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Los cacahuetes son uno de los tipos de frutos secos que se procesan ampliamente en la cocina. Además de ser deliciosos, estos frutos secos también son saludables porque contienen diversos nutrientes. Sin embargo, ¿sabes cuál es el contenido nutricional de los guisantes? Vamos, averigua la respuesta a continuación.

¿Cómo son los guisantes?

Guisantes que tienen nombre latino Pisum sativum L. incluyendo guisantes. La diferencia es que estas nueces se usan junto con las vainas (la parte que envuelve las nueces).

Los guisantes, conocidos por estar llenos de nutrientes, se pueden disfrutar de diversas formas. Si se disfruta como guisantes, puede agregar estos frijoles a filetes, arroz frito, sopas o ensaladas.

Sin embargo, cuando se disfrutan como guisantes, generalmente estos frijoles se convierten en vegetales salteados. Las semillas maduras también se muelen a menudo y se convierten en una mezcla de harina.

Según Plants of A Future, los guisantes prosperan en una mezcla de arcilla y arena con un pH del suelo de 6 a 7,5 y húmedo.

Este frijol puede crecer hasta una altura de 2 metros, equipado con flores de color rojo violáceo.

Contenido de nutrientes de los guisantes

Las verduras, frutas y nueces son ricas en nutrientes. Sin embargo, cada tipo tiene un contenido diferente. Según los datos de composición de alimentos de Indonesia, los nutrientes contenidos en los guisantes incluyen:

Agua y carbohidratos

En 100 gramos de guisantes contenía 17,7 gramos de carbohidratos. El cuerpo convertirá estos nutrientes en energía como combustible para diversas actividades.

Al igual que las verduras y las frutas, los guisantes también contienen alrededor de 74,3 gramos de agua por gramo.

Aunque no se consumirá en grandes cantidades, el contenido de agua de los guisantes le ayuda a alcanzar su ingesta diaria de líquidos.

Proteínas y grasas

Sin olvidar, los guisantes también contienen macro nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades, a saber, proteínas y grasas.

Los guisantes contienen 6,7 gramos de proteína y 0,4 gramos de grasa. Ambos serán utilizados por el cuerpo como un bloque de construcción y una fuente de reservas de energía.

Vitamina

Los guisantes también contienen varias vitaminas que son ricas en antioxidantes.

Obviamente, el betacaroteno (vitamina A) es 680 mcg, la tiamina (vitamina B1) es 0.34 mcg, la riboflavina (vitamina B2) es 0.16 mg, la niacina (vitamina B3) es 2.4 mg y la vitamina C es 26. mg.

Todas estas vitaminas apoyan el sistema inmunológico y mantienen músculos y nervios saludables.

Fibra

Luego, otros nutrientes contenidos en los guisantes son fibra.

En 100 gramos de guisantes contenía 6,2 gramos de fibra. El cuerpo necesita estos nutrientes para mantener la salud digestiva y evitar el estreñimiento.

Mineral

Los nutrientes de los guisantes se vuelven más completos con la presencia de minerales.

Los guisantes contienen 22 mg de calcio, 122 mg de fósforo, 6 gramos de sodio, 1,9 mg de hierro, 296,6 mg de potasio, 0,21 mg de cobre y 1,5 mg de zinc.

Todos estos nutrientes pueden ayudar al sistema inmunológico, equilibrar el líquido en las células y mantener los tejidos y órganos sanos.

Beneficios de los guisantes para la salud

A partir de un estudio publicado en el British Journal of Nutrition, los guisantes que se comen con las vainas contienen una variedad de compuestos activos.

Los compuestos activos incluyen antioxidantes, anticancerígenos e hipocolesterolémicos. Hipocolesterolémico significa que este compuesto puede reducir el proceso de formación de colesterol en el cuerpo.

Eso significa que comer guisantes te brinda varios beneficios como:

• Mantener la salud digestiva.
• Reduce la inflamación provocada por el estrés oxidativo.
• Potencialmente reduce los niveles de colesterol malo y el desarrollo de cáncer

Puede obtener estos beneficios si los guisantes se procesan de manera correcta y limpia. Evite el consumo de estos frutos secos si es alérgico a los frutos secos.