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Algunos de ustedes deben haber oído hablar de un vegetal llamado genjer. De hecho, el genjer es un tipo de vegetal que tiene beneficios para la salud. Además, las verduras genjer también son relativamente fáciles de encontrar en pantanos o campos de arroz. ¡Aquí están los beneficios o la eficacia de genjer además de mantener la presión arterial que necesita saber!

El contenido nutricional de las verduras genjer

Esta verdura verde tiene un nombre latino Limnocharis flava. Además de ser referidos como vegetales genjer, otros nombres en otros países son campos de arroz. lechuga o lechuga de arroz amarillo.

Genjer es una planta acuática por lo que puedes encontrarla en pantanos o alrededor de campos de arroz. No es inferior a otros tipos de vegetales, el genjer también contiene nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo.

Citado de Panganku, aquí hay datos nutricionales y la composición contenida en genjer se calcula por 100 gramos.

• Calorías: 35
• Agua: 90 gr
• Proteínas: 1,7 g
• Fibra: 2,5 gr
• Calcio: 62 mg
• Fósforo: 33 mg
• Sodio: 64 mg
• Potasio: 905,8 mg
• Caroteno: 3800 mcg
• Niacina: 1,1 mg
• Vitamina C: 54 mg

Los beneficios de las verduras genjer para la salud

Al tener un sabor distintivo, el contenido nutricional de las verduras genjer también es beneficioso para la salud de su cuerpo.

Además, si nos fijamos en la composición del contenido, hay fibra, proteínas, calcio y vitaminas.

Estos son los beneficios o la eficacia de las verduras genjer para el cuerpo.

1. Mantener el equilibrio de la presión arterial

Alimentos como las verduras genjer que son ricas en potasio tienen beneficios o propiedades para mantener el equilibrio de la presión arterial.

Citado de Medline Plus, el potasio es un tipo de mineral que sirve para ayudar al funcionamiento de los nervios y los músculos.

Además, el potasio también ayuda a neutralizar los efectos nocivos del sodio a través de la orina para que la presión arterial se mantenga equilibrada.

Por lo tanto, puede sentir los beneficios y la eficacia del potasio de las verduras genjer que pueden aliviar la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos. Especialmente para aquellos de ustedes con hipertensión.

Tenga en cuenta que la presión arterial alta o la hipertensión es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca.

2. Lucha contra los radicales libres

El contenido de caroteno en las verduras genjer, que es bastante alto, también tiene beneficios como antioxidantes.

Tenga en cuenta que los antioxidantes son compuestos que pueden neutralizar moléculas inestables, es decir, los radicales libres.

Por lo tanto, los beneficios y propiedades de los antioxidantes en las verduras genjer es ayudar a prevenir el estrés oxidativo o el daño celular en el cuerpo.

3. Mantener una piel sana

Otro beneficio del contenido de caroteno en las verduras genjer es que ayuda a mejorar la salud de la piel.

Esto se debe a la presencia de compuestos de micronutrientes provenientes de antioxidantes que ayudan a aumentar la defensa de la piel contra los rayos UV.

Por lo tanto, puede utilizar verduras genjer para prevenir el envejecimiento prematuro.

4. Mantener la función de la visión

Hay otro beneficio de las verduras genjer que proviene del contenido de caroteno que contienen. El caroteno puede ayudar a mejorar la salud ocular y protegerla de diversas enfermedades.

Además, otra función del caroteno es ayudar a reducir el riesgo de pérdida de la visión ocular.

5. Mantener la salud de los huesos

Los seres humanos necesitan calcio para desarrollar fuerza y ​​mantener huesos sanos. Además, el 99% del calcio del cuerpo se encuentra en los huesos y los dientes.

Además de tomar ciertos suplementos, también puedes consumir vegetales genjer para cubrir la ingesta de calcio.

Los beneficios del calcio en las verduras genjer son ayudar a mantener huesos fuertes y mantener la función del corazón, los músculos y los nervios.

Tenga en cuenta también que el cuerpo no puede producir calcio por sí solo.

Luego, también hay otros contenidos minerales en el genjer, como el fósforo, que también es útil para mantener huesos y dientes sanos.

El cuerpo lo convertirá en fosfato de calcio para aumentar la fuerza ósea y así prevenir la osteoporosis.

6. Reparar las células corporales dañadas

No solo minerales, las verduras genjer también contienen vitamina C, que es eficaz para ayudar a reparar los tejidos o células dañados del cuerpo.

Se puede decir que la vitamina C juega un papel importante en la formación de colágeno, la absorción de hierro, el refuerzo de la inmunidad y la aceleración de la cicatrización de heridas.

Esto se debe a que la vitamina C en los vegetales genjer también tiene beneficios o propiedades como antioxidantes que pueden proteger las células.

Al igual que el calcio, el cuerpo tampoco puede producir vitamina C por sí mismo, por lo que necesita una ingesta adicional para satisfacerla.

Puede consumir genjer salteándolo o hirviéndolo como una mezcla de sopa.