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Los alimentos dulces como el pastel, a la vez pueden resultar muy tentadores. Sin embargo, para los diabéticos esto es ciertamente un tormento cuando quieren comer alimentos dulces, pero tienen que soportarlo. ¿Disfrutas de los pasteles con dulzor reducido? Por supuesto, el disfrute se reducirá. De hecho, no se puede decir que le guste el pastel.

Mantener la ingesta de azúcar que ingresa al cuerpo es lo principal que se debe considerar especialmente para los diabéticos. Entonces, ¿no pueden los diabéticos comer pasteles y otros alimentos dulces?

Afortunadamente, los edulcorantes artificiales ahora son fáciles de encontrar y se usan comúnmente en la vida cotidiana. Su capacidad para reemplazar el papel del azúcar sin tener en cuenta los efectos negativos que trae el azúcar granulada ordinaria hace que este aditivo alimentario se utilice con frecuencia en la vida cotidiana. Uno de los edulcorantes artificiales que también se usa comúnmente en productos alimenticios y bebidas es la sucralosa.

¿Qué es la sucralosa?

La sucralosa es uno de los edulcorantes artificiales que tiene un nivel de sabor dulce hasta 600 veces más dulce que el azúcar común. Este nivel de dulzura está muy por encima del aspartamo, otro edulcorante artificial. Con un nivel de dulzor muy alto, lo que significa que, al igual que el aspartamo, solo se debe agregar una pequeña cantidad de este edulcorante a los alimentos y bebidas para producir el dulzor deseado.

Este edulcorante artificial también es un edulcorante sin calorías. La sucralosa que ingresa al cuerpo funciona al pasar por el cuerpo sin ser digerida, por lo que no tiene ningún efecto sobre los niveles de azúcar en sangre y la ingesta de calorías que ingresa al cuerpo. Se dice que su naturaleza libre de calorías puede librarte del aumento de peso debido al consumo excesivo de azúcar. Estas diversas propiedades hacen que este material sea seguro para el consumo de diabéticos.

La diferencia entre este edulcorante artificial y el aspartamo radica en su resistencia al calor. La sucralosa se usa a menudo para cocinar debido a su resistencia al calor. El uso de estos aditivos en el proceso de cocción diario, incluso en el tostado, no cambiará la forma de la sustancia, por lo que seguirá siendo segura para el consumo.

Este edulcorante artificial ha sido ampliamente utilizado y lo puedes encontrar en varios productos alimenticios y bebidas. Desde chicle, gelatina, hasta alimentos envasados ​​congelados, han utilizado esta sustancia como uno de sus aditivos alimentarios.

A diferencia de otros edulcorantes sintéticos, la sucralosa no deja un sabor amargo en la lengua a pesar de que tiene un nivel muy alto de dulzor. Este edulcorante se conoce comúnmente como Splenda. Su uso ha sido aprobado como edulcorante artificial seguro por la Asociación de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) para productos alimenticios desde 1999.

¿Es cierto que la sucralosa no tiene ningún efecto sobre los diabéticos?

Aunque se dice que es un edulcorante artificial que no tiene calorías y no afecta los niveles de azúcar en sangre, de hecho la sucralosa tiene un impacto en el cuerpo. El impacto resultante depende de que cada individuo responda a este material.

Los efectos secundarios que pueden ocurrir son un aumento de los niveles de insulina y de azúcar en sangre. Basado en un estudio realizado en Estados Unidos como se describe en la página de Healthline, dijo que el efecto de la sucralosa en los niveles de azúcar en sangre e insulina en el cuerpo depende de los hábitos de cada individuo al consumir edulcorantes artificiales (no solo sucralosa).

Aquellos que tienen o están acostumbrados a consumir edulcorantes artificiales no experimentarán cambios en los niveles de azúcar en sangre o insulina en sus cuerpos. Los niveles elevados de azúcar en sangre e insulina asociados con el uso de sucralosa se encuentran generalmente en aquellos que no están acostumbrados a consumir edulcorantes artificiales.

¿Es seguro tomar sucralosa?

El uso de edulcorantes artificiales está declarado seguro por la FDA. Sin embargo, las afirmaciones de seguridad emitidas aún están equilibradas por varias controversias con respecto a los efectos adversos del consumo de este edulcorante artificial. La propia FDA luego estableció restricciones sobre el uso de sucralosa en la vida diaria.

La cantidad diaria recomendada para consumir sucralosa es de cinco miligramos por kilogramo de peso corporal. Entonces, si pesa 50 kilogramos, la cantidad de sucralosa que puede consumir cada día no debe exceder los 250 miligramos.

Si tienes dudas sobre el consumo de este edulcorante artificial, sobre todo si estás a dieta, es buena idea consultar a tu médico o nutricionista para determinar la dosis adecuada.