5 beneficios para la salud de comer cactus que no muchos conocen
¿Alguna vez se te ha pasado por la cabeza comer un plato a base de cactus? Las plantas que se utilizan habitualmente como plantas ornamentales son en realidad comestibles. Al comer ciertos tipos de cactus, puede traer varios beneficios para la salud.
Hay docenas de tipos de cactus que se pueden comer, uno de los cuales son los cactus nopales o higo chumbo que es muy popular en América Latina y México. Aunque la superficie está cubierta de espinas afiladas, se cree que esta planta tiene beneficios para la salud.
Varios beneficios de comer cactus
Los cactus se pueden comer crudos o salteados con otros ingredientes complementarios. Para que el plato tenga un sabor más delicioso, la planta de cactus utilizada debe ser joven y tierna.
Esta planta tiene una textura crujiente. El sabor es suave y denso, con un toque de acidez fresca. No solo es delicioso, también se sabe que comer cactus tiene los siguientes beneficios:
1. Rico en nutrientes
Como la comida en general, el cactus contiene una variedad de nutrientes beneficiosos. El cactus crudo que pesa 128 gramos contiene 3 gramos de carbohidratos, 1 gramo de proteína, 2 gramos de fibra y 14 calorías.
Otro beneficio de comer cactus es que le proporciona a su cuerpo 20 microgramos de vitamina A, 8 miligramos de vitamina C, 4,6 microgramos de vitamina K y 141 miligramos de calcio.
Las vitaminas y los minerales son dos nutrientes importantes para mantener la continuidad de las funciones corporales.
2. Optimización de la digestión
El cactus Makak también tiene beneficios para la digestión.
Los cactus contienen mucha fibra dietética que es importante para el proceso digestivo. El contenido de fibra en los alimentos hace que las heces sean sólidas para que sean más fáciles de expulsar del tracto digestivo.
La ingesta de fibra que se obtiene al comer cactus también estimula la peristalsis (movimientos de contracción) en los músculos lisos a lo largo de los intestinos.
Esta condición puede reducir el riesgo de trastornos digestivos como diarrea y estreñimiento.
3. Ayuda a controlar el azúcar en sangre
Comer cactus se considera seguro para los diabéticos porque puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Esto está respaldado por un estudio publicado en la revista Farmacología ISRN .
El estudio encontró que el extracto de semilla de cactus puede reducir el azúcar en sangre mientras aumenta el glucógeno en los músculos y el hígado.
Los beneficios de comer cactus en este serán aún mejores si se equilibra con el consumo de medicamentos según prescripción médica.
4. Reduce el riesgo de cáncer
Un estudio en animales mostró que los cactus pueden inhibir el crecimiento de tumores en el cuerpo. Este beneficio proviene del contenido de antioxidantes que son tan diversos.
Al comer cactus, uno de los beneficios que recibe es la obtención de antioxidantes en forma de pectina, caroteno, ácido ascórbico, betalaínas, polifenoles y ácido gálico.
Todos estos compuestos antioxidantes protegen su cuerpo de los radicales libres que desencadenan la formación de cáncer.
5. Ayuda a perder peso
Comer cactus también aporta beneficios para la pérdida de peso. Los cactus pueden ayudarlo a perder peso de varias maneras.
Primero, el contenido de complejo de vitamina B acelerará la tasa metabólica para que se quemen más calorías.
En segundo lugar, el contenido de fibra en el cactus puede mantenerte satisfecho por más tiempo y evitar comer en exceso. En tercer lugar, el cactus puede reducir el colesterol malo y ayudar al proceso de quema de grasa.
El cactus no es tan popular como otros ingredientes para alimentos procesados. De hecho, comer cactus puede traer muchos beneficios que no mucha gente conoce.
El cactus es muy rico en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. El sabor también es bastante delicioso si puedes procesarlo bien. Entonces, no hay nada de malo en hacer cactus como alternativa al menú diario. ¡Buena suerte!
