3 alimentos que contienen amigdalina, también conocida como vitamina B17

Las vitaminas B son conocidas por sus diversos tipos. Llámelo vitaminas B1, B2, B3, B5, B9 y B12. Sin embargo, ¿ha oído hablar de la vitamina B17? Esta vitamina resulta ser bastante controvertida debido a su potencial para la salud y sus efectos secundarios. ¿De dónde sacas esta vitamina? Echemos un vistazo a la lista de alimentos que contienen vitamina B17 a continuación.

Conozca la controvertida vitamina B17

La vitamina B17, técnicamente no es una vitamina pura. La vitamina B17 es en realidad amigdalina que se encuentra en fuentes alimenticias, como semillas de frutas crudas o nueces. Cuando se empaqueta en suplementos o medicamentos, luego se etiqueta como vitamina B17.

¿Por qué no incluir el tipo de vitaminas? La vitamina B17 es diferente de las vitaminas B reales, porque no tiene una cantidad estándar de ingesta que el cuerpo necesita. Además, hasta ahora se sigue estudiando con más profundidad su utilidad.

No solo la vitamina B17, la amigdalina también se conoce como Laetrile. Sin embargo, esto es un error. Porque, Laetrile es un medicamento que contiene amigdalina o vitamina B17.

Mientras tanto, la amigdalina se refiere al contenido de compuestos vegetales que contienen azúcar y producen cianuro de hidrógeno.

Entonces, las fuentes naturales de amigdalina (vitamina B17) se pueden encontrar en las plantas. Mientras que Laetrile, se refiere a medicamentos que contienen amigdalina.

El laetrilo comenzó a ser bastante conocido después de que se considerara que uno de sus ingredientes, el cianuro de hidrógeno, tenía propiedades anticancerígenas. Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) no aprueba el uso de esta sustancia debido a sus efectos secundarios, como dolores de cabeza e incluso intoxicación si se consume en grandes cantidades.

No solo en Estados Unidos, esta droga tampoco se distribuye ni se comercializa en Indonesia.

En una revisión compilada por Bethesda, MD, del Instituto Nacional del Cáncer, Laetrile mostró poca actividad contra el cáncer en animales. Sin embargo, no muestra actividad anticancerígena en humanos.

Mientras tanto, otro estudio de 2008 publicado en el Biological and Pharmaceutical Bulletin informó lo contrario. Se sabe que la amigdalina tiene el potencial de reducir el dolor inducido por la inflamación en ratones. Sin embargo, se necesita más investigación sobre este potencial para que pueda usarse como tratamiento en el futuro.

Alimentos que contienen vitamina B17

¿Entiende que la vitamina B17 es en realidad amigdalina? Bueno, algunos alimentos que se sabe que contienen amigdalina natural y están etiquetados como vitamina B17, incluyen:

1. Frijoles rojos y ejotes

Entre los tipos de frijoles que contienen vitamina B17, los frijoles verdes y los frijoles rojos se encuentran entre los alimentos más consumidos en Indonesia.

Las judías verdes generalmente se procesan en papilla, hielo o relleno de pastel. Mientras tanto, los frijoles rojos se pueden hacer como complemento del tamarindo vegetal, krecek o en sopa.

Además de la amigdalina, se sabe que los frijoles rojos contienen antioxidantes y son ricos en fibra, lo que es bueno para la digestión y previene el envejecimiento prematuro.

No muy diferente, las judías verdes también contienen otros nutrientes que nutren el cuerpo, como ácido fólico, vitaminas B completas, hierro, potasio, zinc y selenio. Estos nutrientes pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.

2. Almendras

Además de los frijoles rojos, las almendras también se incluyen en las categorías de alimentos que contienen vitamina B17 (amigdalina) cuando aún están crudas.

Otros nutrientes presentes en las almendras incluyen vitamina E, manganeso y magnesio, así como antioxidantes. Los beneficios pueden proteger las células del cuerpo del estrés oxidativo y mantener los niveles de azúcar en sangre, la presión arterial y el colesterol.

3. Apple

Las manzanas son frutas que contienen vitamina B17, especialmente en las semillas. Un estudio publicado en la revista Food Chemistry mostró que el contenido de amigdalina más bajo estaba en el jugo de manzana envasado que en las manzanas frescas o las semillas de manzana. Es por eso que comer fresco será mejor para el cuerpo.

Las manzanas contienen vitamina C, potasio, vitamina K, fibra, antioxidantes y vitaminas B1, B2 y B6. Además de ser buenos para el sistema inmunológico, los nutrientes de las manzanas también tienen el potencial de mantener la salud del corazón y controlar los niveles de colesterol.

Tienes que prestar atención

La amigdalina en los alimentos en pequeñas dosis se considera segura para el cuerpo. Sin embargo, si se consume en grandes cantidades provocará efectos secundarios nocivos, como intoxicación.

Por eso, consulte a un médico o nutricionista si planea comer alimentos que contengan más vitamina B17 de lo habitual.