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Aquellos de ustedes a los que les gusta el ejercicio para desarrollar músculo a menudo pueden escuchar acerca de las proteínas. suero y caseína. Ambos son útiles para aumentar la masa muscular porque contienen altos niveles de aminoácidos. Sin embargo, ¿sabes cuál es la diferencia? suero y caseína?

Suero y la caseína son proteínas derivadas de la leche. Ambos tienen diferencias de forma, velocidad de digestión en el cuerpo, así como compuestos activos que afectan el desarrollo muscular. Aquí hay más características de ambos.

Que es la proteina suero ?

Suero es una proteína contenida en la parte líquida de la leche. Aproximadamente el 20% del contenido de proteína de la leche es suero . El proceso de digestión y absorción de las proteínas es bastante rápido, que es solo unos 20 minutos desde el momento en que la comida comienza a digerir.

Proteína suero superior con un valor biológico alto, a saber 104 (más alto que los huevos con un valor de 100). El valor biológico indica la cantidad de proteína absorbida por el cuerpo de un alimento. Este valor produce proteínas. suero más utilizable por el cuerpo.

Suero es una proteína anabólica eficaz para desarrollar y mantener la masa muscular. Esto puede suceder porque suero Apoya los picos en los niveles sanguíneos de aminoácidos que son esenciales para iniciar la formación de proteínas musculares.

Gracias a esta función, la proteína suero Perfecto para usar antes, durante o después del ejercicio. Su cuerpo puede digerir y absorber esta proteína rápidamente para que las necesidades de proteínas musculares se satisfagan de inmediato.

¿Qué es la proteína de caseína?

La caseína es una proteína que se encuentra en la cuajada, la parte de la leche que se aglutina y se solidifica. Los coágulos de caseína generalmente se procesan en proteínas en polvo o se agregan a productos lácteos proteicos. Aproximadamente el 80% de la proteína de la leche se compone de esta proteína.

La caseína se digiere más lentamente que la proteína. suero . El cuerpo necesita entre 5 y 7 horas para digerir esta proteína, por lo que no es de extrañar que su valor biológico sea bajo, es decir, 77. Esto significa que la caseína es menos eficaz para que la use el cuerpo.

Diferente de la proteína suero , la caseína se conoce como proteína anticatabólica y su función para los músculos es diferente. La caseína puede producir aminoácidos con el tiempo, por lo que puede prevenir el daño muscular y mantener el tejido muscular.

Debido a que la digestión lleva mucho tiempo, es mejor tomar la caseína cuando no se está haciendo ejercicio. Esta proteína también puede hacer que te sientas satisfecho por más tiempo, por lo que es adecuada como complemento para la cena antes de acostarte.

¿Cuál es más adecuado para desarrollar músculo?

Proteína suero y la proteína de caseína son igualmente beneficiosas para quienes están desarrollando masa muscular. Suero y la caseína ciertamente tienen funciones diferentes y sus efectos sobre el desarrollo muscular no son los mismos, pero estas dos proteínas se complementan entre sí.

Proteína suero básicamente mejor para desarrollar músculo. Además de que el cuerpo puede absorberlo rápidamente, suero también contiene más aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) como leucina, valina e isoleucina.

La leucina es un aminoácido que promueve el proceso de desarrollo muscular. Este proceso luego es apoyado por isoleucina, valina y otros aminoácidos. Estos beneficios serán aún más pronunciados cuando los consuma durante el ejercicio.

Aunque suero generalmente superior, la caseína también tiene ventajas. Si suero Superior en la activación del desarrollo muscular, la caseína es aún más eficaz para multiplicar el crecimiento muscular y prevenir la pérdida de masa muscular.

Esto se debe a que la caseína puede reducir la descomposición de proteínas que se produce debido a la falta de energía en su cuerpo. Este proceso ocurre cuando el cuerpo no tiene reservas de energía y aminoácidos, así que cambie para tomar energía de los músculos.

Por esta razón, la caseína se usa a menudo por la noche para prevenir la degradación muscular durante el sueño. Esto se debe a que cuando duerme, el cuerpo no recibe alimentos durante mucho tiempo, por lo que tiende a faltar energía.

Aunque es diferente en el mecanismo de formación del músculo, el uso de proteínas suero y caseína al mismo tiempo es ideal para desarrollar masa muscular. De hecho, no pocos consumen mezcla de proteína en polvo. suero y caseína después del ejercicio.

La clave es equilibrar la cantidad de proteína. suero y la caseína que usa ajustando su programa de ejercicios. De esa manera, puede obtener su ingesta diaria de proteínas en el tipo y la cantidad correctos.