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Aquellos de ustedes a quienes les gusta comer fuentes alimenticias de antioxidantes pueden estar familiarizados con las isoflavonas en la soja. Además de funcionar como antioxidante, esta sustancia también tiene otros beneficios que no debes perderte. ¿Cualquier cosa?

Beneficios para la salud de las isoflavonas

Las isoflavonas son compuestos específicos de plantas o fitonutrientes que se encuentran en la soja y las legumbres. Esta sustancia es un fitoestrógeno, que es una sustancia que tiene propiedades y funciona de manera similar a la hormona femenina estrógeno.

Este compuesto también funciona como un poderoso antioxidante. Los antioxidantes son compuestos útiles para combatir los efectos negativos de los radicales libres. Los radicales libres son subproductos dañinos del procesamiento de alimentos en energía.

Las isoflavonas actúan reduciendo el daño de los radicales libres y reduciendo potencialmente el riesgo de una serie de enfermedades crónicas. Sin embargo, a continuación se muestran los diversos beneficios de las isoflavonas en general.

1. Reducir el riesgo de enfermedades crónicas

El riesgo de enfermedades crónicas como accidentes cerebrovasculares, diabetes y enfermedades cardíacas puede aumentar debido a los radicales libres. Los radicales libres incluyen moléculas que destruyen las células del cuerpo que pueden provenir de los cigarrillos, la contaminación, los alimentos y otros.

Con el tiempo, los radicales libres pueden causar inflamación y daño tisular que puede conducir a una enfermedad crónica. Como antioxidantes, las isoflavonas actúan protegiendo a las células de los efectos dañinos de los radicales libres.

2. Ayuda a prevenir enfermedades cardíacas

Un estudio reciente en la revista Circulación demostró que el consumo de isoflavonas está asociado con la prevención de la enfermedad coronaria. Puede obtener estos beneficios de una manera sencilla, es decir, comiendo tofu.

Cien gramos de tofu contienen aproximadamente 25 miligramos de isoflavonas. Refiriéndose a la ingesta diaria recomendada de isoflavonas por el Consejo de Exportación de Soja de EE. UU., Esta cantidad puede cubrir el 50% de sus necesidades diarias.

3. Ayuda a fortalecer los huesos

La hormona estrógeno ayuda a mantener la fuerza ósea al estimular la actividad de las células osteoblásticas que forman el tejido óseo. Una vez que está en la menopausia, sus niveles de estrógeno disminuyen, haciéndola más susceptible a la osteoporosis.

Sin embargo, un antiguo estudio sugiere que la proteína de soya puede mantener la masa ósea en mujeres posmenopáusicas. Las isoflavonas actúan reduciendo la absorción ósea y la excreción de calcio de los huesos.

4. Alternativas para aliviar los síntomas de la menopausia

La hormona estrógeno disminuye drásticamente o incluso se agota cuando las mujeres experimentan la menopausia. La disminución del estrógeno puede causar Sofoco , sequedad vaginal y otros síntomas. Como solución, muchas mujeres se someten a terapia hormonal.

Sin embargo, la terapia hormonal a largo plazo puede aumentar el riesgo de coágulos sanguíneos y cáncer. Es por eso que muchas mujeres cambian a usar isoflavonas. Esta sustancia funciona como el estrógeno, pero el riesgo es mucho menor.

5. Mejora la función cerebral

Un estudio de 2020 encontró que las isoflavonas de soja tienen el potencial de mejorar la función cerebral. Los participantes que consumieron soja obtuvieron mejores resultados en la "batería neuropsicológica" que el otro grupo.

La "batería neuropsicológica" es una prueba que evalúa las cinco capacidades cognitivas del cerebro. Los cinco incluyen lenguaje, espacial (reconocimiento del entorno circundante), memoria, concentración de atención y la capacidad de controlar la función cerebral general.

6. Reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer

La enfermedad de Alzheimer es causada por la acumulación de proteínas anormales dentro y alrededor de las células cerebrales de la víctima. Hay dos tipos de proteínas, a saber, amiloide que forma una placa alrededor de las células cerebrales y tau que forma marañas en las células cerebrales.

En el mismo estudio, se demostró que las isoflavonas reducen el enredo de las células cerebrales debido a la presencia de tau. También reduce la inflamación y combate los radicales libres. De esa manera, esta sustancia puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer.

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¿Es cierto que las isoflavonas en la soja desencadenan cáncer?

Alguna vez existió el mito de que comer soja podía desencadenar cáncer. El contenido de isoflavonas en estos alimentos es acusado de ser la causa. La razón, este compuesto tiene propiedades y formas de actuar similares a la hormona estrógeno.

Los niveles altos de estrógeno están asociados con un mayor riesgo de cáncer de mama y de útero. Este riesgo lo enfrentan las mujeres menopáusicas que se someten a terapia hormonal.

La buena noticia es que la soja y sus productos procesados ​​no contienen suficientes isoflavonas para presentar los mismos riesgos. Puede obtener los beneficios de este compuesto consumiendo productos de soya con moderación.

Aun así, es posible que deba tener cuidado si desea tomar isoflavonas en forma de suplemento. El consumo de suplementos que contienen isoflavonas puede aumentar el riesgo de cáncer en mujeres con antecedentes familiares de esta enfermedad.

La mejor manera de obtener los beneficios de las isoflavonas es consumir soja y sus productos procesados. Una o dos piezas de tofu o tempeh al día son suficientes para brindarle los beneficios de este compuesto.