utilizan ampliamente en la industria alimentaria como conservantes. Su función es principalmente evitar que los aceites y grasas de los alimentos se oxiden y se pongan rancios. La oxidación que se produce cuando el paquete se abre durante mucho tiempo puede cambiar el sabor, el color y el olor de los alimentos y reducir algunos de sus nutrientes.

Los cereales, las patatas procesadas, la goma de mascar, la comida rápida y la mantequilla se encuentran entre algunos productos alimenticios que normalmente se procesan con BHA y BHT. Puede averiguar fácilmente el contenido de BHA y BHT leyendo las etiquetas de los alimentos.

¿Son estos dos aditivos alimentarios seguros para el consumo?

Una vez que comprenda estos dos tipos de aditivos, puede comenzar a hacer preguntas sobre la seguridad de BHA y BHT en los productos alimenticios. Según lo informado por la página Very Well Fit, la FDA, como la agencia reguladora de alimentos y medicamentos en los Estados Unidos que es equivalente a BPOM, dijo que BHA y BHT son seguros para su uso en productos alimenticios procesados.

Los investigadores estiman que el cuerpo aún puede tolerar la cantidad promedio de BHA en la dieta diaria porque la "dosis" es muy pequeña. Según los investigadores, el BHA solo provocará reacciones negativas cuando se consuma al menos hasta 125 veces al día.

Lo mismo ocurre con BHT, que se considera seguro. Sin embargo, un estudio mostró que consumir grandes cantidades de BHT desencadena varias interacciones con las hormonas anticonceptivas y las hormonas esteroides.

En realidad, los aditivos alimentarios se pueden consumir siempre que estén dentro de los límites.

En esencia, la FDA aprueba el uso de BHA y BHT en productos alimenticios. Sin embargo, el límite recomendado es de hasta el 0,002 por ciento del contenido total de grasa en estos alimentos. En cuanto a otros alimentos secos, la FDA ha establecido límites de seguridad para cada tipo diferente de alimento.

Según varios estudios realizados por el Programa Nacional de Toxicología, el BHA puede ser cancerígeno (desencadenante del cáncer) en ratones. Aun así, hasta el momento no hay pruebas contundentes que afirmen que los aditivos pueden desencadenar cáncer en humanos.

Entonces, BHA y BHT en productos alimenticios son básicamente seguros cuando se consumen. Sin embargo, es importante tener en cuenta la cantidad de comida empaquetada y comida rápida que consume cada día. Sería incluso mejor si intercala el consumo de alimentos que contienen aditivos con el consumo regular de alimentos frescos o al menos aquellos que no contienen conservantes.