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Hoy en día, es posible que haya conocido a muchas personas que tienen sobrepeso o ciertas enfermedades. Resulta que muchas enfermedades no transmisibles tienen su origen en hábitos alimentarios poco saludables, por ejemplo, el consumo de azúcar, sal y grasas (GGL) excede la recomendación.

La importancia de seguir el consumo recomendado de GGL

La ingesta excesiva de azúcar, sal y grasas puede causar varios problemas de salud.

Los principales impactos de estos hábitos alimentarios incluyen la obesidad y las enfermedades no transmisibles (PTM) como la presión arterial alta, la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Cuando consume demasiada azúcar, su cuerpo convertirá el exceso de azúcar en tejido graso.

Esto puede conducir gradualmente a un aumento de peso y obesidad, dos factores que aumentan el riesgo de diabetes tipo 2. Del mismo modo, si consume muchos alimentos ricos en grasas.

Las grasas no saludables pueden aumentar los niveles de colesterol malo. Esta afección puede desencadenar la formación de placas de colesterol en los vasos sanguíneos que provocan enfermedades cardíacas.

El efecto de la ingesta excesiva de sal no es menos grande. Una dieta alta en sal lo vuelve susceptible a la presión arterial alta.

Con la obesidad y la acumulación de placa, corre un mayor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca.

La recomendación de consumir GGL es útil para que conozca los límites de ingesta de azúcar, sal y grasas en un día. De esa manera, puede reducir el riesgo de estos problemas de salud.

Consumo sugerido de azúcar, sal y grasa.

Las siguientes son recomendaciones con respecto a la ingesta de azúcar, sal y grasas por día de acuerdo con el Reglamento del Ministerio de Salud No. 30 de 2013.

1. Azúcar

El azúcar es una forma de carbohidrato que se encuentra naturalmente en muchos alimentos.

El cuerpo utiliza los carbohidratos como su principal fuente de energía. Desafortunadamente, muchas personas no saben que está consumiendo demasiada azúcar.

El azúcar no solo proviene del azúcar o de los alimentos dulces que consume todos los días.

Hay tantos tipos de alimentos con azúcar agregada que ayudan a respaldar su consumo diario excesivo de azúcar.

De hecho, solo necesita azúcar menos del 10% de su ingesta total de energía o el equivalente a 50 gramos de azúcar por día (si sus necesidades energéticas son 2000 calorías por día).

La ingesta diaria de azúcar es equivalente a la siguiente dosis apropiada para la edad.

• Niños de 1-3 años: 2-5 cucharaditas
• Niños de 4 a 6 años: 2,5 a 6 cucharaditas
• Niños de 7 a 12 años: 4-8 cucharaditas
• Adolescentes mayores de 13 años y adultos: 5-9 cucharaditas
• Personas mayores (50 años o más): 4-8 cucharaditas

2. Sal

El azúcar, la sal y la grasa son tres elementos que no se pueden separar de la dieta diaria.

Cada vez que cocines, debes agregar sal para enriquecer el sabor. Sin embargo, ¿ha utilizado la cantidad adecuada de sal?

La sal es una fuente de sodio. Su cuerpo necesita sodio para llevar a cabo sus diversas funciones, como mantener el equilibrio de líquidos.

Sin embargo, el exceso de sodio puede aumentar la presión arterial, lo que tiene un impacto en el corazón.

Por lo tanto, debe limitar el consumo de sal a 5 gramos por día (2000 miligramos de sodio) o el equivalente a 1 cucharadita por día para adultos.

En cuanto a los niños, la necesidad de sal por día es menor que la de los adultos.

3. Grasa

La grasa tiene muchas funciones, que incluyen ser una fuente de energía, formar hormonas, ayudar a la absorción de vitaminas y apoyar la función cerebral.

El contenido de grasa en los alimentos también proporciona un delicioso sabor que estimula el apetito.

Sin embargo, de acuerdo con el consumo recomendado de GGL, su ingesta diaria de grasas no debe superar el 30% de su ingesta energética total.

Esto equivale a 67 gramos de grasa por día (si las necesidades calóricas son 2000 kcal por día) o 5-6 cucharadas de aceite por día.

Para facilitar que los indonesios limiten su consumo de azúcar, sal y grasas, el Ministerio de Salud de Indonesia emitió una recomendación conocida como G4G1L5 .

G4G1L5 es un límite para el consumo de azúcar hasta 4 cucharadas por día, sal hasta 1 cucharadita por día y grasa hasta 5 cucharadas por día.

La recomendación de G4G1L5 tiene como objetivo prevenir las enfermedades no transmisibles (ENT) en los adultos.

Una forma sencilla de reducir la ingesta de azúcar, sal y grasas

A continuación, presentamos algunos consejos que puede seguir para reducir la ingesta de azúcar, sal y grasas de su dieta diaria.

• Elija cortes de carne bajos en grasa o quite la grasa de la carne que está cocinando.
• Use opciones de aceite más saludables para cocinar.
• Cocinar hirviendo, al vapor o salteando.
• Reducir el consumo de alimentos que contienen grasas trans y grasas saturadas.
• No pongas sal en la mesa.
• Reducir el consumo de bebidas y alimentos azucarados.
• Use sal, salsa de soja, salsa de soja y similares al gusto.
• Elija alimentos envasados ​​con menor contenido de sodio.
• Incrementar el consumo de verduras y frutas.

El consumo excesivo de azúcar, sal y grasas puede aumentar el riesgo de una serie de problemas de salud.

Por lo tanto, limite su ingesta para que pueda seguir disfrutando de una comida deliciosa sin preocuparse por el riesgo de una enfermedad inesperada.