Hamburguesa vs pollo frito: ¿cuál es más saludable? •

Ya sabes que la comida rápida es mala para la salud, pero el presupuesto solo alcanza para comer en un restaurante Comida rápida? Usted no está solo. Este es un dilema al que se enfrentan muchas personas. Encontrar un menú de comida rápida saludable es realmente muy difícil. Por lo general, solo tiene dos opciones de relleno entre hamburguesas y pollo frito. De estos dos alimentos, ¿alguna vez ha pensado en el contenido nutricional? ¿Cuál es más saludable entre hamburguesas o pollo frito ?

Comparación del valor nutricional de hamburguesas y pollo frito en restaurantes de comida rápida

A primera vista, ambos no son saludables. Las hamburguesas y el pollo amigo tienen un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y obesidad si come demasiado. Sin embargo, ambos todavía tienen diferencias en el contenido nutricional que debe considerar.

Contenido nutricional de las hamburguesas de comida rápida.

Por porción de una hamburguesa de carne rápida promedio contiene:

  • Calorías: 267 kcal
  • Grasa: 10 gramos
  • Proteína: 11 gramos
  • Carbohidratos: 33 gramos

Contenido nutricional de pollo frito

Por una porción de pollo frito, los restaurantes de comida rápida contienen en promedio:

  • Calorías: 298 kcal
  • Grasa: 16,8 gramos
  • Proteína: 34,2 gramos
  • Hidratos de carbono: 0,1 gramos

Por el valor nutricional, está claro que pollo frito contiene más calorías y grasas que las hamburguesas. Esto también está influenciado por la forma en que se cocina: al horno y frito.

¿Cuál es más saludable entre hamburguesas y pollo frito?

Las altas temperaturas al freír carne de pollo y asar hamburguesas hacen que el contenido de agua y proteínas de la carne desaparezca y sea reemplazado por grasas trans de los aceites vegetales. Esta grasa absorbida hace que los alimentos bajos en calorías sean altos en calorías. De hecho, se sabe que el aumento de calorías que se produce puede llegar al 64% de las calorías anteriores.

Las calorías extra obtenidas de esta técnica de cocción ni siquiera tienen en cuenta los carbohidratos adicionales de la masa de harina fina en la piel. pollo frito y un pan de hamburguesa. Además, la mayoría de la gente no solo come hamburguesas o amigo pollo sin papas fritas ni arroz extra. Estos dos menús de acompañamiento también juegan un papel en el aumento del suministro de carbohidratos en exceso.

Cuantos más carbohidratos coma, más calorías ingresan al cuerpo y se almacenan como depósitos de grasa. Cuanta más grasa haya en el cuerpo, mayor será el riesgo de sobrepeso, obesidad (obesidad) y diabetes.

Entonces, ¿cuál es más saludable entre las hamburguesas y el pollo frito? Según Kristin Kirkpatrick, nutricionista de la Clínica Cleveland, Si te atascas una porción de hamburguesa con queso con cobertura vegetal (¡sin papas fritas, sí!) es mejor que pollo frito . Aun así, existen preocupaciones sobre el contenido hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH) que tiene el potencial de ser una sustancia cancerígena en la carne cocinada al asar o asar a la parrilla.

Haz hamburguesas y pollo frito mas saludable

Una sola porción de hamburguesas es generalmente más saludable que el pollo frito. Pero si realmente anhelas la comida chatarra, será mejor que la prepares tú mismo de una manera más saludable. Vamos, sigue el camino fácil a continuación.

  • Separar la piel. La piel crujiente es la parte más deliciosa para comer. Sin embargo, es mejor separar la piel para reducir el contenido de grasas y calorías en el pollo frito tu propia creación.
  • Marinar el pollo con suero de la leche. ¿Por qué? Porque esto tiene como objetivo descomponer la proteína en la carne para que se ablande cuando se cocina. Esto también puede hacer que las especias que agregue sean más penetrantes.
  • Evite el método freír . Para uno más saludable, puedes usar el horno. Eits, no se equivoque. El uso de este horno también puede hacer pollo frito ¡Estás delicioso y crujiente, lo sabes! Precalienta el horno a 200 grados centígrados, agrega el pollo y enciende el horno.

Bueno, para la hamburguesa en sí, también puedes hacer una hamburguesa saludable de la siguiente manera:

  • Utilice carne de res magra. Si no puede comer carne, puede utilizar otros ingredientes en lugar de carne, como champiñones, huevos, tofu, tempeh, etc.
  • Cocina las hamburguesas a fuego medio y asegúrate de que se cocinen de manera uniforme. Esto tiene como objetivo reducir el riesgo de carcinógenos resultantes de las altas temperaturas.
  • Rellene las hamburguesas con ingredientes saludables, como tomates, lechuga, cebollas, huevos, queso, mayonesa y salsa.