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El atún barrilete es un tipo de atún que a menudo se procesa en las especialidades de Manado. Cuando se trata de nutrición, tal vez el atún listado no sea ajeno a usted. Los pescados marinos como el atún barrilete son una fuente de proteínas y ricos en ácidos grasos omega-3 que tienen beneficios para la salud del corazón.

Sin embargo, hay muchos otros beneficios que puede obtener al comer atún listado. ¡Mira más detalles en esta revisión, vamos!

Contenido de nutrientes en el atún barrilete

Aunque el sabor es diferente, el listado tiene una forma que se asemeja al atún. No es sorprendente que muchas personas a menudo tengan dificultades para distinguir los dos.

Lo mismo ocurre con las propiedades del barrilete y el atún, ambos con una composición nutricional no muy diferente.

Los principales nutrientes que contiene el atún barrilete son las proteínas y los ácidos omega 3. Además, el contenido de proteínas y carbohidratos del pescado tampoco es menos abundante.

El atún listado también está compuesto por una variedad de minerales, vitaminas y antioxidantes que ofrecen grandes beneficios para la continuidad del funcionamiento de los órganos del cuerpo.

La siguiente es la composición nutricional en 100 gramos (g) de atún barrilete (crudo o ahumado) según la información de los datos de composición de alimentos del Ministerio de Salud de Indonesia:

• Agua: 56,9 g
• Energía: 204 calorías (Cal)
• Proteínas: 34,2 g
• Carbohidratos: 1,9 g
• Grasas: 5,6 g
• Sodio: 176 mg
• Vitamina A: 1,546 microgramos (mcg)
• Fósforo: 399 miligramos (mg)
• Vitamina B1: 0,53 mg
• Potasio: 588 mg
• Vitamina B2: 0,07 mg

La mayor parte del contenido de grasa del atún listado consiste en ácidos grasos omega-3, pero en general el contenido de grasa es relativamente bajo.

Además, el barrilete es un tipo de atún que contiene menos grasa que otras variantes de atún.

Beneficios de consumir atún listado para la salud

El contenido nutricional del atún barrilete puede proporcionar abundantes beneficios para el organismo.

El consumo de atún listado no solo satisface las necesidades nutricionales diarias, sino que también ofrece una variedad de beneficios para la salud, como los siguientes:

1. Corazón sano

Uno de los principales beneficios de comer atún listado es que es bueno para la salud del corazón. Por supuesto, esto puede prevenir el riesgo de enfermedad coronaria.

El atún barrilete es rico en ácidos grasos omega-3 en forma de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentanoico (EPA).

Este contenido de omega-3 sirve para reducir la cantidad de colesterol malo (LDL) en la sangre. El omega-3 también puede reemplazar la función nutricional de los alimentos con alto contenido de grasa.

Como resultado, el contenido de omega-3 puede ayudar a reducir el riesgo de trastornos del sistema cardiovascular (corazón y vasos sanguíneos).

2. Ayuda a mantener la presión arterial

Los beneficios del barrilete en este todavía provienen del omega-3, pero se le agrega potasio que también está contenido en él.

La función de los ácidos grasos omega-3 en la eliminación del colesterol malo también afecta el flujo sanguíneo fluido. Mientras tanto, el potasio juega un papel importante en el control de la presión arterial.

Las propiedades de estos dos ingredientes en el barrilete reducen el riesgo de hipertensión mientras mejoran la salud general del cuerpo porque ayudan al funcionamiento del sistema cardiovascular.

3. Fortalecer la función celular y el desarrollo muscular.

Estudios publicados en la revista Prensa de la Universidad de Cambridge mencionó que el atún listado tiene una proporción equilibrada de aminoácidos esenciales.

Sobre esta base, el atún listado es una fuente de proteína de calidad.

Los aminoácidos derivados de las proteínas son muy útiles para desarrollar masa corporal, desarrollar músculo y fortalecer la función y el mantenimiento de las células en todos los órganos.

Los aminoácidos también tienen un papel importante en la formación de hormonas y aumentan el metabolismo del cuerpo.

El consumo de atún listado por sí solo puede cubrir casi el 80% de las necesidades proteicas diarias.

4. Prevenir la anemia

No solo contiene vitamina A, el atún listado contiene vitamina B12 que es útil en la formación de glóbulos rojos.

Si su cuerpo carece de vitamina B, corre el riesgo de desarrollar anemia.

Esto se debe a que sin las vitaminas B y sin la función del hierro, la sangre no puede producir glóbulos rojos que transportan oxígeno para ser absorbido por los tejidos y órganos vitales del cuerpo.

Cuando se reduce el suministro de oxígeno, los tejidos y órganos, por supuesto, no pueden funcionar de manera óptima. Como resultado, el cuerpo se sentirá débil, que es uno de los principales síntomas de la anemia.

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5. Mejora la salud ósea

El atún barrilete también tiene un alto contenido de fósforo, por lo que tiene beneficios para la salud ósea.

El fósforo es el principal mineral que tiene una función principal en el crecimiento y reparación de células y tejidos corporales, uno de los cuales es el hueso.

Junto con el calcio, el fósforo puede mantener la densidad y la fuerza de los huesos.

6. Reduce el riesgo de cáncer e inflamación.

Otro beneficio del contenido de omega-3 en el atún barrilete es reducir la inflamación celular.

Cuando la inflamación celular se resuelve correctamente, los tejidos y órganos del cuerpo pueden volver a funcionar de manera óptima.

Los beneficios del atún barrilete pueden prevenir la aparición de enfermedades provocadas por la inflamación, como la artritis.

Mientras tanto, cuando se cocina el barrilete, la proteína que contiene se descompondrá en péptidos que pueden actuar como antioxidantes.

Los péptidos desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la función celular para que estén protegidos de los ataques de radicales libres que pueden causar cáncer.

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Además de tener muchos beneficios para la salud, también es importante saber que el atún listado es un pescado marino que contiene mucho mercurio.

Esta peligrosa sustancia metálica puede causar trastornos nerviosos si se consume a largo plazo. En comparación con otros atunes, el atún listado contiene menores cantidades de mercurio.

Bueno, para obtener los beneficios del atún barrilete de manera óptima, aún debe consumirlo en porciones ideales.

También complete el consumo con otros nutrientes, como fuentes de fibra, carbohidratos y grasas, para mantener una dieta nutricional equilibrada.