Recetas de camote que son saludables y fáciles de hacer

Ciertamente, los indonesios no son ajenos a las batatas. Este tipo de alimento para raíces tiene una textura suave y contiene una variedad de nutrientes que son buenos para el cuerpo. El sabor dulce también hace que muchas personas procesen este alimento en un bocadillo saludable. ¿Cuáles son algunas recetas de bocadillos saludables que se pueden preparar con batatas? ¿Cuántos nutrientes contiene?

Recetas saludables de batata que puedes probar

Las batatas tienen varios tipos, según su color. En los datos de composición de alimentos de Indonesia publicados por el Ministerio de Salud, varios tipos de batatas son las batatas, las batatas rojas, las batatas blancas y las batatas ink / kemayung y las batatas amarillas.

En general, las batatas también tienen fibra, vitaminas y minerales que son buenos para el cuerpo, por lo que a menudo se utilizan como recetas saludables para muchas personas. Aquí hay una lista de nutrientes contenidos en 100 gramos de batata.

  • Calorías: 151 kcal
  • Hidratos de carbono: 35,4 gramos
  • Proteína: 1,6 gramos
  • Grasa: 0,3 gramos
  • Fibra: 0,7 gramos
  • Vitamina C: 10,5 mg
  • Hierro: 0,7 mg
  • Calcio: 29 mg

Existen varios beneficios para la salud de las batatas, incluida la reducción del riesgo de desarrollar diversas enfermedades, como diabetes, cáncer o enfermedades cardíacas. Para poder sentir los saludables y deliciosos beneficios de la batata, aquí tienes una receta de batata que puedes practicar en casa:

1. Klepon de batata

fuente: tastesa.com

Klepon es un pastel tradicional de Indonesia. La textura suave y el azúcar moreno hacen que este alimento sea el favorito de muchas personas. Este refrigerio se procesa al vapor para que sea saludable. Aquí hay una receta saludable para klepon de batata.

Materiales necesitados:

  • 200 gramos de cualquier tipo de boniato
  • 200 gramos de harina de arroz glutinoso
  • Una pizca de sal
  • 100 ml de agua tibia

Ingredientes complementarios:

  • Azúcar morena al gusto, finamente picada para rellenar klepon.
  • Coco rallado al gusto, primero al vapor.

Cómo hacer:

  1. Pele las batatas, lávelas, córtelas en trozos pequeños y cocínelas al vapor hasta que estén cocidas. Una vez cocido, colócalo en otro lugar y machaca el boniato con ayuda de una cuchara o tenedor.
  2. Mezclar la batata triturada al vapor con la harina de arroz glutinoso. Agregue agua poco a poco y amase hasta que quede suave y moldeable.
  3. Para formar una bola, toma una pequeña cantidad de masa de klepon, aplástala y ponle azúcar morena. Luego, forme una bola con la masa con azúcar morena.
  4. Haz lo mismo hasta que se acaben la masa y el azúcar.
  5. Hierva el agua hasta que hierva. Después de hervir, agregue las bolas de camote y espere hasta que floten. Las bolas de camote que flotan son una señal de que están maduras.
  6. Luego retira y escurre las bolas de boniato cocidas. Luego, enróllelo sobre el coco rallado al vapor.
  7. Coloque el klepon en un plato. La receta saludable de klepon de batata está lista para ser servida.

2. Palitos de batata al horno

fuente: orlandodietitian.com

Las batatas horneadas parecen papas fritas de un restaurante de comida rápida, pero son más saludables porque no pasan por el proceso de freír. Los nutrientes que contiene también se mantienen mediante el proceso de tostado. Aquí hay una receta saludable para palitos de camote horneados.

Materiales necesitados:

  • 1 camote grande (si el camote es mediano / pequeño, puede aumentar la cantidad)
  • 1 1/2 cucharadita de comino fino
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Cómo hacer:

  1. Precalienta el horno / grill a 220 grados. Mientras espera que se caliente, pele la batata y lávela bien. Corta la batata a lo largo o en palitos.
  2. En un tazón grande, combine el comino molido, el ajo en polvo, la pimienta negra molida, el chile en polvo y el AOVE.
  3. Coloque los trozos de camote en un bol y cubra los camotes con la mezcla de especias. También puede usar una bolsa de plástico grande para mezclar las especias con los trozos de camote, agitándolos.
  4. Coloque los trozos de camote sazonados en la bandeja para hornear.
  5. Luego hornea la batata por 20 minutos.
  6. Voltee la batata hacia el otro lado y hornee por otros 15 minutos más o menos hasta que la batata esté ligeramente dorada y se vuelva crujiente / crujiente.
  7. Una vez cocido, colócalo en un plato. Una receta saludable de palitos de camote horneados está lista para servir.

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