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El agua de calabaza es beneficiosa para la salud. Sin embargo, esta verdura puede ser menos popular porque tiene un sabor suave. Afortunadamente, la calabaza es fácil de hacer en una variedad de platos. Vea una variedad de recetas de calabaza de agua dulce para que se sienta más deliciosa.

Crea un delicioso plato hecho con calabaza de agua.

Hay muchas formas de procesar verduras como la calabaza de agua, ya sea salteada para fortalecer el sabor, hervida con otras verduras para que quede más tierna, etc. Utilizando estas técnicas de procesamiento, a continuación se muestran algunas recetas que puede probar.

1. Calabaza salteada

Fuente: Savory Spin

Aunque simple, esta receta de calabaza de agua contiene carbohidratos, proteínas, fibra y un poco de grasa. Lanzamiento Valor nutricional También obtendrás vitaminas A, complejo B, C, así como los minerales calcio, hierro, magnesio y potasio.

Materiales necesitados:

• 1 calabaza de agua
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 1 tomate, cortado en cubitos
• 1 cebolla picada en trozos grandes
• 6 dientes de ajo, picados en trozos grandes
• 1 cebolla amarilla, picada en trozos grandes
• 1,5 cm de jengibre, finamente picado
• 1,5 cm de cúrcuma, finamente picada
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón en polvo
• 2 cucharaditas de perejil
• Aceite de oliva al gusto
• Sal y pimienta para probar

Cómo hacer:

1. Pelar la calabaza, lavarla y quitarle las semillas. Cortar en dados.
2. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Luego, agregue las cebollas y saltee hasta que se doren.
3. Agregue todas las especias, zanahorias y calabaza de agua. Luego, agregue sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
4. Cubra por 10 minutos hasta que esté cocido. Después de eso, abra la tapa y déjela durante 5 minutos.
5. Apague el fuego, luego retire y sirva mientras esté tibio.

2. Lauki chana dal (curry de calabaza al agua con lentejas)

Fuente: Whisk Affair

Lauki chana dal es una receta india que combina calabaza de agua, lentejas y diversas especias. Las especias de este plato son útiles para mejorar la digestión, mantener los niveles de azúcar en sangre y prevenir la inflamación en las células del cuerpo.

Materiales necesitados:

• 1 calabaza mediana
• 75 gramos de frijoles gude / kayo / bali ( gandules )
• 1 tomate, cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla finamente picada
• 6 dientes de ajo
• 1 trozo pequeño de jengibre, finamente picado
• Una pizca de comino
• Una pizca de semillas de mostaza
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharaditas de cilantro en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 2 pizcas de cúrcuma en polvo
• 2 chiles rojos secos
• 1 tallo de cilantro picado
• suficiente aceite
• Sal al gusto

Cómo hacer:

1. Pelar la calabaza, lavarla y quitarle las semillas. Cortar en dados.
2. Hierva los frijoles gude hasta que estén blandos, luego tritúrelos para formar una pasta.
3. Calentar el aceite en una sartén. Agregue semillas de mostaza, comino, tomates, cebollas, jengibre, ajo y chiles secos. Saltee hasta que esté fragante.
4. Agregue cúrcuma en polvo, sal, comino en polvo y cilantro en polvo. Saltee hasta que se dore.
5. Ingrese el agua de calabaza, luego cocine hasta que la calabaza esté cocida y tierna.
6. Después de que la calabaza esté cocida, agregue el maní y mezcle bien.
7. Apague el fuego, luego levante. Adorne con hojas de cilantro y sirva caliente con arroz.

3. Agua de calabaza lodeh vegetal

Fuente: Delishably

Esta receta tiene un sabor sabroso y picante, por lo que es adecuada para aquellos de ustedes a quienes no les gusta comer verduras que tienen un sabor suave a calabaza de agua. Puede obtener vitaminas y minerales de la calabaza de agua, proteínas y ebi, y grasas saludables de la leche de coco.

Materiales necesitados:

• calabaza de agua de tamaño mediano
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 500 ml de agua
• 1 chile rojo
• 5 dientes pequeños de cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 3 avellanas
• 1 cucharada de ebi o camarones rebon
• 1 segmento de galanga, geprek
• 3 hojas de laurel
• 65 ml de leche de coco espesa
• suficiente aceite
• Azúcar, sal y aromatizantes al gusto.

Cómo hacer:

1. Pelar la calabaza, lavarla y quitarle las semillas. Cortar en dados.
2. Haga puré de chile rojo, cebolla, ajo y nuez de candlenut en una licuadora.
3. Caliente el aceite en una sartén, luego agregue las especias molidas, la galanga y la hoja de laurel. Saltee hasta que esté fragante.
4. Agrega la calabaza, las zanahorias y el agua. Cocine hasta que se ablande.
5. Agregue leche de coco, ebi, azúcar, sal y saborizante. Luego, revuelve hasta que hierva. Asegúrate de que la leche de coco no se rompa.
6. Apague el fuego, luego retire y sirva.

Además de las diversas recetas anteriores, también puede hacer creaciones de calabaza de agua procesada con otros ingredientes, como agregar proteínas como pescado, pollo o camarones.

Para hacerlo más delicioso, agregue también hierbas y especias que fortalecerán el sabor.