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Los hongos tienen muchos tipos; algunos se pueden comer y usar como medicina, otros no. Un tipo de hongo comestible es el hongo maitake. Puedes adivinar el nombre, este hongo crece en Japón. Desde la antigüedad, este hongo es conocido por sus abundantes beneficios. ¿Cuáles son los beneficios de los hongos maitake? Los siguientes son los beneficios basados ​​en la investigación realizada.

¿Qué son los hongos maitake?

Hongo Maitake o conocido por su nombre científico Grifola frondosa, proviene de las montañas del noreste de Japón. En japonés, la palabra "maitake" significa seta danzante. Los japoneses llaman a este hongo maitake porque se sienten tan felices que quieren bailar cuando encuentran este hongo en la naturaleza. Se cree que este hongo es uno de los adaptógenos, es decir, plantas que pueden ayudar al cuerpo a combatir enfermedades y regular los sistemas corporales que no están equilibrados, por lo que a menudo se usa como medicamento.

Los hongos maitake crecen en la parte inferior de los robles, olmos o arces. Aunque crece bien en la naturaleza, este hongo también se puede cultivar en el jardín. Desafortunadamente, estos hongos solo crecen durante el otoño. Por tanto, este hongo se convierte en uno de los alimentos favoritos en Japón durante esta temporada.

El contenido nutricional de los hongos maitake

Según la investigación, los hongos maitake son buenos para el consumo o la medicina porque no tienen grasa, son bajos en sodio, colesterol y calorías, y son ricos en nutrientes, como:

• antioxidante
• beta glucano
• Vitaminas B y vitamina C
• cobre
• potasio
• fibra
• mineral
• aminoácidos

Los beneficios de los hongos maitake según la investigación

La investigación cree que el contenido nutricional de los hongos maitake puede ser beneficioso para el cuerpo humano. Sin embargo, la investigación realizada todavía se basa en animales, por lo que requiere más investigación.

En un informe de Very Well Fit, los científicos encontraron que los hongos maitake contienen beta-glucano, que es una sustancia que puede activar y aumentar la producción de ciertas células del sistema inmunológico, como macrófagos, células T, células asesinas naturales y neutrófilos. Estas células ayudan a estimular el cuerpo para combatir las enfermedades de manera más rápida y eficaz y acelerar la recuperación del daño tisular.

Más detalles, vea los diversos beneficios de los hongos maitake para la siguiente salud.

1. Evita el cáncer

La investigación muestra que Fracción D en los hongos maitake puede aumentar la eficacia de las proteínas e inhibir el crecimiento de las células cancerosas para prevenir y tratar el cáncer de mama. Además, los glóbulos blancos, uno de los cuales son los macrófagos, también ayudan a destruir las células tumorales, reduciendo los efectos secundarios del uso de medicamentos contra el cáncer, como náuseas, vómitos y caída del cabello.

2. Ayuda a bajar la presión arterial

La nutrición del hongo maitake puede reducir la presión arterial y la inflamación en los animales. Los expertos están bastante seguros de que los humanos también pueden experimentar un efecto similar. Desafortunadamente, la investigación sobre la eficacia de este hongo para tratar la hipertensión no ha sido un punto de referencia preciso.

3. Controle el colesterol alto y las enfermedades cardíacas

Se ha comprobado que el extracto de maitake en polvo aumenta los ácidos grasos que son buenos para el cuerpo y reduce los niveles altos de colesterol total para mantener las arterias sanas. De esa manera, el riesgo de enfermedad cardíaca debido al colesterol alto se aleja cada vez más de usted.

4. Apoya el tratamiento de la diabetes

Los hongos maitake reducen el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina cuando el cuerpo no responde adecuadamente a la insulina en ratones. Esto sugiere el potencial del hongo para tratar la diabetes.

5. Bajar de peso

La fibra y el contenido bajo en calorías de los hongos maitake pueden mantenerte satisfecho por más tiempo, reduciendo así la ingesta de alimentos ricos en grasas y calorías. Por lo tanto, perderá peso más rápido que si elige alimentos ricos en calorías como las carnes grasas.

¿Cómo comer setas maitake?

Los hongos maitake se pueden procesar con una variedad de creaciones. Sin embargo, asegúrese de comprar hongos maitake frescos y lavarlos adecuadamente, ya que el maitake tiene un fuerte aroma a tierra. La dureza de la textura del hongo se ve afectada por la edad del hongo; Cuanto más vieja es la seta, más difícil es digerirla. Para que sea más fácil de digerir, los champiñones se pueden hervir primero.

Además, los hongos maitake también se pueden encontrar en forma de extractos, en forma de cápsulas, polvo o líquido como suplemento. Aunque los beneficios de los hongos maitake son numerosos, antes de usar este suplemento, especialmente si tiene condiciones especiales, consulte primero a su médico.

Los hongos pueden causar alergias en algunas personas, pero los hongos maitake generalmente son bien tolerados. En el caso de mujeres embarazadas o si se ha operado recientemente, no debe consumir este hongo, a menos que lo haya permitido el médico que lo atiende.