emailvision.org

El atún es uno de los pescados favoritos porque es fácil de procesar, tiene una pulpa gruesa y un sabor sabroso. Además de ser delicioso, resulta que todavía son muchos los que desconocen que el contenido del atún tiene muchos beneficios para el organismo. Consulte la siguiente explicación.

El contenido nutricional del atún

El atún a menudo se confunde con el salmón. Estos dos pescados suelen estar presentes juntos en un plato, como el sushi. Sin embargo, en una inspección más cercana, ciertamente hay muchas diferencias notables entre el atún y el salmón.

A diferencia del salmón, que es de color naranja, el atún tiene un color rojo brillante. El atún fresco sabía sabroso y, a simple vista, a carne de res. Esta es la razón por la que el atún también se conoce como el bistec del mar.

El atún es conocido por su alto contenido en grasas, proteínas y ácidos grasos omega-3. No solo eso, consumir 100 gramos de atún fresco también puede proporcionarle a su cuerpo el siguiente contenido nutricional.

• Energía: 109 kcal
• Proteína: 24,4 gramos
• Grasa: 0,5 gramos
• Tiamina (vitamina B1): 0,12 miligramos
• Riboflavina (vitamina B2): 0,12 miligramos
• Niacina (vitamina B3): 18,5 miligramos
• Ácido pantoténico (vitamina B5): 0,28 miligramos
• Vitamina B6: 0,93 miligramos
• Calcio: 4 miligramos
• Hierro: 0,77 miligramos
• Magnesio: 35 miligramos
• Fósforo: 278 miligramos
• Potasio: 441 miligramos
• Sodio: 45 miligramos
• Zinc: 0,37 miligramos

Beneficios para la salud del atún

Ya sea fresco o enlatado, el atún tiene muchos beneficios para tu cuerpo. Estos son algunos de los beneficios que puede obtener al comer este pez marino.

1. Ayuda a satisfacer las necesidades de proteínas

El atún tiene todo tipo de aminoácidos que el organismo necesita. Los aminoácidos son las moléculas más pequeñas que forman las proteínas. Cualquier tipo de atún que consumas puede aportar grandes cantidades de proteína, que son 24-30 gramos de proteína por 85 gramos de atún.

La proteína completa de este pescado apoyará adecuadamente varias funciones corporales. Desde la formación de hormonas, colágeno y anticuerpos, hasta el mantenimiento del tejido muscular de su cuerpo.

2. Corazón sano

El atún contiene ácidos grasos omega-3 en forma de EPA y DHA. Estos tipos de ácidos grasos esenciales pueden prevenir diversas inflamaciones en el cuerpo, que pueden dañar los vasos sanguíneos y causar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Según un informe de la página de la Escuela de Medicina de Harvard, 85 gramos de atún enlatado contienen 500 miligramos de ácidos grasos omega-3. Si desea obtener beneficios para el corazón, debe consumir este pescado hasta 1-2 porciones a la semana.

3. Previene potencialmente la anemia

El atún es rico en vitamina B6, especialmente de la aleta amarilla y atún blanco . La vitamina B6 obtenida de la carne roja de pescado aporta varias funciones importantes al organismo. Uno de ellos ayuda a aumentar la producción de hemoglobina.

La hemoglobina es una proteína que se une y transporta oxígeno en las células sanguíneas a todos los tejidos del cuerpo. Sin un suministro adecuado de oxígeno, la función de los tejidos disminuirá y el cuerpo se sentirá débil y se cansará con facilidad. Este es el síntoma principal de la anemia.

4. Ayuda a superar el estrés

Indirectamente, el atún también aporta beneficios para su condición psicológica. Esto se debe a que una de las funciones de la vitamina B6 es mantener la función de las células cerebrales y nerviosas. Además, la vitamina B6 también aumenta la producción de las hormonas serotonina y noradrenalina.

La serotonina es una hormona estabilizadora estado animico y crea una sensación de felicidad. Mientras que la noradrenalina afecta la capacidad de pensar y sentirse feliz. Ambas hormonas juegan un papel importante en el manejo del estrés.

5. Mantener la salud de los huesos

En 85 gramos de atún hay aproximadamente 185-265 mg de fósforo, dependiendo del tipo de atún consumido. El fósforo es uno de los minerales importantes que tiene la función principal para el crecimiento y reparación de células y tejidos corporales.

Hasta el 85% del fósforo de su cuerpo se encuentra en sus huesos y dientes. Junto con el calcio, el fósforo formará la estructura de los huesos. Este mineral también juega un papel en el mantenimiento de su densidad y fuerza.

Presta atención a esto antes de comer atún.

Aunque el atún tiene beneficios para diversas funciones y procesos químicos en el cuerpo, se recomienda no exagerar al consumirlo. Porque el atún es uno de los alimentos que contienen mercurio.

El mercurio en grandes cantidades puede dañar el sistema nervioso, por lo que debe limitarlo. Para estar seguro, debe limitar la porción de este pescado a no más de 170 gramos por semana.

De esa manera, aún puede obtener el contenido nutricional del atún sin efectos no deseados.