Miles de beneficios del aceite de salvado de arroz para la salud

Probablemente solo conozca el salvado como alimento para animales. Pero aparentemente, el salvado también se puede usar para humanos cuando se procesa en aceite. El aceite de salvado es rico en antioxidantes y grasas buenas que son beneficiosas para la salud, tampoco contiene sustancias que desencadenan reacciones alérgicas, por lo que es seguro para todas las personas. Entonces, ¿cuáles son los beneficios del aceite vegetal que tiene otro nombre para el aceite de salvado de arroz?

¿Cómo hacer aceite de salvado?

El aceite de salvado, también conocido como aceite de salvado de arroz, es un aceite vegetal producido a partir del proceso de extracción del salvado de arroz. El resultado de esta extracción se separa del disolvente por evaporación. A continuación, el aceite de salvado extraído se purificará para eliminar los compuestos de cera, los tintes y los olores para que el aceite esté listo para su uso.

El aceite de salvado de arroz se usa comúnmente como sustituto del aceite de cocina para cocinar, pero a menudo también se procesa en margarina o mantequilla.

¿Cuáles son los beneficios del aceite de salvado de arroz para la salud?

1. Rico en antioxidantes

El aceite de salvado de arroz contiene antioxidantes naturales, a saber, tocoferoles, tocotrienoles y orizanol que actúan contra los radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres son la causa de diversas enfermedades crónicas, como derrames cerebrales, enfermedades coronarias e incluso cáncer.

2. Incrementar la resistencia

El orizanol es un antioxidante muy fuerte y está disponible en grandes cantidades en aceite de salvado. El orizanol junto con otros fitoquímicos hace que el aceite de salvado sea efectivo para estimular el sistema inmunológico del cuerpo para prevenir diversas enfermedades.

No es sorprendente que el aceite de cerebro de arroz a menudo se procese en suplementos inmunológicos.

3. Reducir el colesterol LDL malo

En un informe de la página Livestrong, un estudio publicado en el Journal of Indian Medicine informa que el aceite de salvado puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo LDL.

El estudio se realizó en personas que tenían colesterol alto y se les pidió que consumieran un 80% de aceite de salvado y un 20% de aceite de girasol durante 3 meses. Los resultados mostraron que los niveles de LDL disminuyeron significativamente.

Se cree que esto está estrechamente relacionado con el contenido de antioxidantes del orizanol, que puede aumentar la secreción de bilis. Se informa que el orizanol es muy eficaz para reducir el colesterol en la sangre y el colesterol en el hígado (hígado).

4. Elección del aceite de cocina más seguro para la salud

Según un informe de la Biblioteca de Investigación y Desarrollo del Ministerio de Agricultura, el aceite de salvado de arroz es un mejor aceite para cocinar que el aceite de coco, el aceite de palma y el aceite de maíz. Esto se debe a que el aceite de salvado de arroz tiene un alto punto de humo, lo que lo hace estable y no se daña fácilmente cuando se cocina a altas temperaturas.

En comparación con el aceite de palma que hierve rápidamente a 176ºC, el aceite de salvado solo hierve a una temperatura de 254º Celsius.

El aceite de cocina que puede permanecer estable cuando se calienta a altas temperaturas no contendrá muchas grasas trans, lo que puede aumentar el colesterol LDL malo y reducir los niveles de colesterol bueno HDL.

5. Bueno para la piel

El aceite de salvado contiene compuestos de escualeno y tocotrienol que ayudan a suavizar y mejorar la textura de la piel, a la vez que la protegen de la radiación ultravioleta del sol. Además, la textura del aceite no es demasiado resbaladiza y fácil de limpiar, por lo que no se siente pegajoso después de aplicarlo sobre la piel.


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