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Para lograr una vida más saludable, muchas personas recurren a los productos alimenticios orgánicos. Uno de ellos es la leche de vaca ecológica (leche orgánica). La demanda de los consumidores de esta leche también está aumentando rápidamente. Sin embargo, ¿sabes cómo es este tipo de leche? ¿Cuáles son las ventajas para la salud? Echemos un vistazo más de cerca a la siguiente revisión.

¿Qué es la leche orgánica?

Literalmente, orgánico significa cultivado o mantenido sin el uso de químicos sintéticos (artificiales). Por lo tanto, la leche orgánica significa leche producida de vacas o cabras que está libre de antibióticos y hormonas reproductivas y de crecimiento adicionales.

Además, las vacas de granjas orgánicas también reciben alimentos libres de fertilizantes químicos o pesticidas y que no provienen de semillas transgénicas. Las vacas orgánicas se alimentan de pastos orgánicos.

Los beneficios de la leche orgánica para la salud

Los diferentes procesos de producción hacen que la leche orgánica tenga varias ventajas, entre ellas:

1. Contiene ácidos grasos saludables equilibrados

Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition encontró diferencias en el contenido nutricional de la leche orgánica con la leche no orgánica. Más claramente, la siguiente es una explicación de los resultados de la investigación sobre el contenido nutricional de leche orgánica:

• Contiene un 56% más de ácidos grasos omega 3
• Contiene un 69% más de ácido alfa-linoleico
• Tiene una proporción equilibrada de ácidos grasos omega 3 y omega 6

Los ácidos omega 3 y alfa-linoleico son nutrientes que necesitan las células del cuerpo. Especialmente las células que son responsables del desarrollo del cerebro del niño. Además, este compuesto también ayuda a la producción de hormonas que regulan la coagulación sanguínea, la contracción y relajación de las paredes arteriales y previenen la inflamación.

Todas estas funciones pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, lupus, accidente cerebrovascular, eccema y artritis reumatoide (reumatismo) de una persona.

Además de los ácidos grasos omega 3, la leche orgánica también contiene ácidos grasos omega 6. Estos dos ácidos grasos trabajan juntos para mantener un cuerpo sano.

Para un cuerpo sano, necesita una proporción equilibrada de ácidos grasos omega 3 y 6. Los expertos recomiendan una proporción equilibrada (proporción) de estos ácidos grasos de 4: 1, que es 4 para omega 6 y 1 para omega 3. Este equilibrio de ácidos grasos se puede encontrar en la leche orgánica.

Incluso un estudio de los Países Bajos encontró que los niños que consumían leche orgánica con una proporción equilibrada de ácidos grasos estaban más seguros del riesgo de contraer eccema que los niños que bebían leche no orgánica. El estudio también reveló un posible efecto antialérgico en la leche orgánica.

2. Libre de antibióticos y hormonas añadidas.

La leche ordinaria generalmente se toma de vacas a las que se les administra una inyección de antibióticos. En realidad, la administración de antibióticos tiene como objetivo prevenir la aparición de mastitis, que es una infección del tejido de la glándula mamaria. Mientras tanto, se realizan inyecciones de hormonas para aumentar la producción de leche de las vacas.

Bueno, en la leche de vaca orgánica, las vacas no reciben antibióticos ni hormonas adicionales. Los productores son muy selectivos al observar el estado de su ganado. Si se descubre que una vaca o una cabra necesita antibióticos, el animal será retirado y no se utilizará para producir leche.

La prevención del uso de antibióticos en las vacas evita la presencia de residuos de antibióticos en la leche. Según un estudio publicado en el Journal of Clinical and Diagnostic Research, los residuos de antibióticos en la leche pueden causar problemas de salud, como desencadenar reacciones alérgicas.

3. Sabe mejor

Se sabe que la leche orgánica tiene un sabor más delicioso y distintivo, según un estudio publicado en la revista Biological Agricultural and Horticulture. Varios participantes de la investigación dijeron que leche orgánica Tiene un sabor más espeso y natural.

Lo más probable es que el sabor distintivo se obtenga de la hierba o de los alimentos orgánicos que consumen las vacas lecheras.