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Las células anormales debidas a mutaciones del ADN son la causa del cáncer. La buena noticia es que puede prevenir esta enfermedad manteniendo las células de su cuerpo sanas y funcionando correctamente mediante la elección de alimentos adecuados. Entonces, ¿qué alimentos previenen el cáncer? Veamos la siguiente lista de alimentos contra el cáncer.

Lista de alimentos que previenen el cáncer

Puede prevenir el cáncer reduciendo los factores que aumentan el riesgo. Empezando por hacer exámenes de salud, dejar de fumar, hasta mantener una dieta.

La elección de alimentos está estrechamente relacionada con la salud del cuerpo, también afecta el alto y bajo riesgo de cáncer. La razón es que ciertos alimentos pueden estar contaminados con sustancias cancerígenas que provocan que las células del cuerpo se vuelvan anormales.

Si desea prevenir el cáncer mediante la elección de alimentos, puede agregar los siguientes alimentos a su menú diario.

1. Piña

Piña o conocido por el nombre latino Ananas comosus Según los datos de composición de alimentos de Indonesia, es rico en fibra, potasio, calcio, fósforo, sodio y está equipado con vitaminas A, B y C.

El cuerpo necesita todos estos nutrientes para combatir la inflamación, mantener la presión arterial estable, nutrir el sistema digestivo y fortalecer el sistema inmunológico. No solo eso, también se sospecha fuertemente que esta fruta es un alimento eficaz como anticancerígeno.

Estudios de base publicados en revistas Terapia de diana oncológica observó el compuesto de bromelina en la piña en las células cancerosas y los resultados mostraron:

• Inhibe el crecimiento de células cancerosas.

Este alimento es una prevención del cáncer al inhibir la proliferación de células cancerosas, es decir, la fase celular sufre una repetición del ciclo para evitar que las células se multipliquen.

• Debilitamiento de las células cancerosas

La bromelina puede interferir con la supervivencia de las células cancerosas al debilitar la MUC1, una proteína que protege la superficie celular de los patógenos (gérmenes patógenos) para que no lleguen a las células. Demasiado MUC1 se ha relacionado con cáncer de mama, cáncer de ovario y cáncer de páncreas.

• Activar la muerte de las células (apoptosis)

Las células dañadas deben morir y ser reemplazadas por nuevas células sanas. Las células anormales no quieren morir, por lo que se acumulan para formar tumores cancerosos. Por eso las células deben morir cuando ya no se necesitan.

2. Té verde

El siguiente alimento que previene el cáncer es el té verde. Aunque generalmente se sirve como bebida, el extracto de té verde se puede agregar o convertir en alimentos.

Según Cancer Research UK, los estudios de laboratorio muestran que el extracto de té verde puede detener el crecimiento celular. El té verde contiene polifenoles, uno de los cuales son las catequinas, que tienen propiedades antioxidantes, que eliminan los radicales libres que dañan las células.

En las catequinas hay epigalocatequina-3-galato (EGCG) que tiene potencial como sustancia anticancerosa que puede reducir el riesgo de cáncer oral, cáncer de pulmón, cáncer de vejiga y cáncer de esófago.

3. Verduras crucíferas

Las verduras crucíferas son una familia de verduras que consta de brócoli, bok choy, repollo, coliflor y col rizada. Este tipo de verdura contiene caroteno (betacaroteno, luteína, zeaxantina), vitaminas C, E y K, folato, fibra.

Comer este tipo de verduras puede prevenir el cáncer. La razón es que, cuando se mastican y digieren, estos vegetales formarán compuestos activos, como indol y sulforafano. Ambos fueron observados por sus efectos en varios órganos de ratones y mostraron potencial como sustancias anticancerígenas, para ser precisos:

• Protege el ADN de las células dañadas, estimula la apoptosis, inactiva los compuestos cancerígenos e inhibe la propagación de las células tumorales (metástasis del cáncer).
• Tiene propiedades antivirales, antiinflamatorias y antibacterianas que pueden estimular el sistema inmunológico.

Según las observaciones de los científicos, estos alimentos pueden prevenir el cáncer de próstata, el cáncer de pulmón y el cáncer colorrectal.

4. Ajo

Además de una comida deliciosa, el ajo resulta ser un pilar de la prevención del cáncer. El Instituto Americano de Investigación del Cáncer menciona varios potenciales del ajo como anticancerígeno.

Más específicamente, el ajo contiene fitoquímicos, como inulina, saponinas, alicina y flavonoides que tienen propiedades anticancerígenas. Todos estos compuestos están asociados con un riesgo reducido de cáncer colorrectal porque ayudan a reparar el ADN, reducen la inflamación y ralentizan el crecimiento de las células cancerosas.

5. Tomate

Los tomates son un tipo de fruta que generalmente se cocina junto con verduras. Sin embargo, no es infrecuente que esta fruta también se consuma directamente o se haga jugo.

Los tomates contienen ricos nutrientes, a saber, vitamina A, vitamina C, vitamina K, cromo y potasio. Todas estas vitaminas brindan beneficios para el cuerpo, que van desde mantener una piel sana, controlar el azúcar en la sangre, mejorar la calidad de los ojos y prevenir el cáncer.

Resulta que hay un beneficio más sorprendente de esta fruta, a saber, ser un alimento que previene el cáncer porque tiene compuestos anticancerígenos.

Estudio en revista Informes científicos encontró el potencial del cáncer para inhibir el desarrollo del cáncer de próstata. El compuesto activo de los tomates, a saber, el licopeno, puede inhibir la multiplicación de la fase de células tumorales de próstata humana (LNCap).

6. Soja

La soja es un alimento bastante controvertido debido a su asociación tanto como preventivo como causante del cáncer. Esto se debe al contenido de isoflavonas en la soja. La investigación basada en ratas reveló que las isoflavonas también son fitoestrógenos (estrógenos vegetales) que pueden aumentar los niveles de la hormona estrógeno lo suficiente como para causar cáncer de mama.

Después de la revisión, no hubo mayor riesgo de cáncer. De hecho, estudios recientes han demostrado que el consumo moderado de soja puede mejorar la calidad de vida de las personas que la consumen, incluidos los pacientes con cáncer.

El estudio también explica que el proceso del mecanismo de isoflavonas entre humanos y ratones es diferente. Entonces, la cantidad de ingesta de isoflavonas para ratas también es tan grande como la ingesta para humanos. Entonces, aunque los cacahuetes contienen isoflavonas, no pueden hacer que sus niveles aumenten drásticamente en los humanos.

Aun así, Katherine Zeratsky, R.D., L.D, nutricionista de la Clínica Mayo, menciona que el alto consumo de isoflavonas proviene de los suplementos. Es posible que el riesgo de cáncer se incremente en mujeres con antecedentes personales o familiares de cáncer de mama o problemas de tiroides, debido al uso de suplementos con alto consumo de soja.

7. Hongos shitake y enoki

El último alimento que previene el cáncer son los hongos. Sin embargo, no todos los tipos de setas se pueden disfrutar. Hay dos tipos de hongos que son bastante populares por sus beneficios para la salud, a saber, hongos shiitake y hongos enoki.

Los hongos shiitake contienen letinan, que es fibra de beta-glucano. El beta glucano es un compuesto de azúcar complejo que se sabe que tiene el potencial de estimular el sistema inmunológico y activar ciertas células y proteínas en el cuerpo para combatir las células cancerosas.

El extracto de hongo shiitake que se administra junto con el tratamiento del cáncer, es decir, la quimioterapia, muestra un efecto positivo en la mejora de la calidad de vida de los pacientes con cáncer de pulmón.

Luego, la investigación también muestra una alta actividad antioxidante en los hongos enoki. Los antioxidantes pueden proteger al cuerpo de la inflamación y el daño celular causado por los radicales libres.

Consejos saludables para disfrutar de los alimentos que previenen el cáncer

Aunque la investigación ha encontrado potencial anticancerígeno en estos alimentos, se necesita más investigación para probar realmente su efectividad. La razón es que algunos estudios todavía se basan en animales, por lo que no necesariamente dan exactamente el mismo efecto en humanos.

Para obtener los beneficios, debe prestar atención a la cantidad de alimentos que se consumen, las consideraciones de tiempo y cómo se sirven. Estas son las cosas que deben tenerse en cuenta para disfrutar de la comida adecuada contra el cáncer.

• No debe comer grandes cantidades de comida a la vez, ya que esto puede causar trastornos digestivos, como acidez e hinchazón.
• Recomendamos que todos los alimentos se consuman en estado fresco porque la nutrición es mucho más completa.
• Lave bien las verduras, frutas y especias antes de servir, especialmente los hongos, para que estén libres de bacterias listeria y pesticidas.
• Si es lo suficientemente sensible a la cafeína, asegúrese de no beber té antes de acostarse, ya que puede dificultarle conciliar el sueño.

Elegir verduras o frutas contra el cáncer no es la única forma de prevenir el cáncer. También debe adoptar otros comportamientos saludables que puedan reducir su riesgo de cáncer. Especialmente, si tiene un alto riesgo de desarrollar cáncer en el futuro, es necesario consultar a un especialista en cáncer (oncólogo).