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A menudo confundida con espinacas, la col rizada es una verdura que es muy fácil de convertir en una variedad de platos. Si todo este tiempo solo lo ha procesado para vegetales, debe probar las siguientes recomendaciones de recetas de col rizada.

La col rizada no solo es deliciosa, tiene beneficios para la salud

Fuente: The Spruce Eats

Kangkung es uno de los vegetales verdes que se encuentran con mucha frecuencia en el sudeste asiático, especialmente en Indonesia. Kangkung tiene hojas en forma de calor con un ancho de 2,5 a 8 cm.

Este vegetal verde contiene varias vitaminas y minerales que el cuerpo necesita, entre ellos:

• Folato
• Vitamina A
• Vitamina B3
• Vitamina B5
• Vitamina C
• Potasio
• Calcio
• Planchar
• Fósforo

No se sabe mucho, la col rizada tiene beneficios para la salud, como:

• Contra el daño hepático.
• Previene la anemia.
• Como antiinflamatorio y anticancerígeno porque contiene fuertes antioxidantes.
• Mantenga la piel, el cabello y los ojos sanos.

Una receta de col rizada deliciosa y práctica

Después de conocer los diversos beneficios de la col rizada, no dude en procesarla en su menú diario. Aquí hay varias recetas de col rizada que puede probar en casa:

1. Col rizada con condimento picante de avellanas

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de cocina
• 200 gr de col rizada, mediodía
• 3 hojas de lima
• Sal
• Pimienta en polvo
• Azúcar

Especias molidas

• 5 nueces, fritas o asadas
• 2 chiles rojos grandes
• 3 piezas de chile rojo
• 5 dientes de cebolla morada
• 3 dientes de ajo

Cómo hacer:

1. Calentar el aceite de cocina en una sartén.
2. Saltee las especias molidas y las hojas de lima hasta que estén fragantes.
3. Agregue la col rizada, mezcle bien.
4. Agrega sal, pimienta y azúcar al gusto al gusto.
5. Cocine hasta que se absorban las especias.
6. Sirva caliente.

2. Col rizada con condimento de tauco

Fuente: Galería de cocina

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite para freír
• 3 hojas de lima
• 3 hojas de laurel
• 2 cm de galanga, magullado
• 2 cm de jengibre magullado
• 3 cucharadas de tauco
• 200 gr de col rizada, mediodía
• Sal
• Pimienta en polvo
• Azúcar
• 12 huevos de codorniz, duros, pelados

Especias molidas:

• 6 cebollas rojas
• 3 dientes de ajo
• Kencur de 3 cm

Cómo hacer:

1. Coge una sartén y calienta aceite sobre ella.
2. Saltee el puré de especias junto con hojas de lima, laurel, galanga y jengibre. Revuelva bien y cocine hasta que esté fragante.
3. Agrega los tacos, mezcla bien.
4. Agrega la col rizada, mezcla bien para que las especias se absorban perfectamente.
5. Sazone con sal, pimienta en polvo y azúcar al gusto.
6. Cocine hasta que la col rizada esté ligeramente marchita y agregue los huevos de codorniz, mezcle bien.
7. Sirva caliente.

3. La receta de la col rizada crujiente

Fuente: Pepper

Ingredientes:

• 2 manojos de col rizada, mediodía
• 200 ml de aceite de cocina

Material de revestimiento:

• 100 gr de harina proteica mediana
• 25 gr de harina de arroz
• 15 gramos de harina para condimentar lista para usar
• 1 yema de huevo
• 300 ml de agua fría
• 1 cucharadita de sal

Ingredientes de la salsa:

• 2 cucharaditas de ebi asado, puré
• 2 chiles rojos rizados, picados en trozos grandes
• 3 piezas de pimienta de cayena, picada en trozos grandes
• 2 dientes de ajo, picados en trozos grandes
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharaditas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de harina de sagú, disolver en 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de vinagre
• 400 ml de agua
• 1 cucharada de aceite para freír

Cómo hacer

1. Para hacer la salsa, prepare una sartén engrasada. Saltee el ebi, el chile rojo, la pimienta de cayena y el ajo hasta que estén fragantes.
2. Agrega agua y déjala hervir.
3. Después de hervir, agregue la salsa de tomate, la sal, el azúcar y el azúcar morena. Traer de vuelta a ebullición.
4. Introduzca la solución de harina de sagú, revuelva hasta que burbujee.
5. Apague el fuego y agregue el vinagre luego mezcle bien.
6. Para preparar la solución de cobertura, mezcle todos los ingredientes en un tazón.
7. Luego, sumerja la col rizada en el recubrimiento.
8. Freír la col rizada en el aceite caliente hasta que esté cocida.
9. Sirva la col rizada crujiente con salsa.