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El tofu, que normalmente se encuentra en los carritos de comida frita, en realidad se puede convertir en una comida sana y deliciosa. Muchas personas que aman preparar alimentos a base de soja son ricas en recetas saludables. Entonces, sin más preámbulos, veamos qué recetas saludables se hacen con tofu.

Antes de preparar platos de tofu saludables y deliciosos, preste atención a cómo procesarlos antes de cocinarlos.

Consejos para procesar tofu

Hay muchos tipos de densidad de tofu. Desde duros, blandos hasta sedosos, están disponibles en varias tiendas. En realidad, es solo de acuerdo a tu gusto.

• El tofu que es bastante duro suele ser más denso que el tofu sedoso. Bueno, el tofu que es más denso suele ser adecuado para hornear o freír porque su forma no cambia.
• El tofu más suave es perfecto para sopas o guisos.
• El tofu sedoso generalmente se cocina como pudín y salsa. También se puede agregar a sus batidos para un impulso adicional de proteínas.

Bueno, después de conocer los consejos sobre cómo procesar el tofu, que es bueno y correcto. Ahora es el momento de las recetas de tofu deliciosas y saludables.

Recetas saludables y deliciosas de tofu

Al parecer, el sabor insípido que produce el tofu se puede mezclar con algunas salsas, que por supuesto puedes hacer tú mismo en casa. Esta es una receta de tofu deliciosa y saludable.

1. Receta de tofu con salsa teriyaki

La mezcla de tofu frito y salsa teriyaki aporta comodidad y por supuesto mejor salud porque cocinarlo en casa.

Ingredientes

• 1 paquete de tofu (aproximadamente 396 g), secar y enjuagar con agua limpia.
• 2 cucharadas de aceite de canola o de semilla de uva
• 2 cucharadas de salsa de soja dulce
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas vinagre de arroz (arroz fermentado)
• cebolla morada picada
• Cilantro picado para decorar

Cómo hacer:

1. Seca el tofu con una toalla de papel para eliminar el agua. Luego, cortar al gusto.
2. Calienta la sartén. Luego agrega el aceite y espera hasta que esté caliente.
3. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el tofu y fríe por cada lado durante 2-3 minutos. Al menos hasta que estén doradas y crujientes.
4. Reduzca el fuego del fuego y agregue la salsa de soja, el azúcar morena y el vinagre a la sartén. Mezcle junto con la cebolla. Cocine por 30 segundos y apague la estufa.
5. Adorne con cilantro y sirva caliente.

2. Receta de sopa de tofu coreana

Esta sopa de tofu coreana resulta ser baja en carbohidratos. Una mezcla de ingredientes como chile, ajo, pimiento rojo convierte este plato en una sopa rica en proteínas. Por lo general, esta sopa es adecuada para aquellos que desean perder peso porque el contenido calórico de este alimento es bastante bajo.

Ingredientes

• 4 tofu blanco mediano
• 1 zanahoria, cortada al gusto
• Repollo que se ha dividido por la mitad
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Ingredientes para el condimento

• 4 chiles rojos
• 4 chiles rizados
• 5 piezas de chile
• 4 dientes de cebolla morada
• 1 diente de ajo

Condimentos

• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de caldo de champiñones

Cómo hacer

1. En primer lugar, simplemente haga puré las especias y fríalas en aceite de oliva.
2. Cuando el sofrito esté fragante y cocido, agregue el repollo picado y las zanahorias. Saltee hasta que ambos se ablanden.
3. Agregue suficiente agua, no olvide el tofu y las hojas de lima que son útiles para agregar al olor de la cocina.
4. Revuelva hasta que hierva.
5. Pruebe primero para saber si el sabor es adecuado para su lengua o no.

Bueno, ¿no es fácil? Por lo general, esta sopa de tofu es roja debido al condimento de chile que se frió antes, pero es adecuada para comer mientras espera la lluvia.

3. Receta de tofu con salsa de curry verde

Además de los sustitutos de proteínas, resulta que mezclar tofu con curry también es otra alternativa saludable, ya sabes.

Ingredientes

• 1 diente de cebolla picada
• sal
• cucharadita de aceite de oliva
• 5 cucharaditas de salsa de curry verde
• 2 dientes de ajo
• cucharadita de comino
• 3 coles
• 3 tazas de leche de coco light
• 2 espinacas tiernas, picadas primero.
• 2 piezas de tofu horneado
• taza de hojas de menta o cilantro picadas.
• Rodaja de lima
• Rebanadas de pepino

Cómo hacer:

1. Sofreír las cebollas con sal en una sartén untada con aceite de oliva caliente.
2. Revuelva durante 3 minutos a fuego medio.
3. Agregue la salsa de curry verde, el ajo picado y el comino. Cocine y revuelva por 1 minuto.
4. Llevar a ebullición y agregar la coliflor y la leche de coco, esperar 10 minutos.
5. Después de hervir, agregue las espinacas tiernas y revuelva durante 2 minutos.
6. Luego, agregue el tofu que se ha quemado.
7. Vierta en un bol y sirva con rodajas de pepino y lima.

¿Bueno cómo? No es fácil convertir el sabor del tofu insípido en algo delicioso y saludable. Siga las tres recetas de tofu anteriores para una vida más saludable.