Guía completa para satisfacer las necesidades nutricionales de los ancianos •

El cuerpo de todos cambia según los tiempos. Para aquellos de ustedes que son ancianos o ancianos, hay varios cambios en el cuerpo que luego afectan sus necesidades nutricionales. Sin embargo, independientemente de la edad de una persona, todavía necesita satisfacer las necesidades nutricionales o nutricionales para mantener el cuerpo sano. Por eso, conocer los nutrientes que necesitan las personas mayores, así como los consejos para cumplirlos, son muy importantes para ayudar a mantener la salud de las personas mayores.

Los cambios físicos afectan las necesidades nutricionales de los ancianos

Las necesidades nutricionales de los ancianos a veces son difíciles de generalizar. Hay algunas personas mayores que necesitan menos de ciertos nutrientes, pero más de otros tipos de nutrición. Sin embargo, también existe lo contrario.

Esto suele estar influenciado por el estado de salud de cada anciano. Por ejemplo, las personas mayores con enfermedad renal pueden necesitar niveles más bajos de potasio, mientras que otras no. Por el contrario, los ancianos que tienen antecedentes de hipertensión en realidad necesitan consumir más potasio para ayudar a combatir la afección.

Sin embargo, en general, los ancianos experimentarán una disminución en ciertas necesidades nutricionales. Esto se debe a que la masa corporal y la tasa metabólica también disminuyen, por lo que los ancianos a menudo se vuelven menos activos físicamente.

Además, la capacidad de funcionamiento de los órganos ya no es óptima. Por ejemplo, un sistema digestivo lento dificulta que un cuerpo anciano procese ciertas vitaminas y minerales para mantener la salud mental y la circulación.

Por otro lado, los cambios físicos también pueden aumentar la necesidad de ciertos nutrientes en los ancianos, como la disminución de la densidad ósea. Esto hace que los ancianos necesiten consumir más calcio que los jóvenes.

Factores que inciden en el cumplimiento de la nutrición del anciano

Aunque tiende a disminuir, las personas mayores a veces todavía tienen dificultades para satisfacer sus necesidades nutricionales diarias. Esto suele estar influenciado por varios factores, tanto físicos como mentales. Uno de ellos es el cambio de sentidos.

De hecho, las personas mayores tienden a perder el sentido del gusto. Los ancianos pueden sentirse insípidos o amargos con los alimentos que comen, por lo que a menudo pierden el apetito.

Peor aún, en esta condición, los ancianos tienden a agregar sal o saborizantes a los alimentos. De hecho, la sal o los aromatizantes es un componente que debe limitarse cuando se está entrando en la vejez. Como resultado, en lugar de estar satisfecho, en realidad ocurre desnutrición o desnutrición en los ancianos.

No solo eso, otros factores también pueden hacer que las personas mayores tengan dificultades para comer, lo que hace que sea cada vez más difícil satisfacer sus necesidades nutricionales diarias. Estos son los factores:

  • Enfermedad.
  • Se consumen ciertas drogas, considerando que algunas drogas pueden resecar la boca o eliminar el apetito.
  • Bajos ingresos o presupuesto.
  • Problemas para masticar o tragar alimentos.
  • Condiciones de salud mental, como depresión o sentirse solo por vivir solo, ya sea por muerte o divorcio de su pareja.

Beneficios de satisfacer las necesidades nutricionales a pesar de ser mayor

A pesar de experimentar varios cambios en el cuerpo, satisfacer las necesidades nutricionales sigue siendo importante para los ancianos. Al informar de la Guía de salud, esto puede brindarle varios beneficios en el futuro, como:

  • Apoya una vida más larga y fuerte

Una buena nutrición puede estimular el sistema inmunológico, combatir las toxinas que causan enfermedades y mantener el peso de los ancianos. Además, puede reducir el riesgo de diversas enfermedades, como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, hipertensión arterial, diabetes tipo 2, osteoporosis y cáncer. Incluso para quienes padecen determinadas afecciones médicas, satisfacer las necesidades nutricionales puede ayudarlos a combatir la enfermedad.

  • Agudizar la mente

Algunos nutrientes, como los omega-3, pueden ayudar a mejorar la concentración y la memoria, así como a reducir el riesgo de enfermedades asociadas con la función cognitiva, como la enfermedad de Alzheimer.

  • Haz que las personas mayores se sientan mejor

Los alimentos saludables pueden darle más energía y hacer que se sienta mejor. No solo eso, un cuerpo sano también puede mejorar el estado de ánimo y la autoestima, por lo que también puede mejorar la salud mental en los ancianos.

¿Cuáles son las necesidades nutricionales de las personas mayores?

Para obtener estos beneficios, las personas mayores deben satisfacer sus necesidades nutricionales de acuerdo con la tasa de adecuación requerida. La tasa de adecuación es generalmente diferente para adultos jóvenes y niños.

Sin embargo, no solo la edad, el género también afecta esta diferencia en las tasas de adecuación nutricional. En general, el siguiente es el número de adecuación nutricional (RDA) que necesitan los ancianos.

AKG para hombres mayores

Con base en los datos de la RDA en el Reglamento del Ministerio de Salud No. 28 de 2019, las necesidades nutricionales diarias de las personas mayores (65-80 años) para los hombres, tanto macro, vitaminas y minerales son:

  • Energía: 1.800 kcal
  • Proteína: 64 gramos
  • Grasa total: 50 gramos
  • Carbohidratos: 275 gramos
  • Fibra: 25 gramos
  • Agua: 1.800 ml

Vitamina

  • Vitamina A: 650 RE
  • Vit. D: 20 mcg
  • Vit. E: 15 mcg
  • Tiamina (Vit. B1): 1,2 mg
  • Riboflavina (Vit. B2): 1,3 mg
  • Niacina (Vit. B3): 16 mg
  • Vit. K: 65 mcg
  • Vit. C: 90 mg
  • Vit. B5: 5 mg
  • Vit. B6: 1,7 mg
  • Folato: 400 mcg
  • Vit. B12: 4 mcg

Mineral

  • Calcio: 1200 mcg
  • Fósforo: 700 mg
  • Magnesio: 350 mg
  • Hierro: 9 mg
  • Yodo: 150 mcg
  • Zinc: 11 mg
  • Potasio: 4.700 mg
  • Sodio: 1,100 mg
  • Cobre: ​​900 mcg

AKG para mujeres mayores

Mientras tanto, con base en los mismos datos, las necesidades nutricionales diarias de las personas mayores (65-80 años) para las mujeres, tanto macro, vitaminas y minerales son:

  • Energía: 1.550 kcal
  • Proteína: 58 gramos
  • Grasa total: 45 gramos
  • Carbohidratos: 230 gramos
  • Fibra: 22 gramos
  • Agua: 1,550 ml

Vitamina

  • Vit. A: 600 RE
  • Vit. D: 20 mcg
  • Vit. E: 20 mcg
  • Tiamina (Vit. B1): 1,1 mg
  • Riboflavina (Vit. B2): 1,1 mg
  • Niacina (Vit. B3): 14 mg
  • Vit. K: 55 mcg
  • Vit. C: 75 mg
  • Vit. B5: 5 mg
  • Vit. B6: 1,5 mg
  • Folato: 400 mcg
  • Vit. B12: 4 mcg

Mineral

  • Calcio: 1200 mcg
  • Fósforo: 700 mg
  • Magnesio: 320 mg
  • Hierro: 8 mg
  • Yodo: 150 mcg
  • Zinc: 8 mg
  • Potasio: 4.700 mg
  • Sodio: 1200 mg
  • Cobre: ​​900 mcg

La diferencia entre la RDA para ancianos y adultos jóvenes.

Según los datos anteriores, la dosis diaria recomendada para los ancianos es generalmente más baja, especialmente en macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas), que los adultos jóvenes. Sin embargo, las necesidades de vitaminas y minerales de los ancianos tienden a permanecer sin cambios, o incluso más, como la vitamina K, la vitamina D, la vitamina B6 y el calcio.

Por ejemplo, en mujeres de entre 65 y 80 años, el requerimiento energético diario es de 1.550 kcal. Esto es mucho menor que las necesidades energéticas de las mujeres de 19 a 29 años, que es de 2250 kcal. Además, la necesidad de grasas y carbohidratos también es significativamente diferente. Por ejemplo, en hombres adultos de 19 a 29 años, la necesidad de grasa es de 75 gramos por día, mientras que en los ancianos es de solo 50 gramos.

Por otro lado, la necesidad de vitamina D de hombres y mujeres de 65 a 80 años es mayor, que es de 20 mcg. Mientras que la necesidad de vitamina D entre los 19 y 29 años es de solo 15 mcg. Esto también se observa en las necesidades de calcio de los ancianos que alcanzan los 1200 mg, mientras que en los adultos jóvenes es de solo 1000 mg.

Lista de necesidades nutricionales esenciales para las personas mayores

De acuerdo con la RDA anterior, básicamente, los componentes nutricionales básicos que deben cumplir los ancianos son los mismos que los adultos jóvenes o incluso los niños. Estos componentes básicos constan de:

  • Proteína, que proviene tanto de fuentes animales como vegetales.
  • Fibra, vitaminas y minerales de frutas y verduras.
  • Carbohidratos complejos de fuentes de alimentos básicos, como arroz, papas, pan o tubérculos.

Aunque lo mismo, todavía existen necesidades nutricionales especiales para el grupo de personas mayores. Para obtener más detalles, aquí hay una lista de nutrientes especiales para los ancianos, junto con las pautas para satisfacerlos:

1. Calcio

El calcio juega un papel importante en el mantenimiento de la salud y la fuerza de los huesos. En los ancianos, la densidad ósea comienza a disminuir, por lo que se corre el riesgo de provocar la pérdida de huesos y dientes. Por tanto, se anima a los ancianos a consumir alimentos ricos en calcio, como la leche.

Para satisfacer la idoneidad de este mineral, los ancianos necesitan consumir leche baja en grasa o descremada hasta tres porciones al día. Además, puede satisfacer estas necesidades nutricionales comiendo otros alimentos ricos en calcio, como pescado, cereales o verduras de color verde oscuro.

2. Vitamina D

Al igual que el calcio, la vitamina D también es necesaria para mantener la salud ósea en los ancianos. Este tipo de vitamina sirve para ayudar a la absorción de calcio y retardar la pérdida de calcio en los huesos.

La principal fuente de vitamina D es la luz solar. Sin embargo, también puede obtener fuentes de vitamina D de los alimentos, como el salmón, los huevos o la leche. Los suplementos de vitamina D para personas mayores generalmente son necesarios en ciertas condiciones, por lo que debe consultar a un médico para tomarlos.

3. Fibra

El estreñimiento es uno de los problemas digestivos más comunes que experimentan los ancianos. Para prevenir y superar este problema del sistema digestivo, la ingesta de fibra de los ancianos debe ser alta. No solo eso, la fibra también es necesaria para controlar los niveles de grasa y azúcar en la sangre, por lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

Los ancianos pueden satisfacer estas necesidades nutricionales consumiendo media taza de verduras cocidas o una fruta de tamaño mediano, como manzanas, plátanos u otras, todos los días. Además de las verduras y las frutas, también se pueden obtener alimentos ricos en fibra a partir de cereales integrales o frutos secos.

4. Vitamina B12

La deficiencia de vitamina B12 es un fenómeno común entre los ancianos. La razón es que, a medida que envejecemos, el cuerpo no puede absorber adecuadamente la vitamina B12. En cuanto a las afecciones graves, la deficiencia de vitamina B12 puede provocar diversas afecciones médicas, como depresión, paranoia, pérdida de memoria y otras.

Por lo tanto, los ancianos necesitan cubrir estas necesidades nutricionales para evitar estas condiciones. Para cumplirlo, puedes comer alimentos ricos en vitamina B12, como carnes, lácteos, pescado, huevos o cereales.

5. Líquido

Junto con la edad, el sistema de hidratación en los ancianos también disminuye. Incluso los ancianos pueden no sentir tanta sed como solían estar, incluso cuando sus cuerpos necesitan líquidos, lo que los hace vulnerables a la deshidratación. La deshidratación puede causar fatiga, olvido y aumentar el riesgo de diversas enfermedades, como la demencia o la hipertensión.

Por lo tanto, los ancianos deben satisfacer sus necesidades de líquidos consumiendo de 6 a 8 vasos de agua al día. Sin embargo, los ancianos tampoco deben consumir demasiada agua. La razón es que el consumo excesivo de agua en los ancianos puede poner en peligro su salud.

6. Vitamina K

De acuerdo con los datos de la RDA de 2019, la necesidad de vitamina K en los ancianos es generalmente mayor que en el grupo de edad más joven. Porque los ancianos realmente necesitan vitamina K para mejorar la función cognitiva y la movilidad, que generalmente disminuye con la edad.

En cuanto al cumplimiento de estos nutrientes, las personas mayores pueden consumir una taza de vegetales verdes todos los días. Por ejemplo, brócoli, espinacas, espárragos o ciertos tipos de frutas, como aguacates, arándanos o kiwis. No solo eso, agregar aceite de soja o aceite de oliva a la ingesta también es bueno para la salud de las personas mayores.

7. Vitamina B6

Al igual que la vitamina K, tomar vitamina B6 es importante para mejorar la función cognitiva o la función cerebral en los ancianos. La razón es, según las investigaciones, que alguien que tiene una deficiencia de vitamina B6 tiende a experimentar una disminución en la función cerebral de hasta 3,5 a 4 veces más rápido.

Para satisfacer esta necesidad de vitamina B6, puede comer varios tipos de alimentos, como pescado, aves, frijoles o patatas. Además, también puedes consumir algunas frutas para suplir estos nutrientes, como plátanos o aguacates.

Pautas o patrones de alimentación para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas mayores.

Además de cumplir con la lista nutricional, los ancianos también necesitan aplicar una dieta equilibrada para mantener su cuerpo sano. Estos son algunos consejos para implementar una dieta sana y equilibrada para las personas mayores:

1. Limite el consumo de azúcar, sal y grasas

Limitar el consumo de azúcar, sal y grasas es muy importante para mantener la salud de las personas mayores. Porque el consumo de azúcar, sal y exceso de grasa aumentará el riesgo de hipertensión, accidente cerebrovascular, enfermedades cardíacas y diabetes.

Por lo tanto, debe evitar los alimentos que contienen azúcar, reducir la ingesta de sal y limitar el consumo de grasas saturadas, como mantequilla, piel de pollo o carne de res. En su lugar, puede comer alimentos que contengan grasas insaturadas, como nueces, semillas, pescado o aceites vegetales. También puede reemplazar la sal con especias para agregar sabor, como la pimienta.

2. Sigue haciendo actividad física

No solo es necesario regular la dieta, también es necesario aplicar otros estilos de vida saludables para las personas mayores, es decir, la actividad física. A través de la actividad física, se quemarán las calorías que ingresan de los alimentos para que puedan ayudar a mantener el peso.

No solo eso, la actividad física también puede ayudarlo a sentir hambre. Este método se usa generalmente para tratar la pérdida de apetito en los ancianos.

3.Asegúrate de comer tres veces al día.

Saltarse las comidas puede aumentar el riesgo de desnutrición en los ancianos. Por lo tanto, las personas mayores deben asegurarse de no saltarse el desayuno, el almuerzo y la cena con regularidad.

También puede ayudarlo a prevenir los dolores de hambre en momentos inoportunos, como por la noche. Además, esto también puede ayudar a controlar la porción de comida de las personas mayores para no excederse en una sola comida.

¿Qué hacer si tiene un problema con la alimentación?

Algunas condiciones o problemas de salud a veces dificultan que los ancianos satisfagan sus necesidades nutricionales. En los informes de MedlinePlus, aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a superar el problema:

  • Si se siente solo y está afectando su dieta, intente cocinar y comer con familiares o amigos para satisfacer sus necesidades nutricionales.
  • Si tiene problemas para masticar, consulte a su dentista para comprobar su estado.
  • Si tiene dificultad para tragar, intente beber mucha agua con las comidas. Sin embargo, si esto no ayuda, pídale ayuda a su médico.
  • Si ha perdido el apetito debido a una sensibilidad reducida a los alimentos, intente agregar color o textura a su comida para que se vea más atractiva.
  • Si siente que no está comiendo lo suficiente, agregue algunos bocadillos saludables todos los días para ayudarlo a obtener más nutrición y lidiar con su desnutrición.
  • Si tiene ciertas enfermedades que le dificultan cocinar o comer por su cuenta, pídale a su médico que las trate. Su médico también puede recomendar terapia ocupacional para facilitar la alimentación.

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