Los 5 tipos de colorantes alimentarios más peligrosos -

La comida a veces se ve más atractiva si tiene un color brillante o colorido. La industria alimentaria en sí no puede separarse de los conservantes y colorantes alimentarios. Esto se debe a que los tintes son necesarios para aumentar el precio de venta y reducir el riesgo de estropear la comida.

Bueno, si casi todos los productos alimenticios procesados ​​usan colorante alimentario, debe confundirse para reconocer qué colorante alimentario es peligroso y cuál no. No se preocupe, este artículo le dirá qué tintes son peligrosos.

Cinco tipos de colorantes alimentarios que debes evitar

Según la Sociedad Química Estadounidense, hay algunos dulces de chocolate hechos de petróleo, también conocido como petróleo crudo. No solo eso, algunos alimentos y bebidas pueden contener colorantes que pueden desencadenar cáncer. Bueno, es por eso que debes estar atento cada vez que comes una variedad de alimentos y bebidas que tienen colores brillantes y atractivos.

El Center for Science in the Public Interest o CSPI en los Estados Unidos establece que hay 5 tipos de colorantes alimentarios que son peligrosos y que debes evitar. Aquí está la lista.

1. Colorante caramelo

A primera vista, el caramelo suena delicioso y tentador. Sin embargo, el colorante alimentario, que a menudo se encuentra en los dulces y los productos de cola, es realmente peligroso. La razón es que este tinte, cuando se produce junto con amoníaco, contendrá contaminantes que causan cáncer, a saber, etilimidazol 2-m (2-MI) y 4-metilimdiazol (4-MI).

Estos efectos secundarios en realidad dependen del tipo de tinte de caramelo que consume. Sin embargo, el límite máximo permitido por la Administración de Alimentos y Medicamentos o la FDA en los Estados Unidos (equivalente al POM en Indonesia) es de 200 miligramos por kilogramo de peso corporal.

2. Rojo Allura

El tinte rojo Allura, también conocido como Red 40, contiene bencideno, que supuestamente es un carcinógeno o desencadenante del cáncer. En los restaurantes de comida rápida (al menos en Estados Unidos), el rojo allura se usa como una mezcla de ingredientes para hacer helado de fresa. No solo eso, este tinte real también puede ocultarse en cualquier lugar, incluidos refrescos y dulces.

Según la FDA, la dosis segura de rojo allura es de 7 miligramos (mg) por kilogramo de peso corporal.

3. Amarillo ocaso

Se sospecha que el amarillo ocaso, también conocido como Amarillo 6, causa tumores testiculares y suprarrenales. Además, este tinte también tiene el potencial de causar reacciones alérgicas y empeorar el asma, la hiperactividad y la ansiedad. En los Estados Unidos, se han reportado casos en los que el consumo excesivo de este tinte puede desencadenar el TDAH.

Según la FDA, la dosis segura de este tinte es de 3,75 miligramos (mg) por kilogramo de peso corporal.

4. Diamante azul

El azul diamante, también conocido como azul 1, es uno de los colorantes alimentarios más utilizados. Generalmente, este tinte está contenido en caramelos, snacks, productos de limpieza para dientes y boca. De hecho, este tinte también se puede encontrar en cualquier alimento o material que ni siquiera sea de color azul.

El tinte azul diamante puede penetrar la barrera hematoencefálica. La barrera hematoencefálica en sí es un escudo protector cuya función es bloquear la entrada de sustancias nocivas al cerebro. El tinte azul diamante también puede causar daño a las células nerviosas y cáncer, daño cromosómico, reacciones alérgicas y cambios de comportamiento.

Según la FDA, la dosis segura de este tinte es de 12 miligramos (mg) por kilogramo de peso corporal.

5. Amarillo 5

El amarillo 5, también conocido como tartazina, es perjudicial para la salud porque puede provocar reacciones alérgicas graves y dañar los sistemas de información celular. De hecho, según la Asociación Feingold, el tinte Amarillo 5 puede incluso reducir el recuento de espermatozoides. En los niños, se sabe que este tinte inhibe la absorción de zinc, lo que causa una disminución del crecimiento, un mayor riesgo de infección y gripe, memoria debilitada o memoria y disminución de la capacidad de concentración. Este tinte a menudo se combina con tinte azul diamante (Azul 1) para producir un color verde.

Según la FDA, la dosis segura de este tinte es de 5 miligramos (mg) por kilogramo de peso corporal.

Entonces, ¿cómo evitar los colorantes alimentarios nocivos?

La forma de evitar los colorantes alimentarios dañinos es leer atentamente las etiquetas de los envases de alimentos y bebidas para evitar todos los efectos mencionados anteriormente.

Otra mejor forma es limitar el consumo de diversos alimentos y bebidas envasados ​​de colores. Consuma alimentos saludables ricos en nutrientes naturales. Esto no solo evita que se exponga a los efectos nocivos de los colorantes alimentarios nocivos, sino que también puede proteger su salud en general.


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