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El colágeno parece haberse convertido en un ingrediente que nunca falta en la lista de composiciones de productos para el cuidado de la piel. Sin embargo, ¿sabías que el cuerpo también puede obtener los beneficios del colágeno de los alimentos que contienen esta proteína? ¡Escucha aqui!

Alimentos que contienen colágeno

El colágeno es una proteína importante que forma la piel, los huesos, el tejido conectivo y los tendones, por lo que lo encontrará en abundancia en los alimentos de origen animal. Aun así, no descarto que también lo puedas encontrar en verduras y frutas.

A continuación se muestran algunos ejemplos de alimentos que contienen la mayor cantidad de colágeno.

1. Caldo de huesos

El caldo de huesos es una fuente popular de colágeno. Puede hacerlo cocinando a fuego lento huesos de pollo o res durante 12 a 48 horas. Cuanto más tiempo hierva los huesos, más rico será el contenido de colágeno y el sabor del caldo resultante.

Además del colágeno, el caldo de huesos también es rico en calcio, fósforo, magnesio, glucosamina y condroitina. Sin embargo, tenga en cuenta que la calidad del caldo de huesos está determinada en gran medida por los huesos y los aditivos que utilice.

2. Pollo

¿Sabías que la mayoría de los suplementos de colágeno están hechos de pollo? Estos alimentos contienen todo tipo de aminoácidos, que son sustancias formadoras de colágeno. La mayor parte del colágeno de pollo proviene de su tejido conectivo y cartílago.

La proteína en la carne de pollo también se clasifica como de alta calidad debido a su contenido completo de aminoácidos. Gracias a esto, muchos expertos utilizan el cartílago y el cuello de pollo como fuente de colágeno para el tratamiento de la artritis.

3. Clara de huevo

Los beneficios de las claras de huevo como fuente de proteínas son indudables. La clara de un huevo grande contiene 6.2 gramos de proteína que puede cubrir aproximadamente el 10% de sus necesidades diarias.

Las claras de huevo también contienen aminoácidos y una proteína llamada albúmina. Aunque el contenido de colágeno de la clara de huevo no es tan alto, es rico en prolina, un aminoácido que su cuerpo necesita para formar colágeno.

4. Pescado

Los peces tienen tejido y huesos de pescado ricos en colágeno de alta calidad. Algunos expertos incluso creen que los mariscos (mariscos) contienen colágeno que es más fácil de digerir en comparación con el colágeno de otras fuentes.

Aun así, tenga en cuenta que la mayor parte del colágeno de pescado se encuentra en la cabeza, el globo ocular y la piel. Si no le gustan esas partes, aún puede obtener su ingesta de colágeno comiendo carne y piel de pescado.

5. Ajo

El ajo no es un alimento que contenga colágeno. Aun así, el ajo es rico en azufre (azufre), que es un mineral que ayuda a formar colágeno y previene la degradación del colágeno en el cuerpo.

Si desea agregar ajo a su dieta diaria, recuerde usarlo con moderación. El ajo es saludable, pero el consumo excesivo puede provocar malestar estomacal.

6. Frutas cítricas

Las frutas cítricas como las naranjas y los limones en realidad no contienen colágeno. Sin embargo, el alto contenido de vitamina C en estas frutas ayuda a la formación de procolágeno, que es la materia prima del colágeno en el cuerpo.

Como el pegamento, la vitamina C actúa “pegando” varios aminoácidos para formar colágeno. Cuando se acompaña de una dieta rica en proteínas, su cuerpo tendrá suficiente colágeno para mantener la estructura de sus diversos tejidos.

7. Tomates y pimientos

Tanto los tomates como los pimientos contienen vitamina C que ayuda a la formación de colágeno. Además, los tomates también son una fuente de licopeno, un poderoso antioxidante que juega un papel importante en el mantenimiento de una piel sana.

No menos que los tomates, los pimientos contienen una sustancia llamada capsaicina. Un estudio en la revista Ciencias de la salud africanas muestra que la capsaicina tiene potentes propiedades antiinflamatorias contra los signos del envejecimiento cutáneo.

El colágeno es una proteína importante que mantiene la estructura y flexibilidad de varios tejidos corporales, incluida la piel. Además de usar productos para el cuidado de la piel, también puede obtener su ingesta de la comida diaria.

Si es necesario, también puede obtener la ingesta de colágeno a través de suplementos. Sin embargo, es una buena idea consultar primero a su médico para obtener consejos sobre cómo tomar los suplementos adecuados.