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El azúcar tiene mala reputación. Aunque el cuerpo necesita el azúcar en sí como energía principal para realizar actividades. Sin embargo, la ingesta excesiva de azúcar también aumenta el nivel de azúcar en la sangre y desencadena el desarrollo de diabetes. Es decir, la ingesta de azúcar debe limitarse para que el organismo obtenga los beneficios del azúcar. Entonces, ¿qué pasa con el contenido de azúcar en la fruta, es bueno o también debemos tener cuidado?

¿El azúcar de la fruta tampoco es bueno para la salud?

Las frutas contienen azúcar natural en forma de fructosa. La fructosa es un tipo de carbohidrato. A diferencia de otros tipos de carbohidratos como la sacarosa y la glucosa, la fructosa tiene un sabor más dulce. No es sorprendente que la fructosa en forma de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se use ampliamente como edulcorante en alimentos y bebidas.

Sin embargo, la fructosa en la fruta es ciertamente diferente de los edulcorantes del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Según un informe de la Clínica Mayo, la fruta promedio contiene aproximadamente 15 gramos de fructosa, por lo que solo aporta unas pocas calorías a su cuerpo. Además, la fruta también está enriquecida con fibra y nutrientes.

Mientras tanto, las bebidas o alimentos que contienen edulcorante de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa contienen calorías muy altas. Una botella de refresco puede contener alrededor de 225 calorías y no contiene los nutrientes que su cuerpo necesita.

Además, según una investigación publicada por el American Journal of Clinical Nutrition muestra que la fructosa no causa picos repentinos de azúcar en sangre. Esto se debe a que el cuerpo lo digiere más lentamente que la sacarosa (que se encuentra comúnmente en el azúcar de mesa). Por lo tanto, consumir azúcar en la fruta no será tan malo como si consumiera una gran cantidad de azúcar que se encuentra en pasteles, panes, galletas, jarabes, bebidas envasadas y otros alimentos dulces.

Para los diabéticos, ¿se puede comer fruta dulce?

Mucha gente piensa que los diabéticos (personas con diabetes) no deben comer dulces, incluida la fruta dulce. Por supuesto, esto limita la ingesta de fruta para los diabéticos. De hecho, la mayoría de las frutas tienen un índice glucémico de bajo a moderado (cómo los alimentos afectan los niveles de azúcar en sangre). Es decir, la fruta no provocará un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre.

Esto se debe a que, además de la fruta que contiene azúcar, la fruta también contiene mucha fibra (si se come entera, no en jugo). La fibra ayuda a que el azúcar se libere más lentamente, por lo que el azúcar en sangre no aumenta inmediatamente después de comer fruta. En comparación con el azúcar de otros alimentos, parece que el azúcar de la fruta puede ser una fuente saludable de azúcar.

Sin embargo, para aquellos de ustedes que tienen diabetes, aún deben prestar atención a la cantidad de fruta que pueden comer. Puedes comer toda la fruta, pero vigila la porción. Se teme que comer demasiadas frutas con alto contenido de azúcar puede provocar un aumento de azúcar en la sangre.

Algunas frutas con alto contenido de azúcar (más de 10 gramos por porción) son manzanas, plátanos, cerezas, uvas, piñas, mangos, kiwis y peras. Mientras tanto, las frutas que contienen muy poco azúcar (menos de 7 gramos por porción) son las fresas, la papaya, la guayaba y la toronja.