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De los diversos tipos de frutos secos, la soja es uno que aporta una variedad de nutrientes importantes. Gracias a esto, se sabe que la soja tiene una gran cantidad de buenos beneficios para apoyar la salud de su cuerpo.

Además de consumirse directamente, la soja también es fácil de convertir en una variedad de alimentos, incluidos bocadillos ligeros. ¿Cuáles son los frijoles de soja procesados, prácticos y saludables, como acompañante de bocadillo diario?

Pero antes de eso, primero identifique qué nutrientes hay en la soja para que sean dignos de ser su fuente de alimento saludable.

Contenido de nutrientes en la soja

La soja es conocida como una buena fuente de proteínas y fibra. En una taza de soja que pesa 172 gramos, hay aproximadamente 29 gramos de proteína y 11 gramos de fibra. Además, la soja también está equipada con una serie de vitaminas y minerales que son importantes para el organismo, como manganeso, hierro, fósforo, ácido fólico, cobre, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina K.

Excepcionalmente, la soja contiene isoflavonas, que son un tipo de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir los radicales libres que causan cáncer. Igualmente importante, la soja aporta un índice glucémico (IG) bajo, por lo que se cree que es segura para el consumo de diabéticos. De hecho, los alimentos con IG bajo, como la soja, pueden ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo.

Curiosamente, la soja es muy fácil de procesar en varios platos, que van desde bebidas, comidas pesadas hasta bocadillos. meriendas luz. Bueno, estas son las opciones meriendas elaborado con soja procesada que no solo es deliciosa, sino también saludable.

Varias recetas de bocadillos de soja procesada que son fáciles de hacer en casa

1. Kebab de soja

Para aquellos de ustedes que están tratando de mantener el peso, este kebab de soja puede ser un sustituto de las fuentes de proteínas de la carne. Por supuesto, es rico en fibra, lo que es bueno para una digestión suave.

fuente: food.ndtv.com

Ingredientes:

• 2 tazas de soja
• 2 cucharadas de vinagre
• 4 rebanadas de pan, trituradas hasta que estén suaves
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de pasta de ajo
• cucharadita de pimienta negra en polvo
• taza de cebolla morada, finamente rebanada
• 1 cucharadita de chile en polvo o al gusto
• El aceite para freír
• Limones para decorar

Cómo hacer:

1. Combine y revuelva todos los ingredientes en un tazón grande hasta que quede suave, excepto el aceite y el limón.
2. Dale a todos los ingredientes una forma redonda y alargada, parecida a un kebab. Luego déjelo enfriar y endurecer durante aproximadamente una hora.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
4. Freír los kebabs preformados, comenzando del primer lado al siguiente. Haga esto hasta que todos los lados estén perfectamente cocidos.
5. Retirar y escurrir las brochetas cocidas.
6. Coloca las brochetas en un plato y decora con limón o al gusto.
7. Los kebabs de soja están listos para servir.

2. Helado de soja y vainilla

Puede hacer un delicioso helado fácilmente con solo frijoles de soja. Sí, esta soja procesada no solo es deliciosa para comer a la mitad del día, sino que también es saludable porque proviene de fuentes vegetales. También puedes añadir pequeñas rodajas de fruta como complemento.

Ingredientes:

• taza de azúcar en polvo
• 4 huevos, toma solo la yema
• 1 cucharadita de maicena
• 2 tazas de leche de soja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de soja

Cómo hacer:

1. Coloque las yemas de huevo, el azúcar, la soja y la maicena en un tazón, luego revuelva y mezcle hasta que quede suave.
2. Caliente la leche de soja a fuego medio. A continuación, vierte la leche de soja en la mezcla de masa anterior.
3. Agrega extracto de vainilla a la mezcla.
4. Caliente todos los ingredientes y la leche de soja que se hayan mezclado bien, hasta que espese.
5. Una vez cocida, dejar enfriar la mezcla un rato y meterla en el frigorífico durante 3-4 horas, esperando que se endurezca la masa.
6. Prepare un vaso para servir, vierta helado en un vaso. Puede agregar cobertura de soja al gusto.
7. El helado de vainilla y soja está listo para servir.

3. Turrón de soja

¿Quiere probar deliciosos productos de soya pero no tarda mucho? Esta comida puede ser una opción, especialmente si ya tienes hambre pero no tienes mucho tiempo. Adelante, mira la receta a continuación.

fuente: thedailymeal.com

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles de soya, tostados hasta que estén cocidos y cambien de color
• 1 taza de frutos secos variados (se pueden ajustar al gusto), cortados en trozos pequeños
• taza de miel
• cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de cocina

Cómo hacer:

1. Calentar una sartén a fuego medio, mientras se engrasa con aceite de cocina.
2. Mezcle la soja con pequeños trozos de frutos secos.
3. Introduzca las semillas de soja que se han mezclado con frutos secos en la sartén, distribuyéndola uniformemente.
4. Revuelva la miel y la sal sobre la otra cacerola hasta que se distribuya uniformemente, luego caliente a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
5. Después de que la olla de la mezcla de miel y sal esté bien caliente, agrega poco a poco la fruta picada y la soja cocida. Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén completamente cubiertos.
6. Mientras aún esté caliente, separa el turrónser de tamaño mediano o ajustarse al gusto.
7. Deje enfriar brevemente y el turrón de soja estará listo para comer.